豌豆苗的功效作用
時間：
春娜703由 分享
豌豆苗的功效作用
豌豆苗又名安豆苗，在有些地區(qū)也叫做龍須菜。下面是小編整理的關于豌豆苗的功效作用，供大家參考。
豌豆苗的功效與作用
利尿、止瀉、助消化、消腫、止痛。
如何挑選豌豆苗
宜選葉身鮮嫩呈深綠色，呈小巧形狀。
豌豆苗的制作技巧
1.豌豆苗顏色嫩綠，具有豌豆的清香味，故最宜用于湯肴。
2.豆苗和豬肉同食，對預防糖尿病有較好的作用。
豌豆苗的保存方法
1-3天，豆苗不宜保存，建議現(xiàn)買現(xiàn)食，或放入已打洞的透氣保鮮袋，放雪柜內作短暫儲存。
豌豆苗的適合體質
平和質體質;
一般人群均可食用。
豌豆苗營養(yǎng)價值
營養(yǎng)成分：豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素。
營養(yǎng)分析
1.增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質，尤其是含有優(yōu)質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2.防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
3.通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。 食療作用豌豆味甘、性平，歸脾、胃經;具有益中氣、止瀉痢、調營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。
猜你喜歡：
2.豌豆苗的種植方法
5.豌豆的功效與作用