中藥炒谷芽的功效與作用
中藥炒谷芽的功效與作用
炒谷芽屬于一種中藥,主要就是把發(fā)芽的稻谷用熱鍋干炒的方式進(jìn)行加工,但它的作用多多。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹炒谷芽的功效與作用,希望能幫到你。
炒谷芽的功效與作用
炒谷芽的功效:
谷芽是中藥名。別名蘗米、谷蘗、稻蘗、稻芽。功效:有消食化積;健脾開(kāi)胃。用于食積停滯;脹滿泄瀉;脾虛少食;腳氣浮腫。消食和中,健脾開(kāi)胃。用于食積不消,腹脹口臭,脾胃虛弱,不饑食少。炒谷芽偏于消食,用于不饑食少。焦谷芽善化積滯,用于積滯不消。
炒谷芽的作用:
蘗米即稻蘗也。具生化之性,故為消食健脾、開(kāi)胃和中之要藥,脾胃和則中自瘟,氣自下,熱自除也。蘗米治脾虛,心胃痛,脹滿,熱毒下痢,煩渴,消瘦。谷芽,啟脾進(jìn)食,寬中消谷,而能補(bǔ)中,不似麥芽之克削也。
谷芽能消食化積;健脾開(kāi)胃。谷芽用于食積停滯;脹滿泄瀉;脾虛少食;腳氣浮腫。消食和中,健脾開(kāi)胃。谷芽用于食積不消,腹脹口臭,脾胃虛弱,不饑食少。炒谷芽偏于消食,用于不饑食少。焦谷芽善化積滯,用于積滯不消。谷芽為禾本科植物稻或同科植物粟的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥而成。
稻芽、麥芽均具消食和中,健胃之功,主治米面薯芋類(lèi)食滯證及脾虛食少等。但麥芽消食健胃力較強(qiáng);而稻芽力較弱,故稻芽更宜于輕證,或病后脾虛者。但二藥臨床常相須為用。啟脾進(jìn)食:谷蘗四兩,為末,入姜汁、鹽少許,和作餅,焙干;入炙甘草、砂仁、白術(shù)(麩炒)各一兩。為末,白湯點(diǎn)服之,或丸服。(《澹寮方》谷神丸)脾胃虛弱泄瀉:茯苓、芡實(shí)、建曲、查肉、扁豆、澤瀉、谷芽、甘草。(《麻疹集成》健脾止瀉湯)消食,健脾,開(kāi)胃,和中,生津液,益元?dú)?。治病后脾土不健者:谷芽蒸露,用以代茶?/p>
谷芽的功效與作用
1、和中消食
谷芽味甘性溫,入脾、胃二經(jīng)。具寬=消谷之功,故可用于食積不化等證?!侗静菥V目》:“快童開(kāi)胃,下氣和中,消食化積。”
2、健脾開(kāi)胃
谷芽味甘性溫,能溫煦脾陽(yáng),調(diào)理中氣。故可用于脾胃虛寒所致各種病證?!侗静萁?jīng)疏》:“具生化之性,故為消食健脾,開(kāi)胃和中之要藥。”
3、熱毒下痢
是指腹痛,里急后重,便下粘液夾雜赤白膿血為特征?!恫∫蛎}治·痢疾論》:“痢疾之癥,便下膿血,或赤或白或黃,或三色雜下,里急后重,欲便不得便,既便又復(fù)登而廁,逼迫惱人。”多發(fā)于夏秋季,暑熱熏蒸,感受時(shí)氣疫毒,入胃腸與血?dú)庀嗖?,則化為膿血而下痢。谷芽為健脾開(kāi)胃、和中之要藥,并具下氣寬中之功,用后脾強(qiáng)氣下,邪熱自除?!侗静萁?jīng)疏》:“脾胃和,中自溫,氣自下,熱自除也。”《中草藥手冊(cè)》:“治脾虛,心胃痛,脹滿,熱毒下痢。”
4、津傷煩渴
因大病、久病之后,或陰虛火旺,虛火煎灼,或脾虛不能轉(zhuǎn)輸津液,均致津少而口渴。癥見(jiàn)日中干燥,喜飲水漿,飲不止渴等。谷芽味甘,可生津除煩,健脾調(diào)中,行氣而除熱?!吨胁菟幨謨?cè)》:“治煩渴,消瘦。”
谷芽的食用方法
1、谷芽湯:谷芽20克,加水煎煮30分鐘,取汁,一日內(nèi)分2次溫服,有消食健胃之功效,主治食欲減退、食納不消之癥。
2、谷芽山楂飲:谷芽、山楂各15克,將兩味一同放入砂鍋中,加水煎煮30分鐘,取汁即成。每日1劑,分2次溫服,主治消化不良、食積腹脹等癥。
3、谷芽粥:谷芽、麥芽各20克,白糖15克,將三味同放入鍋中,加水熬煮成粥即可。每日早晚食用。
4、谷芽蒸鯽魚(yú):谷芽粉10克,鯽魚(yú)250克,料酒6毫升,食鹽、味精各2克,蔥絲、姜絲各6克,蒸至魚(yú)肉熟透即可。佐餐食用。
5、谷芽燒蘿卜:谷芽粉15克,蘿卜200克,豬肉100克,醬油、料酒各5毫升,食鹽、味精各2克,蔥段、姜片各6克,燒制。佐餐食用。
6、二芽茶:谷芽、麥芽各15克,先將兩味炒香,研磨成粉,再把混合后的粉末放入杯中,以適量沸水沖泡,加蓋悶10分鐘即可飲用。
7、健脾酒:炒谷芽、炒麥芽各15克,炒枳實(shí)20克,白術(shù)30克,低度白酒500毫升,將上述藥物研磨為粗末,用紗布包好,然后把布包置于玻璃瓶?jī)?nèi),密封浸泡7日即可。每日早晚各飲用一小杯(約10毫升)。