補(bǔ)肝血不足的食物有哪些
補(bǔ)肝血不足的食物有哪些
有些人常常感到眼睛干澀、頭暈心悸、失眠多夢(mèng)，這是肝血不足的癥狀，那么肝血不足吃什么?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹補(bǔ)肝血不足的食物，希望能幫到你。
補(bǔ)肝血不足的食物
1、莧菜
莧菜性味甘涼，長(zhǎng)于清利濕熱，對(duì)于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。莧菜并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌肉痙攣(抽筋)。這是因?yàn)樗S富的鐵，可經(jīng)合成紅細(xì)胞中的血紅蛋白，有攜帶氧氣的功能。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進(jìn)凝血、造血等功能。
2、桑椹
桑葚為?？坡淙~喬木桑樹(shù)的成熟果實(shí)，于果實(shí)紅熟時(shí)采收，曬干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏、生津止渴?？捎糜诟文I陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關(guān)節(jié)不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘等癥。
3、黑芝麻
黑芝麻性味甘、平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發(fā)、須發(fā)早白、皮膚干燥、大便秘結(jié)的中老年朋友食用。因?yàn)楹谥ヂ楹竞芏啵也缓孟?，每?0~15克即可，建議用豆?jié){機(jī)把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，這樣更有利于吸收。
4、鴨血
所謂補(bǔ)肝血食鴨血。鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，肝主藏血。取鴨血100克，鯽魚(yú)100克，白米100克同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，輔治貧血，也可幫助肝癌患者保肝。
5、雞肝
動(dòng)物肝臟是養(yǎng)肝的食物，而雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素，鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。
6、阿膠
在養(yǎng)生專(zhuān)家的眼里，阿膠無(wú)疑是補(bǔ)肝血的第一滋補(bǔ)品。阿膠是補(bǔ)血圣品，能補(bǔ)一切血虛癥，并且補(bǔ)血滋陰，防治一切血虛熱病。治療女性一切肝血不足癥，選擇阿膠是很好的，尤其是營(yíng)養(yǎng)型貧血的女性、身體虛弱者、免疫力低下的人士及產(chǎn)婦。
7、大棗
紅棗中所含的糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)是保護(hù)肝臟的營(yíng)養(yǎng)劑。它能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，有預(yù)防輸血反應(yīng)、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。
8、菠菜
在眾多蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。菠菜性甘涼，有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)春季里因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等，有較好治療作用。
9、枸杞
枸杞別稱(chēng)眾多，既可作為食材，又可入藥，其味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，能夠養(yǎng)肝、滋腎、潤(rùn)肺，歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。
10、食醋
以味補(bǔ)肝，首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。每日以食醋40毫升，加紅糖適量，加溫水沖淡后飲服，補(bǔ)肝血作用極佳。
肝血不足吃什么?日常飲食中，建議適當(dāng)吃些豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟，同時(shí)補(bǔ)充牛肉、鯽魚(yú)、菠菜、薺菜等富含維生素的食物;在中藥里，當(dāng)歸、白芍等可以補(bǔ)血，菊花、枸杞則有明目之功效。
肝血不足食療
肝血不足會(huì)導(dǎo)致眩暈、失眠、眼睛干澀、面色差等癥狀，不妨試試食療方。下面小編為您介紹肝血不足食療七則。
1、雞肝大米粥
材料：雞肝l副，雞湯80毫升，大米60克，醬油、研碎的熟芝麻各少許。
做法：將雞肝放入水中煮，除去血污后再換水煮10分鐘后撈起，放入碗內(nèi)研碎。將雞湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀。大米煮成粥后，將雞肝糊加入，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即成。
功效：可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。
2、黑木耳炒豬肝
材料：黑木耳、豬肝、水淀粉、料酒、蔥末、姜絲、精鹽。
做法：黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。
功效：補(bǔ)血明目，補(bǔ)肝腎。
3、生地天冬豬肝湯
材料：生地50克、天冬25克、鮮菊花10朵、陳皮1個(gè)、豬肝和豬瘦肉各150克。
做法：先將生地、天冬、陳皮用清水浸泡，放入鍋中，加入清水500毫升(約5碗水量)，文火煲滾30分鐘后，豬肝、豬瘦肉洗凈、切成薄片，用醬油、生油、食鹽腌15分鐘后，與菊花一起放入鍋內(nèi)。煮滾至肉熟，再調(diào)入少量食鹽和生油便可。
功效：此方養(yǎng)肝、護(hù)肝、清肝，使肝血得補(bǔ)，肝氣得舒，肝熱得清，則氣血和暢而健身頤容。
4、波菜豬肝湯
材料：菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。
做法：豬肝切薄片，放進(jìn)大碗，加入沒(méi)過(guò)豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘后用流動(dòng)水沖洗至沒(méi)有血沫為止;菠菜清洗干凈，切兩段;生姜刮皮后切姜絲。燒鍋開(kāi)水，放菠菜焯水，撈出，放進(jìn)涼水中浸泡。重新燒開(kāi)一鍋水，放進(jìn)菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油，豬肝熟透后放鹽調(diào)味即可。
功效：菠菜性甘涼。中醫(yī)認(rèn)為，其有補(bǔ)血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)肝氣不舒的輔助治療常有良效。
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