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新鮮枸杞的營養(yǎng)價值(2)

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  吃枸杞的好處

  1、養(yǎng)肝明目

  枸杞性甘、平,歸肝腎經,具有滋補肝腎,養(yǎng)肝明目的功效,常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。

  2、延緩衰老

  枸杞自古就是滋補養(yǎng)人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高,β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高,鐵含量比牛排還高。

  3、補虛生精

  枸杞全身都是寶,枸杞子能補虛生精,用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯,如能經常飲用,便可強身健體。

  4、美白養(yǎng)顏

  對于女性而言,常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。

  服用枸杞的注意事項

  1、枸杞不宜過量食用

  過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。一般來說,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果,每天最好吃30克左右。

  2、枸杞不宜泡在綠茶中喝

  因為綠茶之中含有大量的鞣酸,這種物質具有很好的收斂以及吸附的作用,這樣就會導致枸杞之中所含有的微量元素被吸附,這樣人體變得難以吸收。

  3、枸杞并非所有人都適合吃

  由于枸杞溫熱身體的效果十分強烈,患有高血壓、性情太過急躁的人,在日常飲食中大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間也不宜吃。

  4、清洗枸杞的時間不要太長

  如果長時間清洗枸杞的話,會造成其營養(yǎng)成分的丟失以及藥用價值的降低。

  5、菜中放枸杞不宜烹飪時間過長

  有些人為了增加菜中的營養(yǎng)或起到滋補身體的效果,往往習慣于在菜中放入一些枸杞。但需要注意的是,枸杞在炒菜、煲湯或熬粥中不宜時間過長,這樣會造成大量營養(yǎng)物質的丟失,最好臨近出鍋前一兩分鐘放入即可。


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