椰子煲雞有什么功效
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椰子煲雞有什么功效
椰子雞湯顧名思義就是采用了椰子搭配上母雞來(lái)熬湯,椰子雞湯不但味道很香美而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng),下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹椰子煲雞的功效,希望能幫到你。
椰子煲雞的功效
椰子煲雞湯可以給朋友們帶來(lái)很不錯(cuò)的益氣補(bǔ)血的效果,對(duì)于美容養(yǎng)顏都有非常顯著的功效,非常適合女性食用。據(jù)了解,椰子煲雞清潤(rùn),補(bǔ)虛,排毒,養(yǎng)顏,是當(dāng)時(shí)得令的秋冬靚湯水。
從前文的介紹中可以看到做法也很簡(jiǎn)單,只是要記得需要在烹飪的時(shí)候把所有的食材都放完全,美味又可以得到健康的享受,從下文原材料的介紹不難看出,此湯飲能益氣補(bǔ)血,祛風(fēng)強(qiáng)體,滋潤(rùn)去燥火。
椰子:性味甘、平,入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯,益氣祛風(fēng),消疳殺蟲(chóng)的功效,久食能令人面部潤(rùn)澤,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)病;椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴。
老雞:味甘,性微溫。能溫中補(bǔ)脾,益氣養(yǎng)血,補(bǔ)腎益精,除心腹惡氣,補(bǔ)髓滋陰。從祛風(fēng)補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效看,母雞愈老,祛風(fēng)補(bǔ)氣血之功效愈好。
紅棗:味甘性溫、歸脾胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、保肝,提高人體免疫力之功。棗為脾之果,常服有益,有悅膚色之功效。
椰子煲雞的做法
椰子煲雞湯的做法也是非常的簡(jiǎn)單容易操作的,椰子煲雞湯對(duì)于健康有很多的功效,隨小編來(lái)學(xué)習(xí)一下家庭的制作方法吧!
椰子煲雞湯所需要準(zhǔn)備的食材也是非常的常見(jiàn)的,需要椰子兩顆,新鮮的雞肉大約250克就可以了,為了更加的健康美味,還需要放入一定量的紅棗和一些可以對(duì)于腎臟健康有幫助的枸杞子。
材料:
土雞(或?yàn)蹼u)一只、椰子一只、枸杞、紅棗、圓肉、黨參少許、生姜三片。
做法:
1、先將雞殺好洗干凈,去內(nèi)臟,肥膏,斬件。椰子放水去殼,取肉,斬件。枸杞、紅棗、黨參拾洗干凈,切三片生姜。
2、將斬成塊的雞肉放開(kāi)水鍋中“飛水”去掉積血、肥油。
3、另用瓦煲煮滾一煲水,放椰子肉,枸杞,紅棗,黨參,生姜,待水滾后,將雞肉放入煲內(nèi)。
4、煲約兩小時(shí)后,再倒入椰子水,湯再煲二十分鐘后關(guān)火,調(diào)味。一味椰子煲雞做好了。
后注:椰子水是湯煲好前二十分鐘后才倒入,這樣湯會(huì)比較清甜!
椰子煲雞怎么做好吃
椰子煲雞的做法不少,可以根據(jù)食補(bǔ)需求增加不同的材料,常見(jiàn)的有黨參,紅棗,枸杞,蛋黃、火腿、淮山等等。來(lái)看看這一道椰子煲雞,里面的食材相對(duì)豐富!
熱量標(biāo)注:此菜熱量為294千卡/人
1、材料
椰子1個(gè)、烏雞1只、南杏仁1湯匙約15g、金華火腿30g、清水3000ml、鹽2茶匙約10g、白胡椒粉1/2茶匙約3g。
2、做法
將椰子頂端用剁刀剁開(kāi)一個(gè)小口,將其中的椰汁倒出待用,再?gòu)闹虚g劈開(kāi),用金屬湯勺將內(nèi)壁的椰肉挖出,接著削去表面的碎渣,再片成小片。 烏雞洗凈,剁去頭爪,用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。 鍋中放入清水,燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入,轉(zhuǎn)大火再次燒沸。 將椰肉片放入鍋中,轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時(shí)。 最后在離火前調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。
3、小貼士
煮烏雞湯最好選用較老的烏雞,這樣湯汁滋味會(huì)更加濃郁有營(yíng)養(yǎng)。 在煲煮烏雞時(shí)要不時(shí)撇去浮沫,以保持雞湯的清純。