酸角的作用與功效你知道嗎

　　酸角在我國(guó)的云南一帶是最常見的，因?yàn)樗峤鞘窍矚g炎熱的環(huán)境，具有不錯(cuò)的功效和作用。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于酸角的作用與功效，希望對(duì)你有幫助。

　　酸角的功效

　　酸角果肉中含有豐富的還原糖、有機(jī)酸、果酸、礦物質(zhì)(以鈣、鉀和磷為主，較少為鎂和鋅)、維生素和89種芳香物質(zhì)及多種色素，此外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪等。種子占果實(shí)的30%，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、灰分、單寧等物質(zhì)。果肉除直接生食外，還可加工生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味特殊、酸甜可口的高級(jí)飲料和食品，如果汁、果凍、果糖、果醬和濃縮汁、果粉。濃縮汁用于配制生產(chǎn)果汁等，果粉供生產(chǎn)多糖食品，而且種子胚乳加工制成的多糖產(chǎn)品。能清熱解暑，生津止渴，消食化積。

　　酸角的作用

　　果肉輕瀉

　　因含大量酒石酸之故，煮熟此作用即消失。種子的外皮含大量鞣質(zhì)，非洲人用以治療痢疾，煎劑用以治膿瘍。

　　抗菌作用

　　植物的某些部分有抗菌作用，樹皮則無(wú)。其葉在體外對(duì)革蘭氏陽(yáng)性球菌、大腸桿菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荊素。

　　平滑肌的抑制作用

　　葉和莖的煎劑對(duì)離體豚鼠回腸有較弱的抑制作用，水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用較強(qiáng)，兩者對(duì)大鼠離體子宮均無(wú)明顯作用。煎劑對(duì)離體兔十二指腸無(wú)明顯作用，對(duì)離體兔心則有抑制作用;水提取物在大鼠后肢灌流試驗(yàn)中有顯著舒張血管作用，對(duì)麻醉狗的血壓，煎劑及水提取物均無(wú)明顯影響。小鼠腹腔注射 1g生藥/只，兩種制劑均無(wú)明顯毒性。

　　酸角如何養(yǎng)生

　　東南亞的廚師們非但用羅望子(酸角)入菜提味，它也是水果的一種。外用的時(shí)候，羅望子(酸角)的多聚糖 (酶和果酸、維生素C等) 具有很好的防光作用，有點(diǎn)像木瓜或鳳梨，并保護(hù)免疫反應(yīng)不因中波紫外線 (UVB) 和長(zhǎng)波紫外線 (UVA) 輻射而產(chǎn)生免疫抑制，使其對(duì)皮膚免疫系統(tǒng)提供最大限度的保護(hù)，進(jìn)而防止紫外線輻射對(duì)皮膚的有害作用。

　　傳統(tǒng)做法：這個(gè)莢狀水果的新鮮果肉可直接用于皮膚按摩 (不用煮熟) ，并在皮膚上停留幾分鐘?；蛘邔⒐獯蛩?，搭配水和蜂蜜，面膜。

　　酸角的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

　　酸豆樹易種、易管理，凡溫帶地區(qū)均宜種植，第4年開始結(jié)果，可成為名副其實(shí)的致富樹。酸豆樹全身是寶，果可制“酸豆汁”高級(jí)飲料，根、葉、花、皮、核仁均可配制藥品，其果肉有更大的藥用和醫(yī)療保健價(jià)值。但是，對(duì)酸豆的開發(fā)利用尚處于初步階段，對(duì)酸豆的利用也僅限于生產(chǎn)酸豆汁上。

　　與國(guó)外比較，酸豆的價(jià)值遠(yuǎn)未得到充分開發(fā)、利用。酸豆的種仁含淀粉量高達(dá)63%，在工業(yè)上可用于彩色印刷、紙張上光、塑料加工和瓦片、木頭粘接，且酸豆的種子粉末代替玉米淀粉，成本可節(jié)約3成。

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