椰青的功效與作用有哪些
椰青的功效與作用有哪些
椰青是嫩的椰子,比起老椰子,它的椰汁更解熱生津,但它的椰肉就太嫩了,不如老椰子的香甜。那么它有什么功效與作用?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹椰青的功效與作用,希望能幫到你。
椰青的功效與作用
血液凈化器
椰青的椰汁有一種神奇的電解質(zhì),其濃度與血液相似,同時(shí),椰青水富含多種宏量及微量元素,對(duì)血液的凈化能起到很大幫助。
有益胎兒健康
孕婦常飲椰青的汁,可為腹中胎兒營(yíng)造清潔的呼吸環(huán)境,為寶寶健康保駕護(hù)航。
天然護(hù)膚品
椰青水富含維生素C,抗氧化活性較強(qiáng),每天用椰子水洗臉能緩解粉刺、黑斑,經(jīng)常使用還能防止皮膚粗糙,保持良好膚色。
補(bǔ)充體力
椰青水含有豐富的電解質(zhì),鉀、鈉、鈣、鎂及糖類(lèi)和蛋白質(zhì),可用來(lái)防治劇烈運(yùn)動(dòng)后嘔吐、腹瀉或脫水,當(dāng)人劇烈運(yùn)動(dòng)后,喝些椰青水,可以生津解渴、迅速緩解疲勞、補(bǔ)充體力,非常適合運(yùn)動(dòng)大量出汗后,迅速恢復(fù)體力。二戰(zhàn)時(shí)英國(guó)和日本人曾直接用椰子水進(jìn)行靜脈注射,迅速補(bǔ)充體液。
椰青和椰子的區(qū)別
所謂椰青,就是表皮還是青色的嫩椰子,相比成熟的椰子,椰青更加鮮嫩,即開(kāi)飲汁,在當(dāng)?shù)厝搜劾锸亲蠲牢兜娘嬈?。所以說(shuō)椰青和椰子的區(qū)別就在于成熟沒(méi)成熟,椰子都還沒(méi)有成熟時(shí)采摘下來(lái)的就是椰青
椰青的表皮還是青色,除了飲汁外,多用來(lái)燉東西或做菜。再成熟一點(diǎn),表皮成黃色后,就叫椰黃,最出名的吃法就是拿來(lái)燉燕窩。天天果園精選的泰國(guó)椰青,正宗,新鮮,富含果糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣磷鉀鎂鈉等礦物質(zhì),是速效充能、消暑解渴的天然果品。
椰青的吃法
椰青炒飯
準(zhǔn)備材料:椰青1個(gè),雞肉(切絲)50克,蝦6只,冬菇1只,葡萄干20克,雞蛋1只,白飯1碗,生油2湯匙。調(diào)味料:鹽1/2茶匙。
做法步驟
(1)椰青上部切去1/5,椰汁留用;挖出椰肉,切片。
(2)蝦洗凈,開(kāi)邊;冬菇浸發(fā)后切絲;雞肉絲下開(kāi)水鍋汆熟。
(3)椰青入170攝氏度烤爐中烤3分鐘,取出。
(4)熱鍋下生油,打入雞蛋炒散,放入雞肉絲、蝦和冬菇絲炒數(shù)下。
(5)倒入白飯炒數(shù)下,放入椰汁炒勻。
(6)加入調(diào)味料、椰肉片和葡萄干,待飯略干身,盛入椰青中。
(7)將椰青入170攝氏度烤爐烤3分鐘即成。
移除椰青炒飯
椰撻
準(zhǔn)備材料:低粉30克,黃油30克,糖70克,全蛋液(1個(gè)半雞蛋),椰蓉60克,椰漿90克,泡打粉1/4小匙
做法步驟
(1)黃油融化+糖打勻,慢慢加入蛋液攪拌均勻。
(2)篩入低粉拌勻。
(3)黃油融化+糖打勻,加入椰漿打勻,慢慢加入蛋液攪拌均勻。
(4)篩入粉類(lèi)拌勻。
(5)倒入椰蓉拌勻。
(6)將餅皮面團(tuán)分成10份,搟圓壓入涂了油的模具中。
(7)椰蓉餡灌倒九分滿(mǎn)。
(8)烤箱中層190度25分鐘
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椰青燉三寶
準(zhǔn)備材料:水發(fā)魚(yú)翅100g。配料:海參75g,花膠100g,瑤柱4粒,椰青1個(gè)。調(diào)料:上湯500g,姜汁50g,精鹽1g,雞粉1g,味精1g。
做法步驟
(1)椰青挖開(kāi)頂部,椰汁留做它用,椰青焯水;
(2)水發(fā)魚(yú)翅100g,改成4件的海參100g,改成4件的花膠100g,分別加姜汁焯水,放入椰青內(nèi),瑤柱剝?nèi)ダ线?,洗凈放在椰青?nèi);
(3)上湯500g燒開(kāi),加入椰青內(nèi) ,加蒸紙上籠蒸3小時(shí),取出加精鹽,味精,雞粉調(diào)味,再蒸15分鐘即可。