黑豆不能和哪些食物一起吃
黑豆含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物、維生素B2、煙酸等,是人們煲湯常用的食材之一。以下是學習啦小編收集整理的不能和黑豆一起吃的食物,希望對你有幫助。
不能和黑豆一起吃的食物
黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材,因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃,以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。
黑豆的吃法
一、黑豆紅棗湯
材料:黑豆,紅棗,紅糖
做法:
1.黑豆洗凈泡水4小時,將泡豆子的水倒掉,然后放入沙鍋中。
2.紅棗洗凈,用手捏一下,放入鍋中。
3.鍋中放入足夠多的水大火煮開后小火煮一小時。出鍋前放入紅糖再次煮開即可食用。
二、醋泡黑豆
材料:黑豆100克,米醋300毫升
做法:
1.將黑豆放在水中浸泡5個小時以上,拎干水份,放在平底鍋內(nèi),以中火將黑豆煮至表皮爆開,放涼。
2.把黑豆放入密實瓶內(nèi),加入米醋,醋稍沒過黑豆。
3.將瓶蓋封好,待黑豆吸收了醋,可以再加醋,讓醋可以沒過黑豆,膨脹之后便可食用。(大概泡上3-5日),每天吃10-20粒。
三、蜜汁黑豆
材料:泡發(fā)黑豆350g,冰糖50g,紅糖、白芝麻各適量
做法:
1.黑豆用水泡發(fā)8個小時,放入鍋中加加適量水。
2.加入冰糖,大火煮開,轉(zhuǎn)小火慢燉。
3.當黑豆煮至湯汁快盡時,加入紅糖。
4.湯汁完全收盡時,加入熟白芝麻。
5.拌勻即可食用。
四、黑豆鯉魚湯
材料:黑豆30克,鯉魚1條,生姜1片
做法:
1.將黑豆洗凈,浸3小時;生姜洗凈;鯉魚去鱗、腮、腸臟,洗凈,起油鍋,略煎。
2.把全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮至黑豆稔,調(diào)味即可。隨量飲湯食肉。
五、芝麻黑豆?jié){
材料:黑豆60克,黑芝麻10克,花生米10克
做法:
1.黑豆洗凈后浸泡4個小時。
2.花生米洗凈后浸泡1~2個小時,黑芝麻洗凈待用。
3.將泡好的材料全部放入豆?jié){機中,倒入清水,啟動豆?jié){程序煮成黑豆?jié){即可。
黑豆的適用人群
一般人群均可食用。
1.適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用。
2.適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗,尤其是熱病后出虛汗者食用。
3.適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用。
4.適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風、四肢麻痹者食用。
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