珍珠菜的營養(yǎng)價值與作用
珍珠菜,珍珠菜是菊科植物,葉片形狀與野菊花相似那么珍珠菜的營養(yǎng)價值都有哪些呢?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。
珍珠菜的營養(yǎng)價值
珍珠菜能當蔬菜食用,既可以炒制也可以涼拌,是一種低納高鉀的特色菜品,人們食用以后可以起到清熱化濕、滋陰養(yǎng)肺,以及去除水腫等多種功效,另外珍珠菜中還有大量的黃酮類物質(zhì),這種物質(zhì)對女性的滋補性很強,因此珍珠菜也是女性食補的理想菜品之一。
珍珠菜的作用
1、珍珠菜有治痢疾的作用,具體用法是把兩百五十克的珍珠菜用水煎服,每天食用一次,連用三到五天,痢疾癥狀就能消失。
2、珍珠菜有治療跌打損傷的作用,具體用法是把珍珠菜的根部烘干后與馬蘭根各取五錢,一起放入鍋中把酒和水按一比一的比例調(diào)合后,一起煎制珍珠菜和馬蘭根,煎好后的藥汗可內(nèi)服也可以涂抹在損傷的部位上。
3、珍珠菜人治療咽喉疼痛的作用,用法是把鮮珍珠菜和鮮青木香各取三錢,然后再把它們搗成碎末,加入開水沖服,每天服用兩次,四到五天就可見效。
吃珍珠菜的最佳時間
一年四季都可以吃。
珍珠菜的選購方法
珍珠菜分布于東北、華北、華南、西南及長江中下游地區(qū)。常生于荒地、山坡、草地、路邊、田邊和草木叢中。營養(yǎng)豐富,極具開發(fā)價值,全年可采摘嫩梢、嫩葉食用可食部分含高鉀低鈉,各礦物質(zhì)元素豐富,且是少病蟲為害的佳菜良藥。是潮州菜式中的必需品之一。
珍珠菜的副作用
具有一定毒性，孕婦忌吃。
珍珠菜的形態(tài)特征
多年生草本，全株多少被黃褐色卷曲柔毛。根莖橫走，淡紅色。莖直立，高40-100厘米，圓柱形，基部帶紅色，不分枝。葉互生，長橢圓形或闊披針形，長6-16厘米，寬2-5厘米，先端漸尖，基部漸狹，兩面散生黑色粒狀腺點，近于無柄或具長2-10毫米的柄。
總狀花序頂生，盛花期長約6厘米，花密集，常轉(zhuǎn)向一側(cè)，后漸伸長，果時長20-40厘米;苞片線狀鉆形，比花梗稍長;花梗長4-6毫米;花萼長2.5-3毫米，分裂近達基部，裂片卵狀橢圓形，先端圓鈍，周邊膜質(zhì)，有腺狀緣毛;花冠白色，長5-6毫米，基部合生部分長約1.5毫米，裂片狹長圓形，先端圓鈍;雄蕊內(nèi)藏，花絲基部約1毫米連合并貼生于花冠基部，分離部分長約2毫米，被腺毛;花藥長圓形，長約1毫米。
珍珠菜的藥用價值
全草：辛、微苦，平。清熱化濕，，消腫止痛。用于盜汗，感冒發(fā)熱，風濕關(guān)節(jié)痛，濕疹，口腔破潰，瘡癤，腳癬，疝氣。
功能主治
活血調(diào)經(jīng)，利水消腫。治婦女月經(jīng)不調(diào)，白帶，小兒疳積，水腫，痢疾，跌打損傷，喉痛，乳癰。風濕痹痛等癥。外用可治療癰癤、蛇咬傷等癥。
?、佟吨参锩麑崍D考》：散血。
?、凇顿F州民間方藥集》：利尿。治水腫，小兒疳積。
?、邸端拇ㄎ渎∷幹矆D志》：開胃。
?、堋顿F陽民間藥草》：行血調(diào)經(jīng)，外洗消腫。
?、荨墩憬兴庂Y源名錄》：治腰背四肢扭傷。
?、尢K醫(yī)《中草藥手冊》：清熱解毒。治蛇咬傷，乳腺炎，白帶過多，癰癤，鼻出血。
【采集】秋季采收。鮮用或干用。
實用附方
?、僦卧陆?jīng)不調(diào)：蓼子草、小血藤、大血藤。當歸、牛膝，紅花、紫草各：二錢。泡酒一斤。每服藥酒五錢至一兩。(《貴陽民間藥草》)
?、谥螊D女白帶：狗尾巴草。煎湯服。(《江蘇藥材志》)
?、壑文_腫：蓼子草莖葉。熬水外洗。(《貴陽民間藥草》)
?、苤涡吼岱e：珍珠菜根六錢，雞蛋一個。水煮，服湯食蛋。(《江西草藥》)
?、葜卧偕系K性貧血：珍珠菜一至二兩，虎刺一至二兩。煎水，去渣濾液，入豬肉一至二兩同煮服，每日一劑。如腹脹顯著者加芫花全草，皮膚腫者加葫蘆瓢、泥鰍、小麥饅頭干、大蒜子適量。服藥后稍有頭昏，但不需停藥。(《單方驗方調(diào)查資料選編》)
?、拗瘟〖玻赫渲椴税虢?。水煎服，每日一劑。
?、咧蔚驌p傷：珍珠菜根、馬蘭根各五錢。酒水各半煎服。
?、嘀窝屎砟[痛：鮮珍珠菜根、鮮青木香根各三錢。切碎搗爛，加開水適量，擂汁服。
?、嶂稳榘b：珍珠菜根五錢，蔥白七個。酒水各半煎服。(⑥方以下出《江西草藥》)
?、庵渭毙粤馨凸苎祝乎r紅絲毛搗爛外敷。(《陜西中草藥》)
?、现紊咭豪俏膊菀豢?。打爛混酒調(diào)和涂傷口處。(《江蘇藥材志》)
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