菠菜根的營(yíng)養(yǎng)功效介紹

時(shí)間：2017-06-05 11:02:03 宇能938由分享

　　菠菜根屬于紅色食品一類，具有很好的營(yíng)養(yǎng)功效，如果扔掉了，的確可惜。下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹菠菜根的營(yíng)養(yǎng)功效，下次吃菠菜的時(shí)候大家好好利用吧。

　　菠菜根的營(yíng)養(yǎng)功效

　　1、補(bǔ)鐵

　　菠菜全身上下，幾乎鐵的含量就在這根上。想要通過(guò)吃菠菜補(bǔ)鐵，就必須連根烹飪。

　　2、緩解便秘

　　菠菜根中部分營(yíng)養(yǎng)高于葉片，含有更豐富的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，預(yù)防、緩解便秘。

　　3、緩解眼睛疲勞

　　菠菜根中富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，經(jīng)常食用可緩解眼睛疲勞。

　　4、保護(hù)內(nèi)臟

　　菠菜根中含有豐富的維生素K，可以防止皮膚、內(nèi)臟出血。

　　5、排毒

　　常吃菠菜根還可以增強(qiáng)體力，排毒養(yǎng)顏。

　　鮮菠菜根有養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥的功效，主治消渴病、口渴引飲、壞血病、衄血、便血、痢疾、大便澀滯等癥。服用方法也很簡(jiǎn)單，取鮮菠菜根250克、洗凈，切碎后水煮取汁，代茶飲服即可。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，將菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或預(yù)防糖尿病的發(fā)生。將鮮菠菜帶根放沸水中略燙數(shù)分鐘，用芝麻油拌食，可利腸胃，適于治療高血壓和便秘等病癥。

　　1、治糖尿?。乎r菠菜根250克，雞內(nèi)金10克，大米適量。先菠菜根洗凈，切碎，與雞內(nèi)金加水適量煎煮半小時(shí)，再加入淘凈的大米，煮爛成粥。頓服，每日1次。有利五臟、止渴潤(rùn)腸之功效，適合作為糖尿病患者的輔助食療方。

　　2、治大便秘結(jié)：菠菜赤根250克，加水煮爛、入蜂蜜25克，吃根喝湯，一日二次，一天即可緩解、兩天通、三天愈。

　　3、治咽喉干澀：取菠菜嫩根適量，洗凈切短搗爛，加入適量冰糖，待冰糖溶化浸入根內(nèi)后，生嚼慢咽，一日三次，三日見(jiàn)效。

　　4、治食通干燥：取菠菜根、梨、甘蔗各等量、共搗汁，一日數(shù)次，少飲慢咽，連續(xù)服至愈。

　　5、治腸熱：菠菜赤根150克，大米100克。菠菜根洗凈、切短，同大米共煮粥，一日2次。

　　6、解酒毒：取菠菜根250克洗凈后，入鍋熬水一碗，加蜂蜜適量，一日多次飲完，酒毒自解。

　　7、治風(fēng)火赤眼：菠菜根150克、野菊花15克，共煎服。兼有開(kāi)胸隔、下氣調(diào)中、止渴潤(rùn)燥之功效。

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