過(guò)去很長(zhǎng)的時(shí)間里，燕窩在普通消費(fèi)者的印象中都是“貴族食品”。不過(guò)隨著近年來(lái)燕窩知識(shí)的普及，燕窩被越來(lái)越多的人所了解，漸漸的成了人們購(gòu)物車(chē)中不可缺少的食品。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹燕窩的功效與作用，希望能幫到你。

　　燕窩的功效與作用

　　燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風(fēng)、咳嗽和感冒。因此，對(duì)吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協(xié)助病后的人體恢復(fù)健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對(duì)潤(rùn)肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨(dú)特療效。

　　中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)衛(wèi)生研究所編的《食物成分表》和香港中文大學(xué)生物化學(xué)系關(guān)培生、汪潤(rùn)祥兩教授合著的《燕窩考》所分析：燕窩含蛋白質(zhì)49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，還有向量脂肪和磷、硫、鈣、鉀等成分，對(duì)人體有滋陰復(fù)壯的作用。

　　燕窩的功效：

　　1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

　　2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

　　3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。

　　4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

　　5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

　　6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長(zhǎng)智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。

　　7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效。

　　8、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對(duì)食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

　　9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。

　　10、燕窩味甘性平、滋陰潤(rùn)燥，是有營(yíng)養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

　　燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長(zhǎng)因子，能促進(jìn)韁胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對(duì)X光及其他放射線損害的抵御能力，燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長(zhǎng)發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤(rùn)燥、養(yǎng)顏、延緩衰老，并且清虛熱，治虛損，對(duì)咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。 燕窩既是與熊掌、魚(yú)翅齊名的山珍海味、高級(jí)宴席上的美味佳肴，又是一種馳名中外的高級(jí)滋補(bǔ)品。它含有豐富的蛋白質(zhì)，每百克含量可高達(dá)50克，還含有多種氨基酸、糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽和維生素等。

　　燕窩的補(bǔ)益作用極佳，凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者，都可把它作為滋補(bǔ)品。《食物宜忌》中說(shuō)：燕窩有“壯陽(yáng)益氣、和中開(kāi)胃、添精補(bǔ)髓、潤(rùn)肺、止久瀉、消痰涎”等功效《本草綱目拾遺》中稱(chēng)：燕窩“味甘淡平，大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損瘵之圣藥”。

　　燕窩，還具有抗衰療病、攝生自養(yǎng)的功效。用燕窩與銀耳、冰糖適量燉服，可治干咳、盜汗、肺陰虛癥;以燕窩與白芨慢火燉爛，加冰糖再燉溶，早晚服之，可治療老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血等。

　　孕婦如何食用燕窩

　　1.妊娠頭三個(gè)月(即0—12周)稱(chēng)妊娠早期

　　此階段正是胎兒劇烈分化的重要時(shí)期，也可以說(shuō)是胎兒“分化組裝成形”的時(shí)期。妊娠早期會(huì)有妊娠反應(yīng)，感覺(jué)頭暈乏力、倦怠嗜睡，并且食欲減退。有些人還可能有食欲異常、挑食、喜酸味和厭油膩。此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充至關(guān)重要。您可以單獨(dú)進(jìn)食燕窩試一下，食用期間忌辛辣和油膩食物，少時(shí)多餐，定期進(jìn)食。

　　建議每次一小碗燕窩，每天或隔天一次食用。由于食量較少，一般不會(huì)嘔吐。早晚空腹食用均可。如個(gè)別嚴(yán)重的待妊娠反應(yīng)期過(guò)后再食用，反應(yīng)期過(guò)后需要白天多進(jìn)行戶(hù)外和集體活動(dòng)，分散注意力，這有助于減輕妊娠反應(yīng)的程度和舒緩心理壓力。

　　2.妊娠13—27周為中期妊娠

　　是母親和胎兒都已安定的時(shí)期。早孕反應(yīng)消失，心情變得愉快起來(lái)，肚子還不算大，動(dòng)作也還方便。此期間胎兒發(fā)育較快。 此時(shí)可用燕窩配合各種食譜美食，既自己享受美味，又做好寶寶的營(yíng)養(yǎng)的快速后勤補(bǔ)給，一人吃?xún)扇搜a(bǔ)。

　　建議每次一碗燕窩，每天一次食用。早晚空腹食用均可。

　　3.妊娠28周以后為晚期妊娠

　　這個(gè)時(shí)期要避免過(guò)度疲勞，此時(shí)進(jìn)食燕窩時(shí)注意不要攝鹽過(guò)多，建議早上食用燕窩，以免晚上等待空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng)引起疲勞。

　　建議每次一碗燕窩，每天或隔天一次食用

　　4.產(chǎn)后的婦女

　　要緩解哺育孩子的勞累、恢復(fù)生產(chǎn)前窈窕的身姿、恢復(fù)妊娠紋及抑制產(chǎn)后色素沉著，此外為保證產(chǎn)生乳汁的充分營(yíng)養(yǎng)，燕窩是最佳的天然滋補(bǔ)食品，此時(shí)調(diào)理得好可以去除一些頑癥痼疾，為今后的身體打下一個(gè)扎實(shí)的健康基礎(chǔ)。

　　建議每次一碗燕窩，每天一次食用。早晚空腹食用均可。