紅豆怎么吃補(bǔ)血
紅豆怎么吃補(bǔ)血
經(jīng)期是可以吃紅豆的，而且經(jīng)期吃紅豆還有補(bǔ)血的功效，那么，究竟紅豆怎么吃最補(bǔ)血呢?下面小編帶你一一了解!
女性經(jīng)期吃紅豆補(bǔ)血
中醫(yī)認(rèn)為，紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補(bǔ)血的功能，特別適合各種水腫病人的食療。產(chǎn)后乳汁不足喝碗紅小豆粥。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，紅豆中也含有一種皂甙類物質(zhì)，能促進(jìn)通便及排尿，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。 而綠豆味甘、性寒，具有清熱解毒、消暑止渴的作用。
對于女性來說，紅豆尤其適合。紅豆富含鐵質(zhì)，有補(bǔ)血的作用，是女性生理期間的滋補(bǔ)佳品。按照日本的傳統(tǒng)，在女兒月經(jīng)初次來潮時，母親都會煮上一鍋紅豆飯，除了有祝福女孩長成女人的意義之外，也有補(bǔ)充經(jīng)期營養(yǎng)、預(yù)防缺鐵性貧血的實質(zhì)效果。 許多年輕的媽媽們常為產(chǎn)后乳汁不足或根本不下奶而焦急萬分。
紅豆怎么吃補(bǔ)血
補(bǔ)血紅豆飯
材料：大米150g，糯米80g，紅豆適量
做法：紅豆洗凈，用清水浸泡2-3小時，然后撈出放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，一直煮到豆子熟透即可。接著將大米、糯米放在一起淘洗干凈，放入電飯鍋中，再放入剛才煮好的紅豆，倒入煮紅豆的湯，加入1小匙食鹽，拌勻后蓋上蓋子，按下煮飯鍵，等待紅豆飯煮好就可以了。
紅豆紫米湯
材料：紅豆20g，紫米20g，蜂蜜適量
做法：將紅豆和紫米分別洗凈，用清水浸泡一夜。第二天將浸泡的水倒掉，重新加水注水，再以小火煮透即可。食用時可以加入適量蜂蜜調(diào)味。注意，紫米不容易消化，一次不宜食用過多。
紅綠百合羹
材料：紅豆20g，綠豆20g，百合20g，食鹽/糖適量
做法：將紅豆、綠豆、百合洗凈，分別用清水浸泡半小時。撈出瀝干水分，放入鍋中，重新加入適量清水，先用大火煮沸，再改小火煮至兩種豆子熟透。后加入適量食鹽或者糖調(diào)味，咸食甜食皆可。
紅豆薏仁湯
材料：薏仁20g，紅豆30g，冰糖適量
做法：將薏仁、紅豆洗凈，用水浸泡約半天，撈出瀝干備用。薏仁先放入鍋中，加水煮至半軟，再加入紅豆煮熟，后加入冰糖，煮至完全溶化后熄火，放涼即可食用。
蓮子百合紅豆沙
材料：紅豆500g，白蓮子30g，百合10g，陳皮少許，冰糖適量
做法：先把紅豆、蓮子、百合洗凈，用清水浸泡2小時。鍋中加水煮開，放入紅豆(包括泡紅豆的水)、陳皮、蓮子以及百合，大火煮開后用中小火煲2小時，后轉(zhuǎn)小火煲半小時，直至紅豆起沙還有適量水分，就可以加糖調(diào)味。
在民間，相思紅豆和玉一樣，是有靈性的開運吉祥神物：定情時，送一串許過愿的相思豆，會求得愛情順利;婚嫁時，新娘會在手腕或頸上佩帶鮮紅的相思豆所串成的手環(huán)或項鏈，以象征男女雙方心連心白頭到老;結(jié)婚后，在夫妻枕下各放六顆許過愿的相思豆，可保夫妻同心，百年好合。
紅豆有的飲食禁忌
1、紅豆在屬性上偏于“火大”,體質(zhì)比較虛弱時很適合進(jìn)食。但如果大量吃紅豆制品,很容易造成能量過高、身心燥熱?？稍谥蠹t豆湯時,加入薏仁同煮,可以調(diào)和其屬性。,
2、慢性腎功能不全伴有高血鉀、高血磷患者、高尿酸血癥的患者都不宜大量進(jìn)食。
3、潰瘍性腸病等消化道疾病在需要少渣飲食的階段,需要留意去除紅豆的豆皮再食。
4、紅豆不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否則對身體損害比較大,容易引起中毒的情況。
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