春天上火吃什么水果最好
春天上火吃什么水果最好
受到“春燥”的影響，很多人都有上火的癥狀，其實(shí)，上火多吃水果可以緩解癥狀，那么春天上火吃什么水果呢?下面一起來(lái)看看吧。
春天上火必吃水果
1、草莓
草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。尤其是對(duì)于肝火旺盛的人來(lái)說(shuō)，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。不過(guò)，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過(guò)多的人更要控制量。
洗草莓時(shí)注意千萬(wàn)不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。
2、山竹
春季容易上火，山竹中含有一種特殊物質(zhì)，能降燥、清涼解熱，能克榴蓮之燥熱。如果吃了過(guò)多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
挑選山竹時(shí)，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說(shuō)明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說(shuō)明這個(gè)山竹放置時(shí)間長(zhǎng)了，不新鮮。每天最多吃3個(gè)山竹，過(guò)多會(huì)引起便秘。若不慎吃過(guò)量，可用紅糖煮姜茶調(diào)和一下。
3、甘蔗
中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津、下氣、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。此外，甘蔗還可以通便解結(jié)，飲其汁還可緩解酒精中毒。
選購(gòu)甘蔗時(shí)要注意甘蔗是否發(fā)霉變質(zhì)，如果切開(kāi)后發(fā)現(xiàn)是紅心的，整根甘蔗都不能再食用。購(gòu)買甘蔗榨汁時(shí)，不是現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)看榨出來(lái)的最好不要飲用。
4、橙
春天干燥易上火，橙具有很好的清火功效，維C含量也相當(dāng)豐富，能促進(jìn)皮膚新陳代謝，是美容養(yǎng)顏首選水果。飯后食橙或橙汁，則具有解油膩，消積食，止渴、醒酒等功效。
皮比較薄的橙子，水分較多，捏起來(lái)比較有彈性，而表皮較硬的橙子則口感不佳，購(gòu)買時(shí)捏一下橙子，如果果皮較硬，則很容易可以感受到。
5、西紅柿
西紅柿一年四季都可見(jiàn)，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來(lái)說(shuō)，西紅柿的作用就是平肝“去火”。西紅柿所含的茄紅素和膳食纖維能有效加速新陳代謝，排除毒素。每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿，對(duì)防治痘痘有很好的作用。
不宜食用未成熟的或變質(zhì)的番茄，未成熟的生番茄里含有龍葵堿，食用后會(huì)使口腔苦澀、胃部不適，多食可導(dǎo)致中毒;不宜空腹食用大量番茄，因?yàn)榉阎泻休^多的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠酚等成分，會(huì)生成塊狀結(jié)石，造成胃部脹痛。
春天上火喝什么湯降火
1、黃豆排骨湯
先將黃豆用清水泡上幾個(gè)小時(shí)，泡發(fā)后瀝干;排骨切小段，放到熱水鍋內(nèi)煮一下去除血水，撈起備用。鍋中放油燒熱，放入排骨翻炒幾分鐘，加入姜片，八角，桂皮等大料，加水煮，大火煮半個(gè)小時(shí)加入黃豆，轉(zhuǎn)小火燜至半個(gè)小時(shí)即可。這款湯有健脾開(kāi)胃，祛濕消腫，消除燥熱等功效。
2、菠菜銀耳湯
銀耳放清水泡發(fā)洗凈，撕成小朵，菠菜去葉留根洗凈。將銀耳和適量的姜片、陳皮放熱水鍋內(nèi)煮至軟糯粘稠，放入菠菜，轉(zhuǎn)小火5分鐘即可，起鍋前根據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)料。此湯具有滋陰潤(rùn)燥，清肺熱，益氣補(bǔ)脾等功效。
3、綠豆海帶湯
綠豆和海帶都需隔夜洗凈用水浸泡。海帶切成細(xì)絲備用，先將大米和綠豆放到熱水鍋內(nèi)熬煮至開(kāi)花破皮，放入海帶絲和適量姜片、陳皮，熬煮20分鐘左右即可。食用前和根據(jù)個(gè)人口味放入糖或者鹽。喜甜可放紅糖為佳，綠豆性寒，放紅糖可以中和寒性。綠豆和海帶兩者都具有清熱解火，消除燥熱等功效。
四款食譜應(yīng)對(duì)春天上火
1、枸杞胡蘿卜紅棗粥
大米100克、新鮮胡蘿卜50克、決明子20克、枸杞5克、紅棗50克，鹽、雞精、蔥段、姜片適量。材料準(zhǔn)備好后，根據(jù)食量水要一次加足，胡蘿卜切成小塊備用。將炒鍋燒熱后倒入決明子以文火炒黃。用旺火把水燒開(kāi)后將大米、胡蘿卜和紅棗下鍋，再用小火燒開(kāi)加入炒好的決明子、姜等配料悶煮，40分鐘后即可食用。
2、三味黃瓜
將黃瓜洗凈，去頭尾，切絲。青椒去蒂、去籽，洗凈，切絲。將黃瓜絲放入盤(pán)中，撒上鹽，攪拌均勻。鍋置火上，放入花椒油燒熱，放入青椒絲、蔥末、醋、白糖翻炒均勻，倒在黃瓜絲上拌勻即可。
3、雪梨銀耳湯
雪梨1只、水發(fā)銀耳30克、貝母5克、白糖適量。將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片。將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30至40分鐘，取出，即可裝盤(pán)食用。
4、苦瓜涼拌竹筍
苦瓜80-100g、竹筍80-100g、干荷葉5g。將苦瓜切片、竹筍切塊，苦瓜放入鍋內(nèi)川燙，再將竹筍煮熟后撈起備用。將干的荷葉煮約20-30分鐘后，過(guò)濾荷葉渣并取汁。把荷葉汁、醋、適量醬油、鹽一起混合攪拌成調(diào)味料，并淋在苦瓜和竹筍上即可。
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