吃核桃有什么好處
吃核桃有什么好處
核桃是常見(jiàn)的堅(jiān)果,生熟均可食用。我們都知道核桃能補(bǔ)腦,但核桃除了補(bǔ)腦外,還有很多食用功效哦。那么,吃核桃有什么好處呢?下面小編帶你一一了解!
吃核桃有什么好處
1、促進(jìn)睡眠
研究表明,核桃含相當(dāng)多的褪黑激素,能夠幫助你入眠。褪黑激素是一種調(diào)節(jié)人體睡眠節(jié)律的激素。需要注意的是,核桃含脂肪較多,如果睡前吃太多,反而會(huì)影響睡眠。最好只吃一把核桃,或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉調(diào)成的糊。
2、美容護(hù)膚
核桃也被一些人稱(chēng)為“美容果”。這是因?yàn)楹颂揖哂醒a(bǔ)中益氣、滋潤(rùn)肌膚以及烏發(fā)等作用。核桃尤其適合白領(lǐng)女性這樣經(jīng)常面對(duì)電腦的人群。經(jīng)常吃一些核桃對(duì)于她們來(lái)講除了補(bǔ)腦之外,還可以保護(hù)她們的皮膚免受電腦輻射的過(guò)度傷害。而且核桃中所富含的多種維生素還具有減壓的作用,可以幫助白領(lǐng)們放松身心。
3、鎮(zhèn)咳平喘
核桃仁有對(duì)抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用,還有鎮(zhèn)咳作用?!侗静菥V目》記載:“洪邁云:邁有痰疾,以胡桃仁三顆,生姜三片,臥時(shí)嚼服,及飲湯兩三呷,又再嚼桃仁、姜如前數(shù),即靜臥,及旦而痰消嗽止。”
4、降低膽固醇
根據(jù)科學(xué)家們的研究發(fā)現(xiàn),每天吃一些核桃對(duì)于降低人體膽固醇有著積極的意義。這是因?yàn)楹颂抑泻械闹绢?lèi)物質(zhì)亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂,對(duì)于降低血液中的膽固醇有明顯的作用。所以核桃是心血管病患者、動(dòng)脈硬化患者的健康食物。
5、抗衰老
核桃仁中所含維生素E,可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害,是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì),所以核桃有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱(chēng)。
6、促進(jìn)新陳代謝
核桃仁還含鋅、錳、鉻等微量元素,參與身體很多重要代謝過(guò)程。如鋅和錳能促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育、性的成熟和生殖過(guò)程,是組成腦垂體、胰腺、性腺等內(nèi)分泌腺的關(guān)鍵成分。錳可以促進(jìn)骨骼的鈣化過(guò)程,提高蛋白質(zhì)代謝率,并促進(jìn)維生素B1積蓄。
核桃的食療功效
核桃是食療佳品。無(wú)論是配藥用,還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜,都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效。核桃的食法很多,將核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補(bǔ)心健腦,還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂,能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
如何挑選好的核桃
1、要想選到優(yōu)質(zhì)核桃,首先要細(xì)心觀察它的外殼,外表圓整、個(gè)頭紋路均勻、縫合線(xiàn)緊密,陜西的核桃品種并不是非常光滑,相反的好核桃會(huì)稍微有點(diǎn)扎手。
2、相比較而言殼薄的出仁率就高,但核桃也并不是殼越薄越好,這時(shí)候就要看它的果仁,果仁豐滿(mǎn)、干燥,仁衣的顏色以黃色中略微發(fā)白為上,暗黃或褐黃色也可,如果顏色變成黑褐色就不要吃了。
3、味道方面也很容易辨別,好的核桃應(yīng)該是沒(méi)任何異味的,能聞出哈喇味的自然就是不新鮮、不能吃的了。
4、有經(jīng)驗(yàn)的食家會(huì)把核桃在手上掂量掂量,那種輕飄飄的就不選它(果肉少),還有特別要小心的是有無(wú)輕微的化學(xué)刺激味道,因?yàn)橛行o(wú)良小販會(huì)用雙氧水之類(lèi)的化學(xué)物質(zhì)泡核桃,泡過(guò)的核桃外表光滑好看,可吃了會(huì)危害健康5、實(shí)在不會(huì)挑的人,只好去看小販敲開(kāi)的樣品,照葫蘆畫(huà)瓢,也能選到不錯(cuò)的核桃。
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