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百合的功效與食用做法

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百合的功效與食用做法

  百合有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,一般用來(lái)做藥膳。那么百合怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)?百合有什么功效呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。

  百合的吃法

  1、百合蓮子湯

  材料:百合70克,蓮子100克,冰糖25克。

  做法:將干百合,干蓮子和黃花各用溫水洗凈,放入盆內(nèi)加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹時(shí)喝。

  2、綠豆百合粥

  原料:免淘優(yōu)質(zhì)粳米50克,綠豆50克,干百合15克,大棗10只。

  制法

  2.1、粳米用水輕漂1次,綠豆,百合洗3遍,大棗洗凈去核,共放高壓鍋內(nèi)。

  2.2、加水1500~2000毫升,用大米煮至上氣,加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。

  2.3、?;鸷蟛婚_蓋,自然放冷后食用。

  3、干百合桂圓甜湯

  材料:干百合,干桂圓肉,糖冬瓜,蜜棗,杞子,紅棗。

  做法:干百合,干桂圓肉,杞子,紅棗洗凈。全部放入煲里,大火煮開,小火煮半小時(shí),不用放糖。

  4、百合蓮子銀耳羹

  材料:銀耳花3朵蓮子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。

  作法:

  4.1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈,剪去根部,然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。

  4.2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi),倒入足夠多的清水,開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)。

  4.3、待銀耳煮至濃稠后,放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子,蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)。

  4.4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火,將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級(jí)贊。

  把干百合放在碗中加入清水以后,過(guò)一個(gè)小時(shí)左右就能泡好,這時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)泡制掃的干百合變大,變軟了,把它們?nèi)〕鲆院笥们逅磧?,再與自己喜歡的食材一起制成各種食品就可以。

  不過(guò)泡好以后的百合

  百合花的功效與作用

  1、具潤(rùn)肺祛痰的功效。

  百合花鮮品含黏液質(zhì)能夠起到潤(rùn)肺去熱的作用,同時(shí)百合花還能夠效清理氣管炎引起的痰多咳嗽等癥狀。

  2、具安撫心神的功效。

  百合花屬于寒性,能夠深入心經(jīng)起到寧心安神功效,百合花常常用于發(fā)燒感冒引起的心情抑郁、心情不愉悅等病癥。

  3、具補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的功效。

  百合花含人體需要的多用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),食用百合湯可以效全面的補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。

  4、具美白美容的功效。

  新鮮的百合花富含黏液質(zhì)及維生素,能夠幫助人體細(xì)胞新陳代謝,常食百合花,一定美容作用。

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