水蘿卜的營養(yǎng)價值和食用好處
水蘿卜的營養(yǎng)價值和食用好處
新鮮的水蘿卜，表皮是鮮紅的，捏起來表面比較硬實，消費者在購買的時候一定要注意。以下是學習啦小編收集整理的關于水蘿卜的營養(yǎng)價值及食用好處，希望對你有幫助。
水蘿卜的營養(yǎng)價值
水蘿卜品種很多，生吃、熟食都可。水蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。其中含有芥子油和淀粉酶，因此有辛辣味，可助消化，增食欲。蘿卜中含有一定量粗纖維，可促進胃腸蠕動，通利大便。蘿卜還含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。其中維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食水蘿卜可使皮膚白凈細膩。
食用水蘿卜的好處
1、提高免疫力:維生素C能保護細胞、增強白血球及抗體的活性，更能刺激身體產生干擾素，可以破壞病毒，減少白血球的損失。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2、祛脂降壓:含有較多的維生素C，常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
3、解毒:富含維生素c，有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
4、養(yǎng)肝:富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害?？梢源龠M肝氣循環(huán)，舒緩肝郁。可助于肝臟結構和功能的維護和修復。適宜于肝病患者。
5、淋證:含有豐富的維生素C和胡蘿卜素等，有利于控制炎癥，幫助泌尿道上皮細胞的修復。
6、壯骨:含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。
7、通便:可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。
水蘿卜藥理作用
1.抗炎作用
垂序商陸粗苷15～30 mg/kg腹腔注射，對角叉菜膠所致大鼠足跖腫脹有明顯的抑制作用;美商陸皂苷及皂苷元胃腸外給藥，對大鼠和小鼠的急性炎癥水腫有強大的抗炎作用，但口服用量需腹腔注射的6倍。美商陸皂苷的抗?jié)B出和抗肉芽組織增生活性為氫化可的松的8倍，大劑量的美商陸皂苷可破壞動物胸腺;美商陸皂苷主要成分美商陸皂苷E 200 mg/kg灌胃，對大鼠角叉菜膠性足腫有顯著抑制作用。
2 .對免疫功能的影響
a. 商陸多糖-I(PAP-I)能顯著促進Con A或脂多糖誘導的淋巴細胞增殖，增強NK細胞活性，提示PAP-I可增強小鼠免疫活性。
b. 商陸多糖-Ⅱ(PAP-Ⅱ)在31～500 µg/mL范圍內顯著促進小鼠脾淋巴細胞增殖。
c. EsA有顯著的抗炎和免疫抑制作用，能抑制巨噬細胞過度激活，抑制IL-1，IL-6，TNF，PAF等的產生。EsA能顯著降低模型小鼠升高的淋巴細胞轉化水平，對于模型小鼠內臟組織的炎癥具有較好的改善作用。
3 .抗菌、抗病毒作用
商陸煎劑和酊劑在體外對流感桿菌、肺炎桿菌和奈瑟菌有一定抑制作用，煎劑作用優(yōu)于酊劑;商陸水浸劑(1：4)在試管內對許蘭氏黃癬菌，奧杜盎小芽孢癬菌等有抑制作用;該品汁液中所含糖蛋白有抗煙草花葉病毒的作用;商陸蛋白質具有明顯抗單純皰疹病毒(Ⅱ型)的作用。
4.抗腫瘤作用
小鼠腹腔注射商陸多糖I(PAP-I，在脂多糖的輔助下成劑量依賴的誘生腫瘤壞死因子(TNF);腹腔注射PAP-I 10～20 mg/kg能顯著抑制S180的生長，最大抑瘤率可達51.7%。PAP-I治療能顯著促進脾臟增生，并顯著提高T淋巴細胞轉化及白介素-2的產生能力。說明PAP-I可能通過增強T 淋巴細胞功能來抑制移植性腫瘤生長，并具有保護造血功能的作用。
5.對呼吸系統(tǒng)的作用
【祛痰作用】商陸根的水浸劑、煎劑、酊劑，均有顯著的祛痰作用，其中煎劑作用最強;且商陸乙醇浸膏片較蜜丸和干粉壓片效果好，起效快，毒性小。
【鎮(zhèn)咳】商陸根煎劑、酊劑，有輕度鎮(zhèn)咳作用。商陸生物堿部分，對氨霧引起的小鼠咳嗽有明顯的鎮(zhèn)咳作用。
6.對腎臟的作用
商陸提取物灌注蟾蜍腎，能明顯增加尿量，直接滴于腎或蹼可使毛細血管擴張，血流量增加，其作用可能是使腎小球毛細管擴張，腎臟血循環(huán)加速的結果，其鉀鹽可能起一定的附加作用。
7.對消化系統(tǒng)的影響
小鼠灌服美商陸皂苷E50 mg/kg，對腸道碳末推進有顯著抑制作用，100 mg/kg對應激性潰瘍有明顯抑制作用，但200 mg/kg時則可誘發(fā)或加重胃潰瘍。
8.對代謝的影響
小鼠灌服商陸總皂苷能明顯提高氚標記胸腺嘧啶核苷[3H]TdR 滲入DNA，實驗結果表明商陸總皂苷可能是一種激活核苷酸還原酶的生物活性物質，拮抗羥基脲在二磷酸化水平對核苷酸還原反應的抑制作用，延長動物耐凍時間。
9 .其它作用
麻醉貓靜脈注射商陸浸膏15 mg/kg，血壓明顯下降，但作用時間短暫，對蟾蜍離體心臟有抑制作用;此外，商陸煎劑有一定的抗輻射作用。
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