洋蔥不能和什么一起吃及其功效作用
洋蔥具有潤(rùn)腸，理氣和胃，健脾進(jìn)食，發(fā)散風(fēng)寒，溫中通陽(yáng)，消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效。要想吃洋蔥營(yíng)養(yǎng)，那一定要了解不能和洋蔥一起的食物，以免相克。
不能和洋蔥一起吃的食物
1、洋蔥和蜂蜜
洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對(duì)眼睛不好，會(huì)引起眼睛的不適，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致眼睛失明。
2、洋蔥和海帶
洋蔥和海帶不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。
3、洋蔥和魚(yú)
洋蔥和魚(yú)不能一起吃，魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥和魚(yú)同吃，洋蔥里的草酸會(huì)分解、破壞魚(yú)中豐富的蛋白質(zhì)，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。
4、洋蔥和蝦
洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。
洋蔥的功效作用
預(yù)防失眠
洋蔥富含維生素B1，能夠調(diào)整自律神經(jīng)功能，促進(jìn)睡眠。加上其特殊的氣味，特有的刺激成分，發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)，有安神助眠之效用。
因此，每晚總是輾轉(zhuǎn)反側(cè)、夜里醒來(lái)后就不易入睡，或是有食用安眠藥習(xí)慣的人，可以取適當(dāng)切碎洋蔥，放置于瓶?jī)?nèi)蓋好，睡前打開(kāi)蓋子，聞味道10分鐘左右即可，約使用10天至一個(gè)月，睡眠品質(zhì)即有顯著改善。
減緩咳嗽
洋蔥當(dāng)中含有植物殺菌素，如：大蒜素等等，具有強(qiáng)力的殺菌效果，并且含有至少3種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，能夠有效緩解哮喘、咳嗽等癥狀。
咀嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒，如為感冒引發(fā)的咳嗽，則可使用紗布包裹碎洋蔥，放置于喉嚨到胸口的地方，對(duì)于減輕咳嗽有相當(dāng)程度的效用。
治療頭暈、頭痛
因工作繁忙壓力大，好不容易結(jié)束工作，卻昏昏欲睡、頭暈?zāi)垦?、精神不?jì)，除了良好的生活習(xí)慣外，醫(yī)生建議利用洋蔥、枸杞、人參等食材來(lái)改善問(wèn)題。
將洋蔥與柳橙榨汁飲用，具有提神醒腦、舒解疲勞之功用。還可將碎洋蔥混合蜂蜜濕敷在頭上，可治療頭暈、頭痛，而在額頭上抹洋蔥汁，也能緩解不適的癥狀。
防治感冒
中醫(yī)認(rèn)為辛辣的食物，如：洋蔥、大蒜、辣椒等，具有刺激新陳代謝的功用，而西醫(yī)表示洋蔥鱗莖和葉子含有一種硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，此物質(zhì)有辛辣味，能夠抗寒，并抵檔流感病毒。
因此多吃洋蔥可以增強(qiáng)免疫力、發(fā)散風(fēng)寒，尤其是涼拌菜或是沙拉等生食的料理方式，殺菌力較強(qiáng)，預(yù)防感冒的成效也較佳。
感冒時(shí)，飲用添加洋蔥的熱湯，有助于發(fā)汗退燒。如有鼻塞癥狀，使用一小片洋蔥抵住鼻孔，最好一邊擠壓洋蔥，洋蔥的刺激氣味，會(huì)讓鼻子瞬間暢通。
治療燙傷
洋蔥中的酶有著消炎作用，可以治療蚊蟲(chóng)咬傷或是局部燙傷。燒燙傷后，立刻將傷口沖冷水約10分鐘，再取半個(gè)洋蔥，涂抹于患處，有助于減緩疼痛。也可以剝下洋蔥表面半透明的“皮”，黏貼在患處，能有效抗菌止痛。
此外，如被蜜蜂螫傷、蚊蟲(chóng)叮咬等等，只要用洋蔥擦一下傷口，幾個(gè)小時(shí)之后，疼痛、瘙癢和腫脹就會(huì)慢慢減退。
天然染發(fā)劑
染頭發(fā)又貴又傷發(fā)質(zhì)，且大多為化學(xué)成分，常常使用會(huì)影響身體健康。使用洋蔥自制染發(fā)劑，不含致癌物質(zhì)，十分安全，只是染發(fā)過(guò)程中，需要忍受洋蔥的刺鼻氣味。
將紫紅色的洋蔥皮浸泡在清水里，等到水漸漸變色后即可用來(lái)染發(fā)。此種染發(fā)方式天然安全，唯顏色維持時(shí)間不長(zhǎng)，約略只能持續(xù)一至兩個(gè)月。
驅(qū)除蚊蟲(chóng)
為避免化學(xué)殺蟲(chóng)劑對(duì)健康的傷害，可以自制天然的殺蟲(chóng)劑，必備的材料為洋蔥、大蒜以及九層塔等味道嗆辣的東西，只要全部堆積放置于碗里面，即可當(dāng)作蚊香使用。
夏天蚊蟲(chóng)多，可于燈旁?huà)焐涎笫[，或是將洋蔥片放在小盤(pán)子，靜置于臺(tái)燈旁邊，具有驅(qū)蚊之功效，晚上就能安然入夢(mèng)。
切洋蔥不辣眼睛的方法
1、如果是夏天，就在側(cè)面放一個(gè)電扇，既涼快又不辣眼，一舉兩得，強(qiáng)力推薦!
2、如果是冬天，就把菜板放到灶臺(tái)旁，開(kāi)開(kāi)油煙機(jī)，也可以。只是聲音有點(diǎn)兒大。
3、在菜板前放一只點(diǎn)燃的蠟燭，據(jù)說(shuō)也可以。其實(shí)道理也一樣，蠟燭燃燒形成向上的氣流，帶走旁邊的空氣。屬于比較有詩(shī)意的一種。
切洋蔥時(shí)，由于洋蔥有一種揮發(fā)物質(zhì)，常使切菜的人流淚。防止的方法是：
1、戴著泳鏡切洋蔥
2、將洋蔥浸入熱水中3分鐘后，再切。
3、在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會(huì)兒，再切時(shí)就不會(huì)因受揮發(fā)物質(zhì)刺激而流淚了。
4、將洋蔥對(duì)半切開(kāi)后，先泡一下涼水再切，就不會(huì)流淚了。
5、放微波爐稍微叮一下，皮好去，切起來(lái)也不流淚。
6、屏住呼吸切。因?yàn)檠笫[的味道是通過(guò)鼻子傳到腦神經(jīng)，才讓眼睛流淚的。
7、切洋蔥時(shí)可以在砧板旁點(diǎn)支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯(cuò)!(呵呵，很好玩。夠另類(lèi)!!!)
8、如果已經(jīng)“淚流滿(mǎn)面”時(shí)，可打開(kāi)冰箱冷凍柜，把頭伸進(jìn)去一下下(只要稍感到臉部涼涼的)，就不會(huì)使眼睛流了!
9、洋蔥用薄一點(diǎn)的塑料袋裝好，然后放入冰箱冷凍室內(nèi)，待洋蔥涼透但尚未結(jié)凍時(shí)，取出洋蔥，經(jīng)過(guò)這種方法處理的洋蔥切起來(lái)就不那么刺眼了。
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