高麗紅參的功效與作用及食用方法
高麗紅參的功效與作用及食用方法
高麗紅參也就是所謂的高麗參,它是朝鮮半島出產(chǎn)的紅參。高麗紅參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值都比一般的人參要高得多,因此,它也極為珍貴。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹高麗紅參的功效與作用,希望能幫到你。
高麗紅參的功效與作用
1、增強(qiáng)免疫力
高麗參提取物可恢復(fù)因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂霉素)而下降的細(xì)胞性免疫反應(yīng),尤其乙醚提取物可激活或增強(qiáng)細(xì)胞性免疫,及自然殺傷細(xì)胞的活性,對(duì)提高免疫力有很大的功效。
2、保護(hù)肝臟
高麗參成分中有抗肝炎活性,具有解毒、保護(hù)肝臟及促進(jìn)肝再生、恢復(fù)的作用。此外,高麗參還有解酒、消除宿醉的作用。
3、抗氧化及抗衰老
高麗參具有抑制有害活性氧的增多和脂類過(guò)氧化的抗氧化效果。
4、調(diào)節(jié)血壓
高麗參具有擴(kuò)張血管作用,能改善血液循環(huán),其中的皂苷成分通過(guò)促進(jìn)血管內(nèi)皮細(xì)胞釋放一氧化氮,可達(dá)到降血壓作用。
5、抗疲勞及抗壓
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),持續(xù)服用高麗紅參可以提高運(yùn)動(dòng)能力和緩解疲勞,對(duì)促進(jìn)運(yùn)動(dòng)員疲勞累積的恢復(fù)和預(yù)防運(yùn)動(dòng)性貧血有很大幫助;此外,高麗紅參還可以增強(qiáng)對(duì)低溫(5℃、O℃、-10℃)及高溫(35℃)等不利環(huán)境的耐受力,通過(guò)對(duì)壓力或環(huán)境變化進(jìn)行精妙調(diào)節(jié),提高抗壓能力,維持機(jī)體穩(wěn)定性。
6、防癌和抗癌
高麗參的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多種癌細(xì)胞的增殖活性,同時(shí)也可抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。另外,高麗紅參與抗癌劑同服用,抗癌效果要好于單獨(dú)用抗癌劑(絲裂霉素)。這是因?yàn)槟[瘤化療中癌細(xì)胞易形成耐受,高麗紅參與抗癌劑同服用,增強(qiáng)對(duì)癌細(xì)胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。
高麗紅參的食用方法
1、直接嚼食
將高麗紅參切成薄丁片,取2~3片含于口中細(xì)嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡(jiǎn)單服用方法。
2、沖茶
將高麗紅參或干參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分后即可服用。
3、燉煮
高麗紅參在食用時(shí)常伴有苦味,如果將人參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補(bǔ)強(qiáng)身。
4、熬粥
將高麗紅參切成薄丁片,早餐熬粥時(shí)放少許,大補(bǔ)。
5、蒸服
將高麗紅參切成約2厘米薄片,放入瓷碗內(nèi),加滿水,封密碗口,放置于鍋內(nèi)蒸燉30分鐘即可服用。
6、磨粉
將高麗紅參磨成細(xì)粉,每天吞服,用量視個(gè)人體質(zhì)而定。
高麗紅參的做法
1、羊腎紅參粥
材料:羊腎1只,紅參3克,大米100克,調(diào)料少許。
做法:將羊腎切開,剔去內(nèi)部白筋,切為碎末,紅參打?yàn)樗槟?,大米洗凈,加入適量水及調(diào)料,煮1小時(shí)即可。
功效:羊腎紅參粥有益氣壯陽(yáng)、填精補(bǔ)髓的作用,適用于虛弱無(wú)力、腰膝酸軟、 畏寒怕冷、 耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽(yáng)不足的人群。
2、枸杞紅參酒
材料:枸杞子80克,熟地黃60克,紅參15克,首烏50克,茯苓20克,白酒1000毫升。
做法:將前5味共研為粗末,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,隔日振搖1次,浸泡14天后,即可取用。酒盡添酒,味薄即止??诜?。每次服20毫升,日服2次。
功效:用于治療身體虛弱、陽(yáng)病、耳鳴、目花等癥。
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