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水蜜桃削皮的方法

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水蜜桃削皮的方法

  水蜜桃是老少都愛吃的夏令水果,肉厚味甜,不過,水蜜桃表面有毛,需要削皮吃。水蜜桃直接削皮會浪費很多果肉而且流汁。水蜜桃怎么削皮好呢?下面小編帶你一一了解!

  水蜜桃削皮的方法

  方法一

  1.首先在桃子的上下用刀劃出十字架開口。

  2.再把桃子放進(jìn)開水中煮,并不斷的翻動,直到切口處桃皮有脫皮的跡象。一般1分鐘時間就會開口。

  3.從開水中撈出,放進(jìn)冰水中。

  4.同樣在冰水中翻滾,約40秒時間即可撈出,這時候的桃子皮就很容易去掉了。

  方法二

  1.在水盆里放入一些鹽。

  2.桃子放鹽水里面泡一會,然后你會發(fā)現(xiàn)桃子的皮變得很嫩。

  3.然后就可以輕松撕掉挑子皮啦。

  吃水蜜桃的好處

  水蜜桃的營養(yǎng)豐富,其中每100g桃子的可食部分中,能量為117.2—7.7千焦,約含蛋白質(zhì)0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克,鈣8毫克,磷20毫克,鐵10毫克,維生素A原(胡蘿卜素)60微克。維生素B130微克,維生素B220微克、煙酸0.7毫克、維生素C6毫克,另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。

  1.補血養(yǎng)顏

  水蜜桃營養(yǎng)豐富,肉甜汁多,含豐富的鐵質(zhì),能增加人體血紅蛋白數(shù)量,古人曰:常吃桃子能“益容顏”,原因可能在此。

  2.補氣潤肺

  水蜜桃的果肉中含有大量蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵與維生素B、維生素C和足夠多的水分,對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥,可起到養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的保健功效。

  3.預(yù)防便秘

  水蜜桃含有大量膠質(zhì)物,此類物質(zhì)到大腸中能吸收足夠多的水分,能達(dá)到預(yù)防便秘的作用。水蜜桃還包含比較多的有機酸與纖維素,可以促進(jìn)食欲,有利于幫助消化。

  4.緩解水腫

  水蜜桃含鐵量很高,是缺鐵性貧血患者的理想輔助食物,此外,水蜜桃含鉀多,含鈉少,適合水腫患者食用。

  水蜜桃的功效

  1.水蜜桃能利尿通淋,退黃消腫桃花中含有條酚,具有利尿作用,能除水氣,消腫滿,醫(yī)治黃疸、淋證等。同時桃花能導(dǎo)瀉,而對腸壁無刺激作用。

  2.水蜜桃能抗貧血,促進(jìn)血液生成桃子果肉中含鐵量較高,在各種水果中僅次于櫻桃。由于鐵參與人體血液的合成,所以食桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生的能力,可防治因缺鐵引起的貧血。

  3.水蜜桃能防癌抗癌桃仁中所含苦杏仁成的水解產(chǎn)物氫氰酸和苯甲醛對癌細(xì)胞有協(xié)同破壞作用,而氫氰酸和苯甲醛的進(jìn)一步代謝產(chǎn)物,分別對改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。

  4.水蜜桃能抗血凝藥理研究表明,桃仁的醇提取物能提高血小板中(AMP)水平,抑制血小板聚集,顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

  5.水蜜桃能止咳平喘桃仁中所含苦杏仁式、苦杏仁酶等物質(zhì),水解后對呼吸器官有鎮(zhèn)靜作用,能止咳平喘。

  6.水蜜桃能抗肝纖維化,利膽桃仁提取物可擴張肝內(nèi)門靜脈,促進(jìn)肝血循環(huán)及提高肝組織膠原酶活性,并可促進(jìn)肝內(nèi)膠原酶的分解代謝,對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環(huán)內(nèi)紅細(xì)胞流速增加,促使膽汁分泌。

  水蜜桃的食用禁忌

  1.未成熟的桃子不能吃,否則會腹脹或生癤癰。

  2.即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多會令人生熱上火。

  3.爛桃切不可食用。

  4.桃子忌與甲魚同食。

  5.糖尿病患者血糖過高時應(yīng)少食桃子。

  6.氣虛體質(zhì)人群不宜多食用。


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