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椰子煲雞有什么功效

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椰子煲雞有什么功效

  椰子雞湯顧名思義就是采用了椰子搭配上母雞來熬湯,椰子雞湯不但味道很香美而且還含有豐富的營養(yǎng),下面由學習啦小編為大家介紹椰子煲雞的功效,希望能幫到你。

  椰子煲雞的功效

 
  椰子煲雞湯可以給朋友們帶來很不錯的益氣補血的效果,對于美容養(yǎng)顏都有非常顯著的功效,非常適合女性食用。據(jù)了解,椰子煲雞清潤,補虛,排毒,養(yǎng)顏,是當時得令的秋冬靚湯水。
 
  從前文的介紹中可以看到做法也很簡單,只是要記得需要在烹飪的時候把所有的食材都放完全,美味又可以得到健康的享受,從下文原材料的介紹不難看出,此湯飲能益氣補血,祛風強體,滋潤去燥火。
 
  椰子:性味甘、平,入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效,久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴。
 
  老雞:味甘,性微溫。能溫中補脾,益氣養(yǎng)血,補腎益精,除心腹惡氣,補髓滋陰。從祛風補血補氣的功效看,母雞愈老,祛風補氣血之功效愈好。
 
  紅棗:味甘性溫、歸脾胃經(jīng),有補中益氣、養(yǎng)血安神、保肝,提高人體免疫力之功。棗為脾之果,常服有益,有悅膚色之功效。
 

  椰子煲雞的做法

 
  椰子煲雞湯的做法也是非常的簡單容易操作的,椰子煲雞湯對于健康有很多的功效,隨小編來學習一下家庭的制作方法吧!
 
  椰子煲雞湯所需要準備的食材也是非常的常見的,需要椰子兩顆,新鮮的雞肉大約250克就可以了,為了更加的健康美味,還需要放入一定量的紅棗和一些可以對于腎臟健康有幫助的枸杞子。
 
  材料:
 
  土雞(或烏雞)一只、椰子一只、枸杞、紅棗、圓肉、黨參少許、生姜三片。
 
  做法:
 
  1、先將雞殺好洗干凈,去內臟,肥膏,斬件。椰子放水去殼,取肉,斬件。枸杞、紅棗、黨參拾洗干凈,切三片生姜。
 
  2、將斬成塊的雞肉放開水鍋中“飛水”去掉積血、肥油。
 
  3、另用瓦煲煮滾一煲水,放椰子肉,枸杞,紅棗,黨參,生姜,待水滾后,將雞肉放入煲內。
 
  4、煲約兩小時后,再倒入椰子水,湯再煲二十分鐘后關火,調味。一味椰子煲雞做好了。
 
  后注:椰子水是湯煲好前二十分鐘后才倒入,這樣湯會比較清甜!
 

  椰子煲雞怎么做好吃

 
  椰子煲雞的做法不少,可以根據(jù)食補需求增加不同的材料,常見的有黨參,紅棗,枸杞,蛋黃、火腿、淮山等等。來看看這一道椰子煲雞,里面的食材相對豐富!
 
  熱量標注:此菜熱量為294千卡/人
 
  1、材料
 
  椰子1個、烏雞1只、南杏仁1湯匙約15g、金華火腿30g、清水3000ml、鹽2茶匙約10g、白胡椒粉1/2茶匙約3g。
 
  2、做法
 
  將椰子頂端用剁刀剁開一個小口,將其中的椰汁倒出待用,再從中間劈開,用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出,接著削去表面的碎渣,再片成小片。 烏雞洗凈,剁去頭爪,用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。 鍋中放入清水,燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入,轉大火再次燒沸。 將椰肉片放入鍋中,轉小火慢慢煲煮2小時。 最后在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。
 
  3、小貼士
 
  煮烏雞湯最好選用較老的烏雞,這樣湯汁滋味會更加濃郁有營養(yǎng)。 在煲煮烏雞時要不時撇去浮沫,以保持雞湯的清純。
 
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