中藥炒谷芽的功效與作用

　　炒谷芽屬于一種中藥，主要就是把發(fā)芽的稻谷用熱鍋干炒的方式進行加工，但它的作用多多。下面由學習啦小編為大家介紹炒谷芽的功效與作用，希望能幫到你。

　　炒谷芽的功效與作用

　　炒谷芽的功效：

　　谷芽是中藥名。別名蘗米、谷蘗、稻蘗、稻芽。功效：有消食化積;健脾開胃。用于食積停滯;脹滿泄瀉;脾虛少食;腳氣浮腫。消食和中，健脾開胃。用于食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不饑食少。炒谷芽偏于消食，用于不饑食少。焦谷芽善化積滯，用于積滯不消。

　　炒谷芽的作用：

　　蘗米即稻蘗也。具生化之性，故為消食健脾、開胃和中之要藥，脾胃和則中自瘟，氣自下，熱自除也。蘗米治脾虛，心胃痛，脹滿，熱毒下痢，煩渴，消瘦。谷芽，啟脾進食，寬中消谷，而能補中，不似麥芽之克削也。

　　谷芽能消食化積;健脾開胃。谷芽用于食積停滯;脹滿泄瀉;脾虛少食;腳氣浮腫。消食和中，健脾開胃。谷芽用于食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不饑食少。炒谷芽偏于消食，用于不饑食少。焦谷芽善化積滯，用于積滯不消。谷芽為禾本科植物稻或同科植物粟的成熟果實經(jīng)發(fā)芽干燥而成。

　　稻芽、麥芽均具消食和中，健胃之功，主治米面薯芋類食滯證及脾虛食少等。但麥芽消食健胃力較強;而稻芽力較弱，故稻芽更宜于輕證，或病后脾虛者。但二藥臨床常相須為用。啟脾進食：谷蘗四兩，為末，入姜汁、鹽少許，和作餅，焙干;入炙甘草、砂仁、白術(麩炒)各一兩。為末，白湯點服之，或丸服。(《澹寮方》谷神丸)脾胃虛弱泄瀉：茯苓、芡實、建曲、查肉、扁豆、澤瀉、谷芽、甘草。(《麻疹集成》健脾止瀉湯)消食，健脾，開胃，和中，生津液，益元氣。治病后脾土不健者：谷芽蒸露，用以代茶。

　　谷芽的功效與作用

　　1、和中消食

　　谷芽味甘性溫，入脾、胃二經(jīng)。具寬=消谷之功，故可用于食積不化等證。《本草綱目》：“快童開胃，下氣和中，消食化積。”

　　2、健脾開胃

　　谷芽味甘性溫，能溫煦脾陽，調理中氣。故可用于脾胃虛寒所致各種病證?！侗静萁?jīng)疏》：“具生化之性，故為消食健脾，開胃和中之要藥。”

　　3、熱毒下痢

　　是指腹痛，里急后重，便下粘液夾雜赤白膿血為特征。《病因脈治·痢疾論》：“痢疾之癥，便下膿血，或赤或白或黃，或三色雜下，里急后重，欲便不得便，既便又復登而廁，逼迫惱人。”多發(fā)于夏秋季，暑熱熏蒸，感受時氣疫毒，入胃腸與血氣相搏，則化為膿血而下痢。谷芽為健脾開胃、和中之要藥，并具下氣寬中之功，用后脾強氣下，邪熱自除。《本草經(jīng)疏》：“脾胃和，中自溫，氣自下，熱自除也。”《中草藥手冊》：“治脾虛，心胃痛，脹滿，熱毒下痢。”

　　4、津傷煩渴

　　因大病、久病之后，或陰虛火旺，虛火煎灼，或脾虛不能轉輸津液，均致津少而口渴。癥見日中干燥，喜飲水漿，飲不止渴等。谷芽味甘，可生津除煩，健脾調中，行氣而除熱?！吨胁菟幨謨浴罚?ldquo;治煩渴，消瘦。”

　　谷芽的食用方法

　　1、谷芽湯：谷芽20克，加水煎煮30分鐘，取汁，一日內分2次溫服，有消食健胃之功效，主治食欲減退、食納不消之癥。

　　2、谷芽山楂飲：谷芽、山楂各15克，將兩味一同放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁即成。每日1劑，分2次溫服，主治消化不良、食積腹脹等癥。

　　3、谷芽粥：谷芽、麥芽各20克，白糖15克，將三味同放入鍋中，加水熬煮成粥即可。每日早晚食用。

　　4、谷芽蒸鯽魚：谷芽粉10克，鯽魚250克，料酒6毫升，食鹽、味精各2克，蔥絲、姜絲各6克，蒸至魚肉熟透即可。佐餐食用。

　　5、谷芽燒蘿卜：谷芽粉15克，蘿卜200克，豬肉100克，醬油、料酒各5毫升，食鹽、味精各2克，蔥段、姜片各6克，燒制。佐餐食用。

　　6、二芽茶：谷芽、麥芽各15克，先將兩味炒香，研磨成粉，再把混合后的粉末放入杯中，以適量沸水沖泡，加蓋悶10分鐘即可飲用。

　　7、健脾酒：炒谷芽、炒麥芽各15克，炒枳實20克，白術30克，低度白酒500毫升，將上述藥物研磨為粗末，用紗布包好，然后把布包置于玻璃瓶內，密封浸泡7日即可。每日早晚各飲用一小杯(約10毫升)。