牛鞭的功效與作用介紹
牛鞭的功效與作用介紹
牛鞭作為一種珍貴進(jìn)補(bǔ)之食，牛鞭在全世界廣泛受到歡迎，那么牛鞭的功效與作用都有哪些呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下牛鞭吧。
牛鞭的功效與作用
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的功效。很多人認(rèn)為食用動(dòng)物的生殖器可以壯陽(yáng)、補(bǔ)氣血。西醫(yī)與中醫(yī)不同，不認(rèn)可牛鞭與壯陽(yáng)有任何關(guān)系，而中國(guó)人普遍認(rèn)為動(dòng)物器官和性功能有直接關(guān)系，吃鞭幾乎等于壯陽(yáng)，西方壯陽(yáng)主要靠藥物。
不過(guò)國(guó)內(nèi)眾多醫(yī)學(xué)專(zhuān)家則對(duì)牛鞭的壯陽(yáng)功效表示認(rèn)可，并指出其含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎的功效，是上好的男性補(bǔ)品。
牛鞭的藥用價(jià)值
1、壯陽(yáng)壯腰：促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。
2、補(bǔ)腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽(yáng)虛。癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
3、強(qiáng)筋：強(qiáng)筋、通絡(luò)，恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。
4、補(bǔ)血益氣：適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。
牛鞭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，緩沖貧血。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，骨骼組織以及肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
牛鞭的食用方法
1、爆炒牛鞭
材料：牛鞭、紅辣椒、蔥、姜、蒜、香菜;花生油、鹽、料酒、醬油、孜然、味精、雞精。
做法：
(1)首先將牛鞭洗凈放入鍋中焯水，然后切成片狀，紅辣椒切成斜角凌形狀。
(2)準(zhǔn)備適量蔥姜蒜及少許香菜。
(3)鍋中倒入花生油，待油燒熱后將切好的牛鞭放入油中微炒，期間加少許料酒及醬油。
(4)待牛鞭肉炒至7分熟時(shí)，將備好的蔥姜蒜及紅辣椒一起倒入鍋中快速翻滾爆炒。
(5)期間加入鹽、孜然粉、味精、雞精及少量清水。
(6)啟鍋裝盤(pán)時(shí)，再加少許香菜，這樣一道別有滋味的爆炒牛鞭就完成了。
2、牛鞭枸杞粥
材料：牛鞭、枸杞、白米、香草、蔥、姜、雞蛋。
做法：
(1)先將白米洗凈下鍋煮粥，武火煮至其開(kāi)鍋沸騰。
(2)牛鞭取出切丁，蔥花、香菜截成小段，姜切絲，雞蛋打入碗中攪拌均勻。
(3)待粥開(kāi)鍋沸騰后轉(zhuǎn)至小火慢煮至其黏稠，接著將攪拌好的雞蛋均勻的澆灑在粥上。
(4)將牛鞭丁和枸杞一起入鍋，適量放入醬油、鹽、味精、雞精等調(diào)味品。
(5)最后把蔥花、香菜、姜絲也一起放入，加入少許香油，起鍋即可食用。
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