枸杞子的功效與作用及食用方法有哪些
枸杞子是日常生活中常見的食材之一，枸杞子屬于灌木科，人們常拿枸杞子來泡茶喝或者煲湯，那么你知道枸杞子有什么功效嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹枸杞子的功效與作用及食用方法，希望能幫到你。
枸杞子的功效與作用
味甘、性平具有補(bǔ)肝益腎之功效，《本草綱目》中說“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”中醫(yī)常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥。
1.明目
擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2.提高機(jī)體免疫力
枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3.降三高
調(diào)節(jié)血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等癥。
4.枸杞子還有興奮大腦神經(jīng)、興奮呼吸、促進(jìn)胃腸蠕動等作用
枸杞子的食用方法
枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
枸杞茯苓燉瘦肉
材料：茯苓40克、枸杞20克，豬瘦肉400克，生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。藥材稍浸泡;豬瘦肉切為小方塊狀。一起下燉盅，加冷開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時，進(jìn)飲時方下鹽。
功效：茯苓為健脾利水類中藥，其性平味甘、淡，能健脾滲濕、利水安神。特別適宜脾虛濕盛體質(zhì)的調(diào)理，且對水濕或痰濕之毒而引起水腫尤佳。配以養(yǎng)肝腎滋陰的枸杞燉豬瘦肉，氣味平和清潤，為長夏健脾湯飲，男女老少皆宜，且尤為小兒最佳。
枸杞菊花茶
做法：枸杞子10克，菊花8朵。將枸杞和菊花放到帶蓋的杯子里，沖入開水燜一小會就可以喝了。
口感更好的做法：枸杞25克，菊花10克，紅棗6克。將枸杞，菊花和紅棗洗凈放到小鍋里加水250克。大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15～25分鐘，過濾后即可飲用。過濾后的材料還可以放回鍋里再加水煮一次。
枸杞子10克，菊花8朵。將枸杞和菊花放到帶蓋的杯子里，沖入開水燜一小會就可以喝了
保健功效
枸杞：補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，枸杞對經(jīng)常感到疲勞、體力不濟(jì)的所謂“亞健康”人群有明顯療效。
金銀花枸杞湯
原料：金銀花40克、枸杞10克、冰糖30克、清水2000ml;
做法：沖洗干凈金銀花、枸杞，加足清水，大火煮開;轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮20分鐘，加入枸杞、冰糖再煮10分鐘;關(guān)火，一道潤膚養(yǎng)顏美白的金銀花枸杞湯就做好了。
這道祛斑潤顏的金銀花枸杞湯，做法簡單，功效卻是非凡，大家不妨做來喝喝看。
枸杞紅棗茶
做法一：枸杞一小把，紅棗5顆，冰糖適量。鍋里注入適量清水，放入所有原料，大火煮沸。轉(zhuǎn)小火，放入冰糖，煮5分鐘即可。
做法二：冷水500毫升，紅棗10粒，冰糖1大匙，枸杞10克。冷水煮開，再加入紅棗、枸杞，煮大約5分鐘。加入冰糖，煮至溶化即可。
營養(yǎng)功效：枸杞可滋補(bǔ)肝腎、明目，潤肺止渴，進(jìn)而使人面色紅潤，最適合用來消除疲勞。枸杞能預(yù)防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。紅棗具有補(bǔ)中益氣、滋脾土、潤心肺、生津液、悅顏色的功效。紅棗枸杞都有很好的護(hù)肝功效，熬夜族平時也可多多食用。枸杞紅棗茶做熱飲冷飲均可。冬天可以放一片姜一起煮，能很好的驅(qū)寒。夏天放一點(diǎn)菊花一起煮，冷卻后放冰箱做冷飲也不錯。
枸杞的副作用
我們生活中會常?？吹借坭?，常常用自己的方法使用枸杞，殊不知枸杞還有一些我們不知道的副作用，那么枸杞的副作用有哪些呢?
1.高血壓禁忌
現(xiàn)如今患有高血壓的人群越來越多，研究發(fā)現(xiàn)，高血壓等慢性疾病已經(jīng)成為現(xiàn)代人健康的最大殺手，就算沒有發(fā)生并發(fā)癥，終身服藥已經(jīng)讓患者倍感痛苦。枸杞子是我們生活中非常常見的一種藥材也可以說是食品，很多人經(jīng)常會用枸杞來泡水飲用或者是燉湯飲用，因此來逃離陽虛等不適癥狀。同時枸杞子還具有明目的功效，因此很多從事電腦行業(yè)以及教師行業(yè)的人經(jīng)常會泡枸杞水來保護(hù)眼睛。
但患有高血壓的人在平時生活中要注意，枸杞子千萬不能過量的食用，這是由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，高血壓患者如果過量飲用的話勢必會導(dǎo)致血液循環(huán)加速，從而導(dǎo)致血壓升高。除了高血壓患者之外，還有一些性情太過急躁的人也不宜經(jīng)常食用枸杞子。
2.身體健康禁忌
枸杞子雖然說在我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅５某Ｒ?，但從中醫(yī)角度上講它畢竟是藥物，藥物治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的藥性。我國中醫(yī)指出，患有陰虛等癥狀的患者在日常生活中應(yīng)該適量的多吃些枸杞子，以此來調(diào)理陰虛等癥狀，同時還可以有效達(dá)到調(diào)理因?yàn)殛幪摱鴮?dǎo)致的各種不適癥狀。因此只有體質(zhì)陰虛的患者在平時生活中才可以多吃枸杞子，而對于一些身體健康并且無虛證的人群在平時生活中必須要適量食用。
尤其是一些邪實(shí)而正氣不虛者，更不能隨便食用枸杞子這類補(bǔ)虛的藥物，否則的話很有可能會“閉門留寇”。但是一些需要長期用眼的人群在平時生活中可以適量的多喝點(diǎn)枸杞水，以此來起到保護(hù)眼睛的功效。
3.感冒禁忌
一說到枸杞子，可謂是好評一片，但枸杞子的功效雖然高卻并不適合所有人食用，小編提醒，枸杞子的滋補(bǔ)和治療作用只適合一些體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人，但一旦患有感冒等癥狀也應(yīng)該避免食用枸枸杞子。除此之外還有一些平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的老饕們在平時生活中也要注意少吃些枸杞子，以免導(dǎo)致上火以及其他等不適癥狀的出現(xiàn)。這是由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，這部分人群食用后很有可能會肝火上亢。
還有就是一些正在感冒發(fā)燒的人也要注意少吃枸杞或者是不吃枸杞，除此之外還有就是一些身體有炎癥的人群，不管是外傷所導(dǎo)致的炎癥還是身體內(nèi)部的炎癥，都要禁忌枸杞子。這也是枸杞子的副作用之一，同時腹瀉患者要敬而遠(yuǎn)之。
4.視力模糊
還有部分人群在日常生活中只要多吃了枸杞就會導(dǎo)致出現(xiàn)流鼻血的情況，小編提醒這是由于肝火旺所導(dǎo)致，因此這部分人應(yīng)該避免吃枸杞。還有的熱門枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，并且還會導(dǎo)致出現(xiàn)視力模糊等癥狀，因此這部分人群也要避免食用。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒，一定要注意適量。
枸杞子的副作用雖然有，但多半還是以功效為主，因?yàn)樵谄綍r生活中如果身體有不適等癥狀的患者，不妨多吃些枸杞子來起到滋補(bǔ)以及調(diào)理的功效。
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