柚子茶的功效與制作方法
柚子茶的功效與制作方法
聽到柚子茶,許多人會馬上想到蜂蜜柚子茶,其實,蜂蜜柚子茶是來源于韓國,還有一種我國傳統(tǒng)的柚子茶,下面跟小編來看這兩種柚子茶的功效和作用。
柚子茶的功效
一、我國傳統(tǒng)柚子茶的功效與作用
我國傳統(tǒng)的柚子茶主產(chǎn)于南方,是把整只柚子挖去果肉,在柚子殼里放入茶葉再密封起來,置于陰涼通風處經(jīng)長時間發(fā)酵而成,其發(fā)酵時間越久越好。這種傳統(tǒng)柚子茶消積食、化痰、解酒等功效。
二、韓國蜂蜜柚子茶的功效與作用
韓國的蜂蜜柚子茶與我國傳統(tǒng)柚子茶在做法上有明顯區(qū)別,它是把整只柚子切碎熬成黏稠狀,與蜂蜜混合均勻后經(jīng)發(fā)醞而成,和茶葉毫無任何關(guān)系,但喝的時候也可以搭配紅茶或綠茶等茶葉。
韓國蜂蜜柚子茶的功效與作用比我國傳統(tǒng)柚子茶更為強大,因為發(fā)酵過程不僅保留了柚子和蜂蜜原有的營養(yǎng)成分,還去除了柚子中對人體不利的成分,喝起來無苦澀味、風味獨特,且具有良好的保健功效和美容作用,所以大受國人尤其是女性的歡迎。
1、營養(yǎng)豐富:蜂蜜柚子茶的營養(yǎng)很豐富,因為柚子本身的鈣和維生素都遠遠高于其它水果,其維生素C的含量為檸檬和橙子的3倍,鈣含量比蘋果、梨等水果多10倍。
2、保健養(yǎng)生:蜂蜜柚子茶保留了柚子中豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類,不僅有益于改善肝、胃、肺的機能,而且能清熱去火、化痰止咳,其中豐富的維生素C還能降低血液中的膽固醇。
3、美容養(yǎng)顏:蜂蜜的加入不僅帶來更多人體所需的微量元素,同時也改善了蜂蜜柚子茶的味道和口感,更重要的是柚子的維生素C和蜂蜜中的L半胱氨酸放在一起,那就是擊退色斑、美白皮膚的強強組合。
4、通便減肥:蜂蜜柚子茶還有排毒減肥的作用,因為柚子含有大量的維生素C和膳食纖維,可以促進新陳代謝并幫助排出體內(nèi)毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本來就具有清腸作用,所以蜂蜜柚子茶可以幫助身體排出毒素改善便秘的情況,達到減肥的目的。
兩種柚子茶的做法
一、我國傳統(tǒng)柚子茶的做法
傳統(tǒng)的柚子茶制作最好選用野生柚子和野生茶,如果找不到就用普通柚子和普通的茶葉。
具體做法步驟:
1、先把整只柚子最上端1/4處的皮割斷,然后把這個蓋子一樣的柚子皮取下來,保持完好,待用。
2、余下的柚子皮用手反復揉捏至松軟,然后再把柚子瓤整個的取出來,這個步驟需要手勁大一點才行,注意不要把柚子皮弄破了。取出來的柚子瓤當然是留著作水果食用了,制作這款柚子茶用不到它。
3、把準備好的茶葉裝入柚子殼里,茶葉要壓的越緊實越好。柚子殼里裝滿茶葉后,再把那個蓋子蓋在上面,還原成一個完整的柚子形狀。
4、用繩子把整只柚子皮捆綁起來,先橫豎十字捆綁,再左右米字捆綁,最后捆成一個八瓣的南瓜形狀。
5、捆好的柚子茶懸掛在陽光充足并且通風良好的地方,風干后就收回家里,掛在陰涼通風處陳放起來,陳放的時間越久功效越好,陳放10年以上也是很正常的事情。
柚子的食用禁忌
宜食:柚子適宜消化不良者食用;適宜慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者食用;適宜飲酒過量后食用,酒后鮮食柚子,可使唇齒留香。
忌食:因其性涼,故氣虛體弱之人不宜多食。柚子有滑腸之效,故腹部寒冷、常患腹瀉者宜少食。
注意事項
?、俜茉兴幍呐詰?yīng)忌食:美國一項研究顯示,柚子對避孕藥的影響最為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女,在性生活后食用1~2個柚子,或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥,那么她就有可能成為一名母親,原因就在于柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。”
?、谏眢w虛寒的人不宜多吃:柚子性寒,脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉,故身體虛寒的人不宜多吃。
③高血壓患者服藥莫吃柚子:專家建議,在服用降壓藥期間,不要吃柚子或飲用柚子汁,否則可產(chǎn)生血壓驟降等嚴重的毒副反應(yīng)。
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