小扁豆藥用功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小扁豆可以當(dāng)作糧食食用，同時(shí)也可以制作成化肥作物呢。那么小扁豆的主要功效怎樣呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
小扁豆的藥材功效
【功用主治】
消炎解毒，利喉止痛。治急性胃腸炎、咽喉炎、扁桃體炎。
【用法與用量】
內(nèi)服：煎湯，O.5～1兩。
【選方】
治扁桃體炎：小扁豆、大將軍。水煎服，酒引。
小扁豆的營(yíng)養(yǎng)分析
?、?籽粒含蛋白質(zhì)約25%，脂肪0.7%，碳水化合物60%及多種維生素和礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素。
?、?小扁豆可以提供蛋白質(zhì)和能夠降低膽固醇的可溶纖維，它的含鐵量是其他豆類的兩倍;
?、?小扁豆中維生素B和葉酸的含量也較高，葉酸對(duì)女性非常重要，可以降低胎兒畸形率;
?、?深色扁豆里的色素有抗氧化劑的作用，可以預(yù)防心臟病和癌癥，抗衰老。
小扁豆食用價(jià)值
1、小扁豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
小扁豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的糧食作物，它的果食中不但有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還有脂肪和多種微量元素以及不同種類的維生素，人類食用這種小扁豆以后可以吸收多種對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)成分。
2、小扁豆能降低膽固醇
小扁豆可以降低人體內(nèi)的膽固醇，對(duì)預(yù)防高血脂和高血壓有很大的好處，它能為人體提供大量的可溶性纖維，對(duì)提高身體健康水平有很大的好處，另外小扁豆中的鐵含量也很高，對(duì)人類的貧血有很好的調(diào)理功效。
3、小扁豆可以預(yù)防胎兒畸形
小扁豆中有大量的天然的葉酸，也有一定數(shù)量的維生素B，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，能提高神經(jīng)系統(tǒng)的健康水平，另外葉酸對(duì)懷孕以后的女性也很重要，可以大大降低胎兒畸形的發(fā)生率。小扁豆中還有一些天然的抗氧化成分存在，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以提高人類身體的免沒(méi)力，能減少癌癥的發(fā)生，也能延緩衰老癥狀的出現(xiàn)。
小扁豆的栽培
單播時(shí)因莖桿葡匐，影響產(chǎn)量，常與大麥或小麥混播。一般在莢果約有三分之二呈黃褐色時(shí)收獲、脫粒。主要病害有萎蔫病、根腐病和銹病等;主要害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、豆象鼻蟲(chóng)、豆莢斑螟等。缺乏有效的根瘤菌以及根瘤受豆象幼蟲(chóng)侵害是小扁豆產(chǎn)量不高的原因之一。
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