茯苓有什么功效與作用及食用方法
茯苓是一種非常常見的中藥，作為中藥藥材應用是非常的廣泛，是一種健脾祛濕的好藥材，那么它有什么功效與作用呢?下面由學習啦小編為大家介紹茯苓的功效與作用，希望能幫到你。
茯苓的功效與作用
茯苓，中藥名。為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“發(fā)汗”后，攤開晾至表面干燥，再“發(fā)汗”，反復數(shù)次至現(xiàn)皺紋、內(nèi)部水分大部散失后，陰干，稱為“茯苓個”;或?qū)Ⅴr茯苓按不同部位切制，陰干，分別稱為“茯苓塊”和“茯苓片”。
利尿作用
茯苓用于小便不利，水腫等癥。茯苓功能利水滲濕，而藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲濕要藥。凡小便不利、水濕停滯的癥候，不論偏于寒濕，或偏于濕熱，或?qū)儆谄⑻摑窬?，均可配合應用。如偏于寒濕者，可與桂枝、白術(shù)等配伍;偏于濕熱者，可與豬苓、澤瀉等配伍;屬于脾氣虛者，可與黨參、黃耆、白術(shù)等配伍;屬虛寒者，還可配附子、白術(shù)等同用。
抗菌作用
茯苓的100%煎劑用平板打洞法對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌等均有抑制作用。
對消化系統(tǒng)的影響
茯苓對家兔離體腸管有直接松弛作用，對大鼠幽門結(jié)扎所形成的潰瘍有預防效果，并能降胃酸。另對CCl4所致大鼠肝損傷有明顯的保護作用，使谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性明顯降低，防止肝細胞壞死。
降低血糖
茯苓能降低血糖，對于高血糖人士來說，茯苓有一定的治療作用。
對心臟的作用
中醫(yī)認為，茯苓可用于心悸，失眠等癥。茯苓能養(yǎng)心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等癥，常與人參、遠志、酸棗仁等配伍。
實驗也表明，酊劑、浸劑能抑制蟾蜍離體心臟，乙醚或乙醇提取物則能使心收縮加強。對洋地黃引起的鴿嘔吐無鎮(zhèn)吐作用。
抗腫瘤作用
茯苓多糖體在動物試驗中呈現(xiàn)了強烈的抗腫瘤作用。茯苓具有抗胸腺萎縮及抗脾臟增大和抑制腫瘤生長的功能。
對免疫功能的影響
(1)增加巨噬細胞的細胞毒性作用。
(2)羥甲基茯苓多糖能明顯增強小鼠脾抗體分泌細胞數(shù)以及特異的抗原結(jié)合細胞數(shù)。
(3)增加酸性非特異酯酶陽性淋巴細胞數(shù)。
(4)增強T淋巴細胞的細胞毒性。
對血液系統(tǒng)的影響
茯苓能夠使得白細胞減少加速回升，能使離體健康人紅細胞上升約25%，并能有效地延緩溫育過程中血細胞的耗竭。實驗表明，茯苓可使小鼠血漿皮質(zhì)酮明顯升高。
對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的影響
茯苓煎劑有鎮(zhèn)靜作用。茯苓與戊巴比妥鈉的協(xié)同作用。茯苓煎劑(10g/kg)未能明顯延長戊巴比妥鈉的麻醉時間;用40g/kg的劑量則使麻醉時間較對照組更顯著延長，隨著劑量的加大，鎮(zhèn)靜指數(shù)也隨之增加。這種協(xié)同作用，可能是由于它們的中樞抑制作用所致，也可能是妨礙了戊巴比妥的分解與排泄而致麻醉時間延長。
抗癌
茯苓有一定的抗癌作用。臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內(nèi)停、濕熱壅結(jié)者。
補氣健脾
中醫(yī)認為，茯苓可用于脾虛泄瀉。茯苓既能健脾，又能滲濕，對于脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應用茯苓有標本兼顧之效，常與黨參、白術(shù)、山藥等配伍。又可用為補肺脾，治氣虛之輔佐藥。
治痰
茯苓用于痰飲咳嗽，痰濕入絡，肩背酸痛。茯苓對于脾虛不能運化水濕，停聚化生痰飲之癥，具有治療作用?？捎冒胂?、陳皮同用，也可配桂枝、白術(shù)同用。治痰濕入絡、肩酸背痛，可配半夏、枳殼同用。
茯苓的吃法
1、茯苓薏米粥。茯苓15克，薏米60克。共研細粉，放入鍋中，加水適量，煮熟即可食用。有清熱、理脾濕功效。適用于咳嗽痰多、胸膈痞滿或風濕性關(guān)節(jié)腫痛者食用。
2、蓮子茯苓糕。茯苓、蓮子、麥冬各等份，共研為末，加入白糖、桂花適量拌勻，加水和面蒸糕食用。有寧心健脾之功。適宜于心陰不足、脾氣虛弱引起的干渴、心悸、怔忡、食少、神疲者食用。
3、茯苓膏。茯苓500克，煉蜜1000克，將茯苓研成細末，加入蜜拌和均勻，用文火熬成膏狀，晾涼后裝入瓷罐備用。每次溫開水沖服10克，1日2次。能健脾滲濕、減肥防癌。適用于老年性浮腫、肥胖癥和癌癥的預防。
4、茯苓酒。茯苓60克，白酒500克。將茯苓泡入酒中，7天后即可飲用。能利濕強筋、寧心安神。適用于四肢肌肉麻痹、心悸失眠等。
5、茯苓芝麻粉。取茯苓、芝麻(以黑芝麻為佳)各等份。先將茯苓研成細末。芝麻炒熟，冷后研細粉。將二者混勻，貯于瓷罐內(nèi)。每天早晚各取20～30克，用白水(或蜂蜜水)沖服。有健脾益智、防老抗衰功效。常服有延遲衰老、預防老年癡呆等作用。
6、枸杞茯苓茶。取枸杞子50克，茯苓100克，紅茶100克。將枸杞子與茯苓共研為粗末，每次取5～10克，加紅茶6克，用開水沖泡10分鐘即可。每日2次，代茶飲用。能健脾益腎、利尿通淋。適用于慢性腎炎、少尿、尿痛、尿道炎等。
什么人不能吃茯苓
茯苓適宜于一般人群。尤宜于水濕內(nèi)困，水腫，尿少，眩暈心悸，胃口欠佳，人便稀爛，心神不安，失眠、多夢者。但腎虛多尿、虛寒滑精、氣虛下陷、津傷口干者慎服。
茯苓有利尿的作用，但是不能服用過量，一旦服用過量的話就會導致小便次數(shù)增多，從而傷了身體的根本，令人元氣大傷。同時腎虛患者食用之后，會加重疾病癥狀，甚至出現(xiàn)滑精等情況，所以應注意服用劑量以及特殊人群的服用。
同時常常容易口干以及氣虛體弱的患者應該避免服用，否則會對身體造成危害。
糖尿病人最好不要吃茯苓，因為糖尿病人每天需要控制淀粉的攝入，每天攝入淀粉不能夠超過五兩主食，而茯苓的淀粉含量非常的高，自然糖尿病人是最好不要吃了。
服用茯苓應避免米醋，濃茶等物質(zhì)，以及注意服用劑量，否則不僅僅影響藥效，同時還會發(fā)生中毒過敏癥狀，比如腹痛，皮膚紅腫，支氣管哮喘發(fā)作等情況。
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