百合的食用功效
百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，特別適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結(jié)核、口舌生瘡、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。
百合的食用功效
1、潤(rùn)肺止咳：百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤(rùn)燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2、寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3、美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌：百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
5、解渴潤(rùn)燥：支氣管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋補(bǔ)治病：百合有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱，神經(jīng)衰弱等病大有裨益。
7、輔助療養(yǎng)：百合在臨訂上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。
8、治療胃?。河兄委熡魺嵝臀竿吹墓π?。
9、清火養(yǎng)陰：百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養(yǎng)陰。
百合養(yǎng)生食譜
1、百合銀花粥
【制作】：百合50克，洗凈;再取銀花10克，焙干為末備用。先將100克粳米淘?xún)?，煮至粥濃稠時(shí)再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
【功效】：清熱消炎、生津解渴。適合于咽喉腫痛，易于“內(nèi)火”旺盛的人群。
2、綠豆百合粥
【制作】：綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。
【功效】：清熱解毒、利水消腫。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。
3、清蒸百合
【制作】：鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。
【功效】：益氣養(yǎng)陰潤(rùn)肺。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。
4、蜜汁百合
【制作】：百合60克，蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
【功效】：滋潤(rùn)心肺，潤(rùn)腸通便。百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥。
百合的藥用方法
1.百合、旋復(fù)花各等份，焙干研為細(xì)末，百合百合加蜜水日服3次，治肺病咯血、咳嗽痰血、干咳咽痛。
2.百合、粳米各50g，去尖杏仁10g，白糖適量，共煮粥食，治肺燥咳嗽，干咳無(wú)痰。
3.百合2～3個(gè)，洗凈搗汁，以溫開(kāi)水日服2次，治老年慢性支氣管炎伴有肺氣腫。
4.百合30～60g，搗研絞汁，白酒適量，以溫開(kāi)水飲服，治肺癰。
5.百合、白及、百部、蛤蚧粉等份，共研細(xì)末，水泛為丸，每日3次飯后服3g，治支氣管擴(kuò)張。
6.百合25g，菖蒲6g，酸棗仁12g，水煎日服1劑，治神經(jīng)衰弱、心煩失眠。
7.干百合研末，每日2次以溫開(kāi)水服6g，治耳聾或耳痛。
8.百合7個(gè)浸一夜，次日清晨以泉水煮取一碗，去渣沖入一個(gè)生雞蛋黃，早晚各服半碗，治病后神經(jīng)癥，坐臥不安或婦女癔病。
9.百合還可治婦女更年期綜合癥、腸道出血、大便秘結(jié)。百合做外用藥，亦可收到預(yù)期療效。
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