人參泡酒的配方
人參泡酒的配方
人參可以大補(bǔ)元?dú)?，一般用來泡酒，那么人參泡酒配方，你了解多?下面小編帶你一一了解，每一種做法有不同的養(yǎng)生功效的。
人參泡酒的配方
1、人參枸杞子酒
配方：人參20克、枸杞子350克、熟地100克、冰糖400克、白酒5公斤。
做法：將人參烘烤切片，枸杞除去雜質(zhì)，用紗布袋裝上扎口備用。冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時(shí)，趁熱用紗布過濾去渣備用。白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有人參、枸杞的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細(xì)布濾除沉淀物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。飲用時(shí)，可根據(jù)自己的酒量，每次飲10-12克。
功效：強(qiáng)壯抗老，補(bǔ)陰血，烏須發(fā)，壯腰膝，強(qiáng)視力，活血通經(jīng)。適用于病后體虛及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、糖尿病等患者飲用。無病常飲，亦有強(qiáng)身益壽之功。
2、長(zhǎng)生固本酒
配方：人參20克、枸杞子20克、山藥20克、五味子20克、逃詁20克、麥冬20克、生地黃20克。
做法：將上述藥物切制成片，放在用生絹?zhàn)鞯拇永?，浸?公斤酒中，密封，將酒壇放在鍋中，隔水加熱約半小時(shí)，取出酒壇，埋入地下幾天，出火毒后，取出即可飲用。每日早晚各取一次，每次服1小盅。
功效：健脾益氣，補(bǔ)血養(yǎng)陰。
3、氣血雙補(bǔ)藥酒
配方：龍眼肉20克，人參10克，當(dāng)歸10克，枸杞子10克，肉桂10克，白術(shù)10克，熟地黃10克，牛膝20克，黃酒1000毫升。
做法：把上述藥材兌入黃酒1000毫升中，泡一個(gè)月即可飲用。
功效：人參補(bǔ)氣，龍眼肉、枸杞、當(dāng)歸、熟地補(bǔ)血，所以此酒具有氣血雙補(bǔ)的功效。
4、補(bǔ)養(yǎng)心腎酒
材料：白酒2500克，木香20克，遠(yuǎn)志、石菖蒲、砂仁、柏子仁、荻苓、白芍、川芎、當(dāng)歸、人參、麥冬、大冬、生地黃、熟地黃、破故紙各40克
做法：將上面的藥材都搗碎，然后放進(jìn)干凈的白布袋里，口扎緊，放進(jìn)瓦罐，倒入白酒，用文火煮熟，去掉渣備用，每次溫飲15毫升，每天兩次。
功效：健脾胃，養(yǎng)心腎，補(bǔ)氣血。
5、人參茯苓酒
配方：人參30g、生地30g、茯苓30g、白術(shù)30g、白芍30g、當(dāng)歸30g、川芎15g、冰糖250g、紅曲面30g、桂圓肉120g、白酒2000ml。
做法：將上述9味藥材一同挫成碎粗末，裝入布袋中，扎口;放入干凈的器皿中，用高粱白酒浸泡4～5日;去渣加入冰糖250g，裝瓶備用。
功效：補(bǔ)氣血，益脾胃，寬隔進(jìn)食。主治氣血虧損，脾胃虛弱，形體消瘦，面色萎黃。每日隨量徐徐服下。
6、靈芝人參酒
配方：靈芝切片50克，人參20克，冰糖500克，白酒1500毫升。
做法：將上述材料裝入紗布袋，放入白酒中，密封浸泡10天后開啟飲用;每日服2次，每次20毫升。
功效：治肺癆久咳、痰多、肺虛氣喘、消化不良。
人參的食用功效
1、補(bǔ)元?dú)猓菏а蚣薄⒙约膊∷绿撁?，可用?dú)參湯以補(bǔ)氣固脫;如陽氣衰微，四肢威冷者可配附子以益氣回陽;如氣陰衰微、汗多口渴者，配麥冬、五味子(生脈散)以益氣斂明。用獨(dú)參湯搶救急性腎炎合并重度心力衰竭，口服有明顯療效。
2、補(bǔ)益脾肺：人參流浸膏用于治療胃酸不足、胃酸缺乏性胃炎及慢性胃炎患者，能使胃液酸度增高，大多數(shù)患者食欲不振及消化不良癥狀改善。復(fù)方參紅糖漿(人參葉、滿山紅葉、構(gòu)把子)治療慢性氣管炎、肺心病有一定療效。
3、安神益智：人參對(duì)各型神經(jīng)衰弱均有療效，使體重增加，全身虛弱、頭痛、失眠及食欲不振等癥狀消除。對(duì)衰弱狀態(tài)亦有一定治療作用。對(duì)植物神經(jīng)失調(diào)及陽萎有效。對(duì)內(nèi)外科恢復(fù)期病人亦有強(qiáng)壯作用。
人參的食用禁忌
由于人參(尤其是野山參)有明顯的強(qiáng)壯興奮作用，所以體質(zhì)健壯的人都不適合服食，否則極易導(dǎo)致“人參濫用綜合征”，出現(xiàn)面紅目赤、神經(jīng)過敏、失眠煩躁、口鼻出血或咯血、皮膚瘙癢、血壓升高、男子性功能亢進(jìn)、小兒性早熟等癥狀。
1、體質(zhì)壯實(shí)及熱性病人忌食。
2、高血壓伴有頭昏腦漲、口苦咽干、性情急躁、大便干結(jié)以及肝陽偏亢的患者要忌食。
3、糖尿病伴有口干作渴、多飲多食、小便赤熱、舌紅乏津的患者要忌食。
4、陰虛火旺有口鼻干燥、手足心熱、煩躁失眠、口鼻出血以及咯血者不宜食用。
5、干燥綜合征患者及嬰幼兒和服用中藥藜蘆之人不宜食用。
6、人參不宜與山楂、蘿卜及茶一起食用。
7、人參忌用鐵鍋煎煮。
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