烏雞湯的功效有哪些
眾所周知,烏雞對女性身體有很好的滋補(bǔ)功效,但是烏雞的功效可不只這些。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹烏雞湯的功效,希望能幫到你。
烏雞湯的功效
烏雞因其皮、肉、骨嘴均為黑色,故得此稱,不過也有一些人工養(yǎng)殖的烏雞為白骨。烏雞中含有豐富的黑色素,入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用;并含有大量的蛋白質(zhì)、維生素B族等多種營養(yǎng)素,且含量均高于普通的雞肉、鴨肉等,是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的補(bǔ)品。
烏雞的肉質(zhì)十分細(xì)嫩,且營養(yǎng)價(jià)值豐富,并且具有一定的保健功效。下面就具體了解下烏雞湯的保健功效吧。
1、 抗衰抗癌。烏雞含有很非常多地維生素A、微量元素硒跟黑色素,它們具有抗衰老跟抑制癌細(xì)胞生長的功效。
2、 調(diào)治婦科疾病。烏雞含有很非常多鐵元素,具有滋陰補(bǔ)血、健脾的作用,能有效治療女性月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血等病癥。
3、 養(yǎng)身防病。烏雞含有非常豐富的營養(yǎng)素,且膽固醇含量極低,是高蛋白、低脂肪地滋補(bǔ)佳品。
4、 有研究證明,烏雞含有的DHA和EPA能夠提高兒童智力,防止老年性癡呆癥,預(yù)防腦血栓跟心肌梗塞。
5、 提高免疫力。烏雞含有人體不缺少地多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸跟組氨酸等,經(jīng)常食用行能有效調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能,提高免疫力。
烏雞湯的做法
烏雞湯,顧名思義,用烏雞熬制而成,具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用,對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。將烏雞與銀耳、山藥、茯苓等食材一并放入,能增強(qiáng)其滋補(bǔ)功效,還有治療神經(jīng)衰弱等疾病。那么烏雞湯是怎么做的呢?給大家介紹兩種烏雞湯的做法:
一 美顏烏雞湯
材料:烏雞、玫瑰、姜、花椒、胡椒、鹽、紅棗
做法:
1、 將買回來的烏雞清理干凈,接著切大塊備用。
2、 鍋中放入清水、姜、花椒,煮開,把烏雞放入,待水再次煮開后將烏雞撈出洗凈。
3、 煲鍋中放入水、姜片以及烏雞、紅棗、玫瑰,煲一個(gè)小時(shí)。
4、 放入鹽、胡椒粉,繼續(xù)煲一個(gè)小時(shí)。
5、 將湯中的浮油撈出扔棄,過濾湯汁,趁熱喝湯吃肉。
點(diǎn)評:美顏烏雞湯,效果自然是美容養(yǎng)顏的了。玫瑰的清香夾雜在濃濃的烏雞湯中,感覺很贊。
二 花旗參烏雞湯
材料:烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲草花、枸杞、鹽
做法:
1、 烏雞處理好后切塊,其他所有材料同樣洗凈切好。
2、 將所有材料一起放入鍋中,加水燒開,文火燉一小時(shí)。
3、在燉好的湯中加鹽調(diào)味,喜歡的話可以加點(diǎn)味精或雞精。
點(diǎn)評:烏雞湯的經(jīng)典做法,不僅是粵菜中有,閩菜中也有。花旗參加上海底椰、蟲草花一起燉烏雞,可以滋陰養(yǎng)肺,清火。 ...
孕婦可以喝烏雞湯嗎
眾所周知,烏雞湯不但味道鮮美,而且它的的滋補(bǔ)效果很好,一般人在病愈之時(shí)都會(huì)喝一喝,并且于女性而言,烏雞湯還能滋陰養(yǎng)顏,補(bǔ)血養(yǎng)氣。那么孕婦是不是可以喝烏雞湯呢?
媽網(wǎng)百科給出的建議是,孕婦可以適當(dāng)?shù)暮纫恍蹼u湯,但是不能喝太多,容易致使胎兒肥胖,增加生產(chǎn)的難度。另外,容易使得體內(nèi)營養(yǎng)過剩,于自身也不利。
對于在懷孕期間有輕微貧血癥狀的或者是體質(zhì)比較虛弱的婦女,是可以適量喝一些的,不僅能給孕婦補(bǔ)血,為生產(chǎn)做準(zhǔn)備;還有美容養(yǎng)顏,強(qiáng)健身體的功效。并且烏雞中含有的葉酸,對胎兒的發(fā)育也有好處。
不過,孕婦在喝烏雞湯的時(shí)候,需要注意不要在燉煮的烏雞湯中加入大補(bǔ)的藥材,應(yīng)該根據(jù)醫(yī)生的建議酌情食用。如果在烏雞湯中加入大量的枸杞,有可能引起胎動(dòng)頻繁,嚴(yán)重者易導(dǎo)致流產(chǎn)。
另外,孕婦在喝烏雞湯的時(shí)候,要慎食野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦以及芝麻、菊花等食物。
因此,孕婦如若需要喝烏雞湯,最好是喝清燉烏雞湯了。這樣也最有利于吸收烏雞的營養(yǎng),也不用擔(dān)心會(huì)與其他食物相沖。