川貝的吃法大全

　　川貝為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。那么川貝的吃法都有哪些呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。

　　川貝的吃法

　　川貝燉枇杷

　　健康功效:枇杷:止渴、潤肺下氣、活血化瘀;川貝:化痰開竅、開竅、清肺化痰;

　　1、準(zhǔn)備好冰糖、川貝(川貝磨成粉)和枇杷。

　　2、枇杷洗凈,去核去皮。

　　3、將所有材料放入燉盅,加少量開水。

　　4、蓋上燉盅蓋子,入蒸鍋隔水蒸,水沸后轉(zhuǎn)小火燉40—60分鐘即可。

　　川貝燉雪梨

　　川貝:化痰開竅、開竅、清肺化痰;冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳;

　　1、準(zhǔn)備食材。雪梨,貝母,冰糖。

　　2、雪梨洗凈削皮,切去蒂部,切開一個小蓋子,去核掏空,形成一個梨盅。

　　3、梨盅里放入幾粒川貝。

　　4、再放入幾粒冰糖。

　　5、再放入幾粒川貝。

　　6、再放入幾粒冰糖。這樣比較入味。

　　7、蓋上梨蓋,也可以用牙簽固定,防止蓋子在燉的時候跑掉。

　　8、燉盅里加半盅的清水。

　　9、將雪梨放入燉盅里,隔水蒸。

　　10、差不多蒸60分鐘即可。具體時間根據(jù)實際情況而定。燉到用筷子可以輕松扎透雪梨即可。

　　11、燉好的梨子變的有些黃,帶有淡淡的甜香。

　　12、揭開梨子的蓋子,貝母變的白白胖胖。

　　13、稍稍晾涼,即可食用。

　　14、挖一口梨肉嘗嘗。梨肉酥爛清甜,貝母軟糯微苦。

　　15、川貝燉雪梨。慢慢享用。

　　吃川貝的注意事項

　　1、哪些人不能吃川貝

　　一般人群均可食用。

　　2、川貝的適用人群

　　性涼,甘平。入肺經(jīng)、胃經(jīng)。潤肺止咳 化痰平喘,清熱化痰。一般人群均可食用。

　　3、川貝的食用禁忌

　　一般沒有特殊的食用禁忌。

　　川貝母的功效與作用

　　1、潤肺化痰

　　川貝母性寒味微苦,能夠清肺化痰,又味甘質(zhì)潤故同時又能潤肺止咳,特別適用于內(nèi)傷久咳不止,燥痰、熱痰之癥?？捎糜谥委熽幪搫谒浴⒕每扔刑嫡?亦可治療肺熱、肺燥咳嗽等癥。

　　2、散結(jié)消癰

　　川貝母能夠清熱化痰,散結(jié)消腫,可用于治療痰火郁結(jié)多導(dǎo)致瘰疬之癥;熱毒壅結(jié)所導(dǎo)致的瘡瘍、乳癰之癥以及治療肺癰咯吐膿血、胸悶咳嗽之癥。

　　3、調(diào)節(jié)血壓

　　川貝母中含有川貝堿、川貝酮堿、貝母辛堿、川貞堿、爐貝堿、西貝素等多種植物堿,這些植物堿對血壓覺有雙向調(diào)節(jié)作用,在低劑量下有升血壓作用,在高劑量下有明顯的降血壓功效。

　　4、抗菌作用

　　體外抗菌實驗證明川貝有一定的抗菌作用。2mg/l濃度時,能抑制大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的生長繁殖。川貝母堿水浸劑(1∶25)在試管內(nèi)對星形奴卡氏菌有抑制作用

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