糖尿病人能不能喝牛奶
糖尿病人能不能喝牛奶
這是不少糖尿病人想知道的。其實牛奶是糖尿病病人的補鈣佳品，不僅可以提供多種營養(yǎng)，還能幫助降血糖!糖尿病人能喝牛奶嗎?下面小編帶你一一了解!
糖尿病人能不能喝牛奶
糖尿病人可以適量喝牛奶，建議您在吃飯時喝牛奶。
由于糖尿病患者不能充分利用葡萄糖，會燃燒脂肪和蛋白質(zhì)來補充能量，因此蛋白質(zhì)消耗比普通人要多，需要獲取的量也更大。但我們平時的飯菜，米飯、面條和各種蔬菜等植物性食物，所能提供的蛋白質(zhì)含量往往并不能完全滿足糖尿病患者的需求。
相比于雞蛋和肉制品，牛奶能提供足量的優(yōu)質(zhì)動物蛋白，尤其是加工后的脫脂奶的脂肪較低，含有一定量的不飽和脂肪酸，這些好脂肪可以降低血膽固醇和甘油三酯，對預(yù)防高血壓和動脈硬化有好處。
另外，牛奶中還含有大量水分、豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，還有適量的脂肪，能給糖友提供多種營養(yǎng)成分，但對血糖、血脂的影響又不大。
牛奶除不含纖維素外，幾乎含有人體所需各種營養(yǎng)物質(zhì)，其蛋白質(zhì)的含量為3.5—4%。其蛋白質(zhì)的組成以酪蛋白為主，其次為乳蛋白、乳球蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白和酶等，能有效地供應(yīng)人體之必需。牛奶蛋白質(zhì)的生理價值可與蛋類相媲美，是賴氨酸、蛋氨酸含量較高的優(yōu)質(zhì)蛋白，補充了各類蛋白質(zhì)氨基酸組成的不足。牛奶中膽固醇含量并不高，其中含有的乳清酸還可降低血清膽固醇。因而，高血脂、心腦血管病患者適量喝奶大可不必擔(dān)心會加重病情。
更為重要的是，糖尿病人普遍缺鈣，而喝牛奶是最好的補充方式。老年糖友要特別注意骨質(zhì)疏松，骨折的情況相當(dāng)普遍，所以補鈣是糖友所必須的。一般推薦在早餐或加餐時，搭配一些主食、飲用牛奶，這樣可使消化和營養(yǎng)吸收更充分;同時還應(yīng)避免加糖，防止攝入過多糖分。
糖尿病人能喝牛奶嗎?牛奶是糖尿病病人的良好飲料，都富含各種營養(yǎng)成分，特別是大量的蛋白質(zhì)，這對糖尿病病人十分有利。牛奶還能補充鈣，這對老年糖尿病病人特別是老年女性糖尿病病人十分有利。所以，提倡糖尿病病人喝牛奶。
喝牛奶可治療糖尿病
日本國立健康和營養(yǎng)研究所臨床營養(yǎng)管理研究室曾對外發(fā)表研究報告，實驗結(jié)果表明，進餐時喝牛奶或乳制品可抑制血糖值上升。以吃米飯為例，如果米飯中攝取的糖分導(dǎo)致血糖上升程度為100，吃飯前后食用牛奶或其他乳制品則可使血糖值上升程度抑制在70以下。但喝牛奶的同時最好減少一點主食的攝入量。
喝牛奶可治療糖尿病。美英醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者經(jīng)常飲用牛奶，有助于疾病的治療。研究指出，血糖尿病和滲透性利尿，會使病人體內(nèi)大量鈣質(zhì)從尿中排出，從而導(dǎo)致血鈣降低，而低血鈣又會促使甲狀腺發(fā)生繼發(fā)性功能亢進，從而進一步導(dǎo)致血鈣降低。血鈣降低的同時又抑制了鈣離子對胰B細胞的刺激作用，從而使胰島素分泌減少，這樣形成惡性循環(huán)，進一步加重糖尿病情。
而牛奶中富含有大量的鈣離子，且鈣磷比例又較合理，維生素D和乳糖的含量又較高，這些都有利于鈣的吸收。所以，糖尿病患者飲用牛奶，不僅不會使病情加重，相反，還有助于補充體內(nèi)鈣的流失、補充患者膳食中蛋白質(zhì)和熱量的不足，可緩解病情，有利于糖尿病的治療。
糖尿病人吃牛奶加麥片可抑制餐后血糖
麥片有降血糖的作用，對輕型糖尿病患者最為適用。麥片是一種高纖維食物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素及微量元素。麥片和牛奶混合食用，其麥片中含植物細胞壁的主要成分是半纖維素和纖維素，其細胞壁越完整、越堅硬，對碳水化合物的吸收抑制作用越強，從而抑制餐后血糖與胰島素應(yīng)答。
一定量的蛋白質(zhì)與碳水化合物一起食用，可促進胰島素的分泌，使血糖水平降低。牛奶中含大量水分、豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，是非常適合于糖尿病患者飲用的食品，能給糖尿病病友提供多種營養(yǎng)成分，且對血糖、血脂影響不大。還可解決中、老年人缺鈣問題。每天500克牛奶補鈣足矣。建議糖尿病病友喝牛奶用作早餐或加餐。
特別強調(diào)的是喝牛奶時不能加糖，但可適量加點甜味劑以調(diào)節(jié)和滿足糖尿病病友口感需要。
牛奶加麥片做法推薦：首先，將無糖麥片50克，用開水調(diào)成7成干糊狀后，將其放入微波爐中火轉(zhuǎn)2分鐘取出，再加250毫升無糖新鮮牛奶沖調(diào)飲用。每周2-3次早餐選用以調(diào)整口味。這樣既保證了蛋白質(zhì)、維生素的攝取，又可攝取粗纖維，有利于調(diào)節(jié)血糖。
糖尿病患者喝牛奶注意8點
1、糖友喝牛奶時應(yīng)同時吃些谷類食品，可以起到營養(yǎng)素互補的作用。
2、2型糖尿病患者容易出現(xiàn)血脂異常，因此建議選用低脂牛奶，每天200毫升左右。有些糖友因體內(nèi)缺乏乳糖酶，喝牛奶后容易出現(xiàn)腹痛、腹脹或肛門排氣增加，如果把牛奶稍微加熱后再飲用，就可以減輕癥狀。
3、喝牛奶的時間也要注意。最好在白天喝，可在用餐時，也可在餐間飲用，糖尿病患者最忌睡前喝牛奶!2型糖尿病患者，多為老年人，會同時伴有不同程度的高脂血癥、高血壓、脂肪肝等，入睡前喝奶吸收迅速，會在不同程度上影響血脂及體重的控制。同時，牛奶中含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，喝后2~3小時正是腎臟排鈣的高峰期，如此時正處于睡眠狀態(tài)，尿液濃縮，尿中鈣濃度比較高，也就容易造成其與尿中的草酸等物質(zhì)相結(jié)合，而形成尿路結(jié)石。
4、此外，合并有眼底并發(fā)癥的糖友最好少喝牛奶，糖尿病合并眼病有部分患者是因為乳糖酶缺乏引起的，而牛奶中含有5%的乳糖。從臨床上看，乳糖經(jīng)人體乳酸酶作用，可分解為半乳糖，如果經(jīng)常過多攝入牛奶，易使半乳糖沉積附著在眼球晶狀體中，影響晶狀體的正常代謝而降低透明度，可促使和加速老年性白內(nèi)障的發(fā)生。有并發(fā)眼病的糖友不宜長期大量食用牛奶來補鈣，可以用蝦皮、海帶、豆制品、骨頭湯等含鈣高的食物來代替。
5、喝牛奶別空腹。空腹喝牛奶，牛奶不能被充分酶解，其中的蛋白質(zhì)很快就會轉(zhuǎn)化為能量被消耗掉，營養(yǎng)成分不能得到很好的消化吸收。有些人還可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，這是因為體內(nèi)生成的乳糖酶極少，空腹喝進大量的牛奶，牛奶中的乳糖不能被及時消化，轉(zhuǎn)而被腸道內(nèi)的細菌分解，產(chǎn)生出大量氣體、酸液，刺激腸道收縮，出現(xiàn)腹痛、腹瀉。
6、服藥前后不要喝奶。服藥前后飲用牛奶，會影響牛奶的吸收，牛奶也會和藥物中的各種成分反應(yīng)生成對身體有害的物質(zhì)。
7、不宜生食，一定要煮沸后飲用。牛奶在生產(chǎn)運輸過程的各環(huán)節(jié)中都有可能受到結(jié)核桿菌、痢疾桿菌等有害菌群的污染，市場上的袋裝牛奶普遍采用了巴氏滅菌法，但其瞬間滅菌也有可能不徹底，殘留的細菌在適宜的溫度下會繼續(xù)繁殖成為致病源引起腹瀉等癥狀，因此牛奶一定要煮沸后飲用。
8、不搭配米湯和粥。將牛奶混在米湯或者粥里，牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A的養(yǎng)分。
糖尿病人能喝牛奶嗎?可以!總的來說，糖尿病人喝牛奶最好在白天，選用低脂牛奶，每次200毫升左右即可。合并有眼底并發(fā)癥的糖友最好少喝牛奶。
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