麥麩含高膳食纖維,對(duì)高脂蛋白血癥、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結(jié)腸癌都有防治作用。麥麩有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的麥麩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及好處，希望對(duì)你有用!

　　麥麩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　在精面生產(chǎn)過程中，大約只有85%左右的胚乳進(jìn)入面粉，其余部分進(jìn)入麥麩，所以使麥麩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。麩皮含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、碳水化合物、膳食纖維。它不僅粗纖維、粗蛋白質(zhì)含量高，而且質(zhì)量較好。與玉米和小麥粒相比，其氨基酸組成較平衡，其中賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸含量均較高，特別是賴氨酸含量高達(dá)0.67%。此外，麥麩的維生素B族及維生素E的含量極高，B1含量達(dá)8.9毫克/千克，B2含量達(dá)3.5毫克/千克，是任何食物都無法比擬的。

　　吃麥麩的好處

　　1.麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結(jié)情況。

　　2.由于攝入了高纖維成分，從而加快了人體內(nèi)膽固醇的排泄，所以麥麩可以使血清膽固醇下降，動(dòng)脈粥樣硬化的形成減慢，對(duì)減肥很有幫助。

　　3.麥麩有助于預(yù)防結(jié)腸及直腸癌。

　　4.麥麩能降低血液中雌激素的含量，可預(yù)防乳腺癌。

　　5.麥麩中含有的豐富B族維生素，在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　6.麩皮膳食纖維還具有很好的降糖功效，美、日等國(guó)近年來對(duì)糖尿病患者的增加極為關(guān)注，并把增加膳食纖維的攝入作為抑制糖尿病的對(duì)策之一。麩皮膳食纖維對(duì)膳后血糖升高起到抑制作用，其機(jī)理是膳食纖維增加腸液的黏度，阻礙葡萄糖的擴(kuò)散，從而減慢葡萄糖的吸收，降低血糖含量。

　　7.經(jīng)過科學(xué)研究證明，麥麩里含有的天然植物油、維生素、酵素、蛋白質(zhì)，對(duì)護(hù)理皮膚有良好的功效。

　　8.麥麩中含有的B族維生素，在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。麥麩中的氨基酸含量較高，并且含有豐富的微量元素。這些對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有很重要的作用。

　　女性吃麥麩的好處

　　1、麥麩消脂清宿便

　　把在食品中添加麥麩作為減肥計(jì)劃的一部分。麥麩是什么呢?麥麩即麥皮，是小麥磨取面粉后篩下的種皮。它富含纖維素，會(huì)在胃腸內(nèi)限制部分糖和脂肪的吸收，使體內(nèi)脂肪消耗增多。

　　另外，它還有吸水性，在大腸內(nèi)吸收水分和糞便中的有害物質(zhì)，改善結(jié)腸功能，幫助排清宿便。

　　2、麥麩超低熱量減肥法

　　做法很簡(jiǎn)單，就是在每天進(jìn)餐時(shí)特意加一勺麥麩混合吃，購(gòu)買面包、餅干時(shí)，也專挑選添加了麥麩的或是粗麥類的。

　　這種以高纖維食品為主食的超低熱量減肥法，一天可減肥100g。這可不是一個(gè)小數(shù)目哦!

　　3、“麥麩熨”瘦身法

　　具體做法：將麥麩500g放進(jìn)鍋里熱炒，加入蒼術(shù)50g、木香50g、乳香25g，小火炒2-3分鐘。

　　炒時(shí)往鍋內(nèi)不時(shí)地加入一些水，攪拌均勻，當(dāng)產(chǎn)生一些熱氣時(shí)，就可以了。將炒制好的麥麩放進(jìn)縫好的布袋子里，備用。

　　將這樣熱乎乎的麥麩布袋，敷在你想要瘦的地方，比如手臂、大腿、腰腹部。它很方便，不管是看電視、看書或與家人閑聊的時(shí)候都可以敷。將熱乎乎的麥麩袋熨燙在軟軟的贅肉上，就像熨斗一般，推過來推過去，那些軟綿綿的贅肉，真的被熨?zèng)]了。

　　被麥麩袋熨過的肌膚，既光滑又緊實(shí)。不過是短短十幾天的功夫，你會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)小腹的“游泳圈”悄然撤下，原來壓根兒不敢上身的低腰褲，估計(jì)再過不久就能有重見天日的時(shí)候了。

　　這樣炒制的“麥麩熨”，有理氣活血、高溫燃燒脂肪的作用。并且，它在減脂的同時(shí)，還有很好的保健效果。

　　4、麥麩祛除角質(zhì)、燃燒脂肪

　　在炒制麥麩的時(shí)候，還可以加入適量的鹽水，邊炒制，邊將雙手放在鍋的上方蒸熏。接著，用炒制好的麥麩敷在臉頰、手上，以順時(shí)針的手勢(shì)按摩，約5分鐘之后，再把這些麥麩洗掉。

　　經(jīng)過五六次之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)肌膚變得滑嫩、細(xì)致，臉部的線條也變得柔和。這是因?yàn)辂滬熡泻芎玫撵畛琴|(zhì)、燃燒脂肪的功效。

　　5、麥麩面膜，沒有皺紋

　　在50g麥麩里加入蛋清(一兩個(gè)皆可)，攪拌均勻后涂在臉上，待10分鐘之后面膜干了，再用清水洗掉。這樣的麥麩面膜，做起來很簡(jiǎn)單，效果卻不容小覷。堅(jiān)持用半個(gè)月，能讓臉上小細(xì)紋減少許多。

　　為什么麥麩這么好用?經(jīng)過科學(xué)研究證明，麥麩里含有的天然植物油、維生素、酵素、蛋白質(zhì)，對(duì)護(hù)理皮膚有良好的功效。

　　6、麥麩柔順護(hù)發(fā)

　　此外，將麥麩、陳皮泡在水里30分鐘后，用那些淡黃色的水洗過的頭發(fā)，散發(fā)著淡淡的清香，并且長(zhǎng)發(fā)變得十分柔順，非常好打理。用這種護(hù)發(fā)方法可比那些高級(jí)的洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素好用不知道N倍呢。

　　7、麥麩茶解毒、延緩衰老

　　還可將麥麩直接炒熟了泡茶喝。麥麩茶喝起來有股淡淡的清香，不單口感佳，其含有的豐富B族維生素，可以嫩白肌膚、調(diào)節(jié)視力，在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能，還有清熱解毒和延緩衰老的功效。

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