春季養(yǎng)生食材分哪三類
春季養(yǎng)生食材分哪三類
養(yǎng)生當然要從飲食開始,那么,春天吃什么養(yǎng)生呢 ?說到吃方面,我們可以分為三大類,春季養(yǎng)生我們可以按這三類來進行。下面由學習啦小編為大家介紹春季養(yǎng)生食材分哪三類,希望能幫到你。
春季養(yǎng)生食材分哪三類
一、葷菜
冬天的潛伏,紛紛外出活動,大量進食,魚兒成群游弋,活動范圍廣,此時的魚異常肥嫩,營養(yǎng)價值很高。因此,春天吃魚可謂最佳時機。魚肉蛋白質含量高達18%左右,成份好,氨基酸含量也十分豐富和全面,它含有人體必需的二十多種氨基酸。
吃應季的魚類總是上上之選,相同的魚類在不同的季節(jié)生長,所含有的DHA的含量是會變化的,自然是在應季的時候,它們所含有的DHA是最多的啦!而且,應季的魚類不僅味道好,長得肥,肉質口感爽滑,而且價格也會相對比較便宜。
魚的做法多種,如清蒸、紅燒、干燒、椒鹽等大眾吃法,但是大部分人吃魚追求的是鮮,所以首選的是清蒸,各種鮮活的魚都可以清蒸,清蒸魚肉質細嫩,味道鮮香,能夠補虛損,抗疲勞。
二、素菜
春天是春筍嘗鮮的好時節(jié)。這哥們被推為“素食第一品”、“春天的菜王”。春筍味清淡而鮮嫩,營養(yǎng)豐富,含量較高的是纖維素、氨基酸。春筍不僅是佳蔬還是良藥,中醫(yī)臨床研究發(fā)現(xiàn),春筍味甘性寒,具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。
值得一提的是,春筍的不同部位還有著不同的做法,如嫩頭可用來炒食;中部可切成筍片,炒、燒或作為菜肴的配料;根部質地較老,可供煮、煨,以及與肉類、禽類一起熬湯,還可放在瓶罐中經(jīng)發(fā)酵制成筍片。
做春筍前最好能在沸水里先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。
三、飲品類
春飲花茶,在春天時節(jié)飲用花茶才是最好的,像新鮮的綠茶等過于新鮮的茶品,飲用起來對人體來說是不好的,容易傷胃?;ú栌兄陟畛梭w在冬天時所沉積的寒氣,促進人體中的陽氣,同時飲用花茶可以幫助人們提神益思、解乏解困。
在此時節(jié)適宜常喝的花茶有茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。玫瑰花茶有活血調經(jīng)、疏肝理氣、平衡內分泌等功效。薰衣草茶有著特殊的濃郁香氣,可以凈化心緒,舒解壓力、松弛神經(jīng)、幫助入眠等。菊花茶養(yǎng)肝平肝、清肝明目的功效。茉莉花茶能清熱解暑、健脾安神、化濕、減輕腸胃不適及痛經(jīng)等作用。
另外,決明子、紅棗、枸杞子茶有助于肝臟排毒,使身體的氣血通暢,而紅棗有補元氣和潤膚作用。甘草具有益氣養(yǎng)脾、清熱解毒的作用,再搭配上枸杞子可起到保肝護肝的作用。
春季養(yǎng)生要注意
一、起居調養(yǎng)。春季陽氣漸趨于表,往往會使人感覺困倦之意,為了適應這一氣候轉變,應在起居上做到人棄我取臥早起,常到戶外散步,與自然融為一體,以增長春季生長之氣。
二、飲食攝養(yǎng)。春季陽氣升發(fā),新陳代謝也加快,飲食應要吃辛、甘、微溫之物,不宜食酸收之味,此外還應多食富含維生素的新鮮果蔬。飲食過量,缺維B容易引起春困。
三、精神養(yǎng)生。中醫(yī)認為,春屬森,與肝相應;肝主蔬泄,喜條暢而惡抑郁,春三月是升發(fā)季節(jié),此情智宜內寒,要力戒動怒,應要做到心胸寬闊,豁達樂觀。
四、運動護養(yǎng)。春季應要適應陽氣升發(fā),加強運動,多到戶外及大自然中做一些有氧運動,讓機體吐故納新,使筋骨得到舒展醫(yī)學教,育網(wǎng)|搜集整理。
五、保健防病。春季是最易引起呼吸道疾病及心腦血管疾病的時節(jié),因些要做好流行性疾病及傳染疾病的預防及保健工作。
六、飲茶調理。中醫(yī)認為“茶為萬物之藥”是最佳的養(yǎng)生之物。喝茶能補充身體的水分,促進新陳代謝,具茶葉中的多種微量元素及化合物對身體有益。春季最宜喝花茶。