釋迦催熟的方法
釋迦是一種臺(tái)灣水果,熟透的釋迦味道香甜,沒(méi)熟的釋迦非??酀緵](méi)法入口。市面上的釋迦一般都是沒(méi)熟的,買(mǎi)回來(lái)的釋迦怎么催熟呢?下面小編帶你一一了解!
釋迦催熟的方法
這里小編給大家介紹4種釋迦的催熟方法。
1、大家可以把購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的釋迦果用報(bào)紙包一下,然后再向報(bào)紙上噴一些水,存放在溫度較高的地方,過(guò)兩三天釋迦果就會(huì)變軟,成熟,這里大家就可以放心食用了。
2、釋迦果也可以用大香進(jìn)行熏制,具有做法是把釋迦果全產(chǎn)嗾在一個(gè)密封的小房子中,然后在房子內(nèi)點(diǎn)燃大香,讓釋迦果在點(diǎn)有大香的房間中存放兩三天,然后取出來(lái)就會(huì)發(fā)現(xiàn)釋迦果已經(jīng)變黃并全成熟了。
3、在家中催熟釋迦果還有一個(gè)方便的方法,那就是用一個(gè)塑料袋把釋迦果裝好,在里面再放入幾個(gè)完全成熟的蘋(píng)果或者其他水果,然后密封起來(lái)放在溫暖的地方,過(guò)幾天釋迦果也會(huì)快速成熟,這種催熟方法其實(shí)是利用了乙烯催熟的原理,因?yàn)槌墒斓乃诿芊鈺r(shí)會(huì)有乙烯散發(fā)出來(lái),這正好也滿足了釋迦果成熟的需要。
4、乙烯利催熟是現(xiàn)在許多地區(qū)中水果商販最常用的催熟方法之一,這是催熟釋迦果最簡(jiǎn)單也最方便的一種方法,乙烯利是一種化學(xué)物質(zhì),它對(duì)多種水果都有催熟的作用,大家可以把它的藥液按比例進(jìn)行稀釋,然后再直接噴灑在釋迦果的外表上,最后釋迦果上層要蓋上塑料布,過(guò)一到兩天以后,釋迦果就會(huì)成熟。在食用以前要把表皮的藥液清洗干凈。
釋迦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.富含維生素c,維c具有保護(hù)牙齒健康,預(yù)防動(dòng)脈硬化,清除自由基防癌,保護(hù)細(xì)胞、解毒,保護(hù)肝臟,提高免疫力、應(yīng)急能力。
2.富含鐵,適宜于缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補(bǔ)鐵。
3.富含鈣,鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高,調(diào)節(jié)酶的活性,參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放,調(diào)節(jié)激素的分泌,調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性,控制炎癥和水腫,維持酸堿平衡等。
4.富含碳水化合物,是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì),儲(chǔ)存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調(diào)節(jié)脂肪代謝,提供膳食纖維,節(jié)約蛋白質(zhì),解毒,增強(qiáng)腸道功能。
釋迦的做法
1.釋迦炒飯
釋迦50g去殼和籽,切成小塊;香腸半根,蝦仁5粒,筍角20g,太白粉1匙,胡椒粉、青蔥花、蝦皮、雞粉各少許,米飯半碗。釋迦粘面粉過(guò)油,和料炒勻即成。此食養(yǎng)顏美容,增加免疫力。
2.釋迦蓮霧色拉
釋迦和蓮霧各250g拌勻即成。此食減肥美容。
3.釋迦柑橘冰沙
釋迦100g去殼和籽,切成小塊;柑橘1個(gè)剝皮、去籽,一起拌勻,加入煉乳、蜂蜜、清酒各適量即成。此食開(kāi)胃健脾,潤(rùn)腸通便,尤適糖尿病患者食用。
4.釋迦蘋(píng)果汁
釋迦2個(gè)去殼和籽,切成小塊;蘋(píng)果1個(gè)洗凈,去核,切小塊,一起放入果汁機(jī),加入蜂蜜20g,攪拌均勻即成。此汁養(yǎng)顏美容。
5.釋迦蛋蜜汁
釋迦1個(gè)去殼和籽,切成小塊;柳橙半個(gè)洗凈,對(duì)切,與釋迦同入果汁機(jī)榨汁。檸檬1/3個(gè)洗凈,切開(kāi)榨汁。將釋迦柳橙汁和檸檬汁混合在一起,加入鮮奶90ml、蛋黃1個(gè)、蜂蜜10g、冰塊100g倒入攪拌杯中,攪拌均勻即成。此汁養(yǎng)顏美容,增強(qiáng)免疫力。
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