牛油果怎么做最好吃
牛油果怎么做最好吃
牛油果的食用方法有很多種，它的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，含有大量的維生素和微量元素，經(jīng)常食用對(duì)身體有很多好處，那牛油果怎么做最好吃?下面小編帶你一一了解!
牛油果最好吃的做法
1、直接食用。將牛油果洗干凈,去皮去核,切成小塊,直接食用,注意細(xì)細(xì)品嘗,第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣。
2、做沙拉。把牛油果切成1厘米見方的小顆粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花,黃瓜,番茄等),然后拌上沙拉醬或番茄沙司。
3、涂在面包片上。這是很簡單的一種吃法,牛油果切開后,用小勺舀起,當(dāng)果醬,涂抹均勻,再加上草莓醬或蜂蜜,口感就相當(dāng)好了。
4、做奶昔。把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入攪拌機(jī),攪拌成奶昔,這是孩子和年輕人的最愛。
5、配砂糖。挑一個(gè)熟軟的牛油果,對(duì)半切開,取走果核,用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎,放入白砂糖一勺拌勻,直接用勺子舀著吃。
牛油果的營養(yǎng)價(jià)值
纖維:酪梨的纖維含量很高(一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%),因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇,而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常,預(yù)防便秘。
葉酸:酪梨是葉酸的良好來源(一個(gè)酪梨提供57微克葉酸,即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷,減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。
鎂:鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸:油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,降低膽固醇水平。
牛油果的功效與作用
1、保護(hù)肝臟:研究發(fā)現(xiàn),鱷梨中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物,用于治療肝臟疾病。
2、美容:牛油果果肉與人體皮膚親和性好,極易被皮膚吸收,對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性,加之富含維生素E及胡蘿卜素等,因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。美、日等國已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。
3、緩解糖尿病癥:油梨果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用,對(duì)糖尿病有緩解作用。
4、保護(hù)子宮健康:資料說,因?yàn)榕Ｓ凸L的很像子宮,能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個(gè)牛油果,就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重,防止宮頸癌。更奇妙的是,牛油果從開花到成熟結(jié)果的生長期,也恰恰是9個(gè)月。
5、預(yù)防癌癥:豐富的維他命能有效的抗氧化。對(duì)于預(yù)防癌癥以及心血管疾病也能發(fā)揮顯著效果。
牛油果的挑選方法
購買牛油果,要看牛油果的軟硬程度,和外皮顏色。只要沒有局部軟的牛油果都可以買。詳細(xì)的要根據(jù)你的存放如果剛買的牛油果摸起來很硬,外皮是青綠色,這樣可以存放1個(gè)星期。慢慢的,牛油果變得有點(diǎn)軟,外皮還是青綠色,還是可以放幾天。當(dāng)牛油果外皮完全黑了,摸起來不硬了,有些軟就要開始吃了。如果這個(gè)情況再放,牛油果里的果肉就會(huì)被氧化,會(huì)變黑。果肉變黑的話就別吃了。
一般靠用手按壓或者捏果實(shí)的感覺來判斷牛油果的成熟度。如果按起來很硬,一點(diǎn)都捏不動(dòng),那就說明還未成熟?？梢再I,但需要放置幾天再吃。如果按起來很軟,就說明果肉已經(jīng)爛了,也許里面都發(fā)黑了,那就不要買了。如果軟硬適中,稍微可以感覺按得動(dòng),那是最適合食用的狀態(tài)。用刀切開,里面是嫩嫩的黃綠色,很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態(tài)的牛油果。
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