鮮人參有什么功效與作用

　　在我國關(guān)于人參的神話傳說多不勝舉，古人認(rèn)為人參是神仙所賜，具有起死回生、返老還童的奇效。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹鮮人參的功效與作用，希望能幫到你。

　　鮮人參的功效與作用

　　一、美容養(yǎng)顏

　　人參皂甙中具有收斂作用的成分較多，并能調(diào)節(jié)真皮水份平衡，防止皮膚脫水，又可抑制黑色素的形成，使皮膚變得光滑、柔嫩、潔白。歷史上慈禧太后以口含法，日服鮮人參3克至5克，主要就是用來美容和抗衰老的。

　　二、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)

　　人參皂苷Rb1和Rg1能調(diào)節(jié)大腦平衡，促進(jìn)大腦對能量物質(zhì)的轉(zhuǎn)換和利用：能安神、提高記憶力，預(yù)防失眠、預(yù)防老年癡呆、治療健忘、抑郁?？茖W(xué)家研究過人體記憶力，人從出生有意識開始記憶力都在上升，但是30歲以后記憶力開始下降，主要就是大腦對能量物質(zhì)的轉(zhuǎn)換和利用下降，因此人參對調(diào)理人體大腦及調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有很重要的作用。

　　三、改善心臟血管功能

　　人參對心臟功能的作用：人參對多種動物的心臟均有先興奮后抑制、小量興奮、大量抑制的作用。其對心臟的作用與強(qiáng)心甙相似，能提高心肌收縮力。大劑量則減弱收縮力并減慢心率。人參對心肌有保護(hù)作用，增加心肌收縮力，減慢心率，調(diào)節(jié)血壓：預(yù)防高血壓、心臟病。對血管的作用：人參一般被認(rèn)為是血管擴(kuò)張藥，但亦有小劑量收縮、大劑量擴(kuò)張或先收縮后擴(kuò)張的報告，人參還能調(diào)節(jié)心臟和大腦供血：預(yù)防腦中風(fēng)、腦溢血、供血不足而頭疼等病癥。

　　四、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

　　1、人參多糖是一種免疫增強(qiáng)劑，調(diào)理免疫力低、抵抗力差的人群;

　　2、減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復(fù)，延長病人的生存時間;

　　3、人參皂苷能提高抗應(yīng)激作用，可提高耐力，有抗缺氧、耐高溫和低溫的能力。在韓國、日本、俄羅斯40%至70%的運(yùn)動員都服用人參來提高身體的各項技能，適應(yīng)各種強(qiáng)烈運(yùn)動。

　　五、抗氧化作用

　　1、人參皂苷、人參聚乙炔類化合物有抗氧化作用：預(yù)防人體衰老;

　　2、人參皂苷還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和新陳代謝：保護(hù)五臟六腑正常運(yùn)行;

　　3、人參還有促進(jìn)紅細(xì)胞生長作用的成分：維持細(xì)胞活力、保持肌膚紅潤，提高抗氧化能力。

　　六、降血脂、血糖的作用

　　降血脂和抗動脈粥樣硬化作用：人參特別是人參皂甙 Rb2 能改善血脂，降低血中膽固醇、甘油三酯、升高血清高密度脂蛋白膽固醇，降低動脈硬化指數(shù)，對于高脂血癥、血栓癥和動脈硬化有治療價值。人參對健康人及高血脂病人均有降血脂作用。醫(yī)學(xué)專家對5名健康人和6名高血脂癥患者口服紅參粉1周后，血清膽固醇無明顯降低，但血清高密度脂蛋白膽固醇明顯增加，動脈粥樣硬化指數(shù)顯著下降。對高甘油三酯血癥患者，也能使血清甘油三酯明顯降低。另外，給正常人及糖尿病人一次頓服紅參粉3克至6克，血糖將出現(xiàn)降低趨勢。

　　七、抗腫瘤作用

　　人參中的人參皂苷中有抗腫瘤的作用的物質(zhì)成分，人參皂苷rh2、人參皂苷rh1、人參皂苷rg3和人參皂苷rg5都有一定的抗腫瘤活性。人參皂苷Rh2是人參中抗腫瘤功效最好的成分。

　　而鮮人參完整的保存了人參的天然精華，除滋補(bǔ)強(qiáng)身外，更具人參之甘香鮮美，實屬養(yǎng)生佳品。故人參，就該“鮮”著吃!

　　人參什么時候吃最好

　　服用人參一定要注意季節(jié)變化，一般來說，秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好;而夏季天氣炎熱，則不宜食用人參。如果平時火氣較大時，食用西洋參較為適宜。

　　春季：正所謂“一年之計在于春”，春天到來，萬物生長。是進(jìn)補(bǔ)的最佳時機(jī)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，想要食療進(jìn)補(bǔ)，也應(yīng)該是從春天開始。參類品種繁多，功效卻大相徑庭，選用不當(dāng)有可能適得其反。 春天氣候偏干，這時候較適宜服用西洋參。

　　夏季：一般來說，夏季天氣炎熱，不宜食用人參。這時候可以用西洋參泡茶，西洋參性寒，味甘微苦，西洋參最適合氣陰兩虛的病人，或煩熱口渴、內(nèi)有虛火者。其特點為清火除煩，不熱不燥，不適合用人參治療和熱補(bǔ)的人群均可服用。

　　秋季：秋天季節(jié)天氣涼爽，天氣比較干燥，也是適合人們補(bǔ)身體的季節(jié)了，很多人會選擇人參來補(bǔ)氣的。

　　冬季：冬天是最適宜服用人參的季節(jié)。對于氣短乏力，經(jīng)常頭暈，血壓偏低，容易感冒，冬天怕冷容易受寒的氣虛體質(zhì)最適宜在這個時候服用人參進(jìn)補(bǔ)。

　　鮮人參怎么吃效果最好?

　　1煎湯服，起效快：

　　將整根人參或人參切片后洗凈放入容器中，加入清水，先浸泡30分鐘，再蓋上蓋子，用文火煎熬1小時左右，待參汁變溫后飲用。這樣的藥汁有效成分濃度高，補(bǔ)益作用強(qiáng)、起效快，適用于大病初愈者。但該法較浪費(fèi)藥材，不宜選用質(zhì)量好、價格昂貴的人參。

　　2隔水蒸，可用多次：

　　將人參切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后蓋上蓋子，將瓷碗放入預(yù)先加好冷水的鍋內(nèi)。在鍋下用文火隔水蒸煮1小時左右(注意不要把水燒干)。待溫后，飲碗中參汁。此法能將人參反復(fù)蒸煮3—5次，可在蒸煮參湯時加入其他補(bǔ)品，如紅棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。

　　3泡茶，簡便不浪費(fèi)：

　　將人參切成薄片，每次取3克左右(約5—10片)，放入保溫杯中，沖入沸水，加蓋半小時左右，代茶飲服?？捎么朔ǚ磸?fù)沖泡，直至參茶無味，最后還可嚼服參渣。這種服法簡便不浪費(fèi)藥材，適合長期服用。

　　4泡藥酒，用參須：

　　將整個人參或切成薄片裝入瓶內(nèi)，用50—60度白酒浸泡，每日服用，具有祛風(fēng)散寒、活血通絡(luò)等作用。但酒精過敏者或肝病患者不宜服用，用酒浸泡適用于參須等不太貴重的部分。

　　5切片含，方便：

　　將人參切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至參片味淡或無味后嚼服咽下，生津提神、干涼可口，適用于需要進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的健康人群。

　　人參的服用方法有多種，服用人參要每次少量，連續(xù)服用一段時間為宜，有慢性疾病和有炎癥者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

　　鮮人參的食用方法有很多，希望上文的介紹能讓大家學(xué)到幾種，但是需要注意的是，人參雖然是補(bǔ)品，但并不是吃的越多越好，如果吃得太多的話，很容易導(dǎo)致出現(xiàn)上火現(xiàn)象，還有提醒大家人參是十分珍貴的補(bǔ)品，價格比較昂貴，不論怎么吃，千萬別浪費(fèi)哦!