菱角的功效與作用及禁忌
菱角的功效與作用及禁忌
菱角別稱風菱、烏菱、水栗等，為菱科菱屬一年生水生草本植物菱的果實，營養(yǎng)價值非常高。下面學習啦小編整理了菱角的功效與作用及禁忌，一起來看看吧。
菱角的藥用價值
【性味】味甘，性涼，無毒。
【歸經(jīng)】胃、脾經(jīng)
【功效】健胃止痢，清暑解毒，益氣消渴，利尿通乳，防癌抗癌。
菱角的功效與作用
1、益氣生津：菱角具有生津止渴、健脾益氣的功效，鮮菱角可作為水果生食，能清熱生津、消暑解熱、除煩止渴，老菱角熟食還能起到益氣健脾、祛病強身的作用。
2、清熱解毒：菱角有清熱解毒的作用，可幫助胃腸消毒解熱，祖國醫(yī)學認為食菱角可以“安中補五臟，不饑輕身”，老年人常食菱角對身體非常有益。
3、美容減肥：菱角在美容護法方面的作用也很強大，食用菱角能滋潤皮膚、烏黑秀發(fā)，而且吃菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖癥者在減肥期間食用。
4、防癌抗癌：菱角的某些成分對癌細胞的變性及組織增生均有效果，因而具有防癌抗癌的奇效，有人將菱角果實用于食道癌、乳腺癌、子宮癌的輔助治療。
菱角的食用禁忌
1、菱角含有的異體蛋白具有致過敏可能，過敏體質(zhì)之人不宜食用。
2、菱角鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。
3、菱角性寒，不適合寒性體質(zhì)的人食用，會加重寒性體質(zhì)。
4、脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜食用。
菱角不能和什么一起吃
1、豬肉：菱角和豬肉一起吃可能會導(dǎo)致肝痛。
2、蜂蜜：菱角和蜂蜜一起吃可能會引起消化不良。
3、豬肚：菱角和豬肚一起吃可能會引發(fā)腹痛。
菱角的食用方法
1、菱角湯
【材料】鮮菱角20～30個。
【做法】菱角洗凈，加水適量，文火煎成濃湯服用，每日1次，分2～3次服完。
【功效】健脾益胃，防癌抗癌。
2、菱角粥
【材料】大米100克、菱角粉30～60克。
【做法】大米煮粥，煮至半熟時加入菱角粉同煮熟，用適量紅糖調(diào)味食用。
【功效】健脾益胃，補氣防癌作。
3、菱角汁
【材料】新鮮紅菱1000克，白糖適量。
【做法】紅菱去殼，搗爛，絞取自然汁，放置一夜，再入白糖少許，隔水燉略溫，即可飲用。
【功效】清暑解熱，除煩止渴，醒酒排毒。
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