柴胡的功效與作用及禁忌是什么
柴胡的功效與作用及禁忌是什么
對(duì)于很多人來(lái)說(shuō),楊梅是一個(gè)不錯(cuò)的食物哦,酸酸甜甜的,味道不錯(cuò)。下面一起來(lái)看看楊梅的功效與作用及禁忌吧!
楊梅的功效與作用
1、排毒養(yǎng)顏:楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng),有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄,其所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化,有助于排毒養(yǎng)顏和減肥。
2、防癌抗癌:楊梅中含有維生素B和維生素C對(duì)防癌抗癌有積極作用,果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。
3、增強(qiáng)食欲:楊梅含有多種有機(jī)酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,幫助消化,促進(jìn)食欲。
4、抗菌消炎:楊梅具有收斂、抗菌、消炎的作用,對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用,能緩解痢疾腹痛,對(duì)下痢不止者有良效。
5、祛暑生津:楊梅是夏季祛暑的水果佳品,所含的果酸既能開(kāi)胃生津,消食解暑,可以預(yù)防中暑,去痧,解除煩渴。
6、增強(qiáng)免疫:楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、預(yù)防衰老、抑制癌癥的作用。
7、預(yù)防中風(fēng):楊梅可直接參與體內(nèi)鉀的代謝和氧化還原過(guò)程,增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性,具有理氣活血、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇和血壓、預(yù)防中風(fēng)等作用。
8、益腎利尿:楊梅果實(shí)鉀的含量很高并含有微量的楊梅皮素,楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟,間接發(fā)揮強(qiáng)力的利尿作用。
楊梅的食用禁忌
1、火旺的人:楊梅性溫?zé)?,比較容易引起上火,而且吃多了易發(fā)瘡毒、助長(zhǎng)熱氣,體內(nèi)有火多痰或熱盛的人不適合吃楊梅。
2、糖尿病人:楊梅含有豐富的葡萄糖、果糖,糖尿病人如果食用過(guò)量的話容易引起血糖升高,加重病情,因此糖尿病人不宜吃楊梅。
3、便秘的人:楊梅中的酸性物質(zhì)會(huì)跟胃酸一起刺激胃黏膜,誘發(fā)胃潰瘍,進(jìn)而破壞正常的排便功能,加重便秘情況。
4、胃病患者:慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者最好少吃楊梅,特別是不能空腹吃楊梅,會(huì)引起胃酸分泌過(guò)多而加重病情。
楊梅的食物相克
1、黃瓜:楊梅中含有豐富的維生素C,而黃瓜中含有維生素C分解酶。二者同時(shí)食用,楊梅中的維生素C會(huì)遭到破壞,失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、蘿卜:楊梅含有豐富的植物色素,若將其與蘿卜一起食用,經(jīng)胃腸道的消化分解,可產(chǎn)生抑制甲狀腺功能的物質(zhì),誘發(fā)甲狀腺腫。
3、牛奶:楊梅含豐富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。二者同食,楊梅中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)消化吸收。
4、海鮮:楊梅中富含維生素C,會(huì)和海鮮中含有的砷類物質(zhì)反應(yīng)生成三氧化二砷,即所謂的砒霜,兩者大量同食會(huì)中毒的,嚴(yán)重或還危及生命。
5、鴨肉:楊梅與鴨肉最好是不要一起吃,否則可能會(huì)引起身體不適,甚至發(fā)生中毒的情況。
6、鯉魚(yú):楊梅和鯉魚(yú)一起食用可能會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),過(guò)量食用的話會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生危害。
7、大蔥:楊梅忌與大蔥同食,二者同食會(huì)產(chǎn)生復(fù)雜的生化反應(yīng),對(duì)人體有一定的不良作用。
楊梅的適宜人群
1、肥胖之人常食楊梅有助于減肥防胖。
2、習(xí)慣性便秘者食用楊梅可得以改善。
3、癌癥患者及放療、化療后食用有利于健康。
4、患有口腔咽喉炎的人宜食用楊梅。
5、胃氣痛、煩渴、急性胃腸炎及有痢疾的人也宜食用。
楊梅的藥用選方
1、治腹瀉、痧氣腹痛:楊梅用高粱酒浸,每次食一兩枚,一日兩次。
2、預(yù)防中暑:楊梅浸燒酒服,或用五錢(qián)煎服。
3、治胃腸脹滿:楊梅腌食鹽備用,越久越佳,用時(shí)取數(shù)顆泡開(kāi)水服。
4、治頭痛不止:楊梅為末,以少許搐鼻取嚏。
5、治一切損傷:楊梅和鹽核杵之如泥,成挺子,竹筒中收,遇破即填,小可即敷之。
6、治湯火傷:楊梅蟯灰為末,調(diào)茶油敷。
7、治鼻息肉或一般肉芽:楊梅(連核)合冷飯粒搗極爛,敷患處。
8、治痢疾:楊梅用陳酒浸(酒越陳越好),每日食一兩枚,一日兩次。
9、楊梅樹(shù)皮6克,水煎服,治牙床潰瘍。
楊梅的食用方法
1、鮮吃楊梅:先用鹽水浸泡10分鐘左右,然后用清水洗干凈,,再用盛放水果容器(可以過(guò)濾水的那種容器)靜置20分鐘左右就比較干凈,水份也很少了,可以馬上食用或放冰箱保鮮。
2、鹽腌楊梅:楊梅若干,食鹽適量。楊梅洗凈后用食鹽腌制備用,越久越好,用時(shí)取數(shù)顆泡開(kāi)水服即可,經(jīng)常食用具有理氣消積、除脹的作用,適用于食積不化、胃腸脹滿等病癥。
3、楊梅蜜飲:楊梅2000克,蜂蜜適量。將楊梅去雜洗凈,搗爛濾出汁水,放砂鍋內(nèi)燒沸,加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。經(jīng)常食用具有生津潤(rùn)燥,補(bǔ)中和胃的功效。
4、楊梅甜酒:新鮮楊梅500克,白糖50克。楊梅洗凈后加白糖搗爛放人瓷罐,自然發(fā)酵1周后用紗布濾汁,再置鍋中煮沸,?;鹄鋮s后密封保存。此酒具有清解暑熱、去濟(jì)止泄的功效。
5、楊梅浸酒:成熟楊梅若干,高粱酒適量。選上好楊梅后洗凈,浸人高粱燒酒中密封1周備用,需要時(shí)食楊梅2~3枚或飲服楊梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。
6、冰鎮(zhèn)楊梅:冰鎮(zhèn)楊梅是夏季的消暑品,將洗凈的楊梅放儒保鮮盒,撒多些白糖,然后放入冰箱冷凍,隨吃隨取,也是延長(zhǎng)楊梅保質(zhì)期的又一方法。
楊梅怎么洗才能洗干凈
方法一、將買(mǎi)到的楊梅放到一個(gè)較大的廣口碗中,然后倒入剛好覆蓋住全部楊梅的水,然后將鹽倒入水中一起浸泡楊梅,足夠濃度的鹽水可以起到趕走小蟲(chóng)子。
那么,鹽要放多少才有作用呢?要浸泡多久才能吃到?jīng)]有蟲(chóng)子的楊梅呢?若我們倒入一升水的話,就至少要放入兩勺鹽(勺:小朋友吃飯用的勺子)。浸泡楊梅的時(shí)間為20-30分鐘,不能浸泡幾分鐘就拿起來(lái)吃,這樣并沒(méi)有什么效果。浸泡完畢后,就用清水過(guò)濾干凈,將臟物洗掉。
方法二、如果有條件又十分愛(ài)吃水果的朋友,就可以給家里置一部“果蔬清洗機(jī)”,有很好的殺菌、降解農(nóng)藥的效果。通過(guò)臭氧發(fā)生器產(chǎn)生的臭氧,對(duì)放入清洗機(jī)的水果進(jìn)行殺菌。因?yàn)槌粞蹙哂醒趸練⒕饔?。如果楊梅中幾乎沒(méi)有蟲(chóng)子,就不妨使用一下果蔬清洗機(jī),可以快速降解農(nóng)藥。
方法三、果蔬清洗劑,也是一種很好的殺菌和去除農(nóng)藥的好辦法。但是果蔬清洗劑難免含有化學(xué)成分,盡管能夠?yàn)闂蠲分泻娃r(nóng)藥,但是也無(wú)法避免著中國(guó)清洗劑本身就帶有危害身體的物質(zhì)。所以,在使用果蔬清洗劑的時(shí)候,一定要再用清水將楊梅沖洗一遍。
方法四、用普通的清水浸泡楊梅,注意全部楊梅必須浸泡在水里,然后用食指按照同一個(gè)方向攪動(dòng)水里的楊梅,這樣,密度較大的物質(zhì)就會(huì)跑到水里面了,但是要注意的是,攪動(dòng)的力度不要過(guò)大,也不要亂攪拌,避免使楊梅的表皮破損,變得不新鮮,不好吃了。
方法五、據(jù)悉,使用淀粉溶液或者是小蘇打粉容易也可以清洗楊梅,但是不是每家每戶都有這兩樣?xùn)|西,此時(shí),使用面粉溶液來(lái)浸泡楊梅也是可以的。同樣將全部楊梅放到面粉容易里面浸泡,然后用手指攪拌一下,將臟東西或者大的蟲(chóng)子分離出來(lái),然后過(guò)濾出楊梅,用清水沖洗干凈便可。
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