孕婦可不可以吃綠豆
孕婦可不可以吃綠豆
綠豆湯在夏季是最受歡迎的解暑飲品，那么孕婦可以吃綠豆嗎?下面小編帶你一一了解!
孕婦可不可以吃綠豆
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，綠豆性味甘寒、無毒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效。那么孕婦可以吃綠豆嗎?
專家表示，孕婦是可以吃綠豆的。綠豆富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘寒，有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效。
孕婦吃綠豆的好處
1、綠豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，孕婦吃綠豆，可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白，提高身體免疫力，增強自身抵抗力，減輕身體疲勞感。
2、綠豆含有豐富的磷，孕婦吃綠豆，可以補充磷，促進(jìn)神經(jīng)的興奮，補充精力，保持活力，增進(jìn)食欲，改善胃口。
3、綠豆含有豐富的膳食纖維，孕婦吃綠豆，補充膳食纖維，滋潤腸胃，可以促進(jìn)排便排毒，改善懷孕常有的便秘癥狀。
4、綠豆有利于排尿祛濕，孕婦吃綠豆，促進(jìn)排尿祛濕，減輕身材的水腫現(xiàn)象。
5、綠豆含有豐富的鉀元素，孕婦吃綠豆，補充鉀元素，可以維持身體基礎(chǔ)代謝率，還可以明目。
6、綠豆含有豐富的鈣物質(zhì)，孕婦吃綠豆，補充鈣物質(zhì)，還可保護(hù)骨骼的健康。
所以，孕婦是可以吃綠豆。但綠豆性味偏寒涼，并非適合每個人。如果孕媽媽本身體質(zhì)偏寒，容易腹瀉，就不要多吃綠豆。
另外，孕婦真想用綠豆解暑的話，將米、綠豆分別淘洗干凈，同下鍋加水煮成粥。同時，如果要單獨用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆才不至于吃得太涼。還可以在熬制綠豆的時候適量添加一點紅棗進(jìn)去，達(dá)到平衡綠豆的寒氣。
傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。綠豆的制作技巧，下面一起來看看。
綠豆的制作技巧
在挑選綠豆時，不能只看顏色，還要注意用手摸，或者少買一點，回家用水浸泡一會兒，如果水的顏色很快變深，就要引起注意，看是不是綠豆被染上了色。綠豆的制作技巧如下：
1、綠豆可與大米、小米摻和起來制作干飯、稀飯等主食，也可磨成粉后制作糕點及小吃。
2、綠豆中的淀粉還是制作粉絲、粉皮及芡粉的原料，此外，綠豆還可制成細(xì)沙做餡心。
3、用綠豆熬制的綠豆湯，更是夏季清熱解暑的飲料。
4、綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭遇到破壞，降低清熱解毒功效。
5、綠豆忌用鐵鍋煮。
如果想消暑，熬10分鐘左右，只喝清湯就可以了;要想解毒，則要熬的時間長點，最好把豆子煮爛，可以將豆子一起吃下。
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