魚子醬的營養(yǎng)價值及好處有哪些
魚子醬的營養(yǎng)價值及好處有哪些
魚子，富含豐富的鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，各種微量元素，所以魚子醬的營養(yǎng)價值豐富。下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的魚子醬的營養(yǎng)價值，希望對你有用!
魚子醬的營養(yǎng)價值
它含有豐富的有價值的營養(yǎng)成份，如：蛋白質(zhì)(精氨酸蛋白、組氨酸蛋白、異亮氨蛋白、賴氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(膽固醇、磷質(zhì))、維生素(維生素A、維生素B、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素PP、維生素B12)，另外含有淋巴糅和維生素B3酸，具有非常顯著的保健作用。 魚子醬還有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸和重組基本脂肪酸。
女人吃魚子醬的好處
現(xiàn)代人把魚子搬上了餐餐，因?yàn)轸~子含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，磷，各種維生素，微量元素，鐵質(zhì)，因此多吃魚子對于身體健康具有很大的幫助，由其是對于女性朋友來說多吃魚子還可促進(jìn)排卵。
魚子中豐富的核黃素(維生素B2)是人類大腦和骨髓發(fā)育不可缺少的一種補(bǔ)充劑。如果人體缺少這種核黃素的話，就會引起精神緊張，情緒不穩(wěn)定的問題。而處于更年期的女性，通常會有這方面的問題，所以適當(dāng)?shù)亩喑贼~子可促靜心。再者對于妊娠期，產(chǎn)后女性來說，補(bǔ)充這種維生素B2還可緩解抑郁癥。
魚子含有大量的蛋白質(zhì)，可保證人體每天所需的蛋白質(zhì)，當(dāng)然了其脂肪含量是相當(dāng)少的。這對于生活中含有豐富的蛋白質(zhì)同時又有很高的脂肪的食物來說，無疑是一個折中的最好選擇之一，因此對于女性朋友來說適當(dāng)?shù)某贼~子不僅能保證每日的蛋白質(zhì)吸收，同時還可預(yù)防肥胖。
魚子中含有豐富的粗灰分，而粗灰分是一種含有大量的磷酸鹽，磷酸鹽是保證骷髏健康的最好滋補(bǔ)品之一，對于保證健康的體魄具有很大的幫助。
魚子卵中的維生素A，可保護(hù)視力，由其是對于電腦一族來說更是預(yù)防視力下降的最好方法之一。
魚子含有豐富的維生素D，維生素D對于妊娠期的婦女來說不僅可補(bǔ)充鈣質(zhì)，還可幫助預(yù)防小兒佝僂病，起到一個優(yōu)生優(yōu)育的作用。
總之，吃魚子對促進(jìn)身體健康，促進(jìn)新陳代謝，補(bǔ)充身體所需要營養(yǎng)，有助于優(yōu)生優(yōu)育。
魚子醬的幾種做法推薦
魚子香腸
材料：魚子，肥肉，豬腸衣，蔥花，五香粉，姜末，辣椒粉，鹽。
做法：先將魚子洗干凈之后濾干備用;
將肥肉切成小豆丁，越細(xì)越好。
魚子，肥肉丁同放入鍋中，加入調(diào)味品，腌制一個小時。
這個時候，可把腸衣洗干凈，將腌制發(fā)的魚子，肥肉丁裝入小腸之內(nèi)，10厘米一節(jié)，用細(xì)線系好。
把系好的魚子腸放在蒸鍋中煮熟。切成片，就可出鍋了。
魚子香腸，好吃又有營養(yǎng)，最適合平時當(dāng)小酒菜，女子常食，可助腸胃健康，促排卵。
干燒魚子
原料：魚子，姜片，蔥花，麻油，糖，生抽，及其它調(diào)味品。
做法：先將魚子蒸熟，然后在熱鍋中加入2湯匙油將魚子煎至金黃色備用。
將蔥花，姜片，調(diào)味料等放入鍋中爆炒，出味之后，加入煎好的魚子，收汁下就可了。
干燒魚子，好吃又美味，最適合燭光晚餐中食用了。浪漫又促健康。
魚子豆腐
原料：魚子，雞蛋，豆腐，合歡花，淀粉，生姜，蔥花等調(diào)味品。
做法，把買來魚子臭水理干凈之后，同生姜絲，蔥花，等調(diào)味品一起加入淀粉勾芡備用。
將豆腐放在沸水中燙熱之后撈出，瀝水，切成塊，將攪拌均勻的魚子勾芡同豆腐一起放在鍋中蒸。
魚子豆腐做法簡單，但是色香味俱全，由其是可緩解女性肝氣郁結(jié)，性冷淡的女性經(jīng)常食用，可排肝郁氣，同時助性，更有利于身心健康。
香茹魚子
原料：魚子，香茹若干，姜片，，蔥花，辣椒，大蒜末，蠔油，淀粉，料酒，鹽其它調(diào)味品依據(jù)自己口味適當(dāng)添減。
做法：香茹洗干凈之后泡軟，魚子洗干凈，瀝水，備用。
用蠔油，鹽，調(diào)味品加半碗高湯調(diào)好味之后，燒開油鍋，放入魚子煎至金黃色，聞到魚子香氣之時撈出，將香菇，生姜，大蒜末等曝炒至香，加入炒好的魚子，千萬不要把魚子給弄散了，然后用淀粉勾芡下灑上蔥花就可食用了。
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