小小的藍(lán)莓卻有著大大的功效，藍(lán)莓憑其含有的豐富花青素被稱為“抗氧化之王”，擁有養(yǎng)顏、抗老、美目等強(qiáng)大美容功效，并且味道酸甜可口，讓人愛(ài)不釋口。那么，藍(lán)莓有什么功效呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　藍(lán)莓的功效1：預(yù)防老年癡呆

　　藍(lán)莓能有效防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力、預(yù)防老年癡呆。在競(jìng)爭(zhēng)激烈工作壓力大的今天，哪個(gè)沒(méi)有點(diǎn)兒忘事的毛病，吃藍(lán)莓能增強(qiáng)記憶力，讓工作和生活格外有效率。

　　藍(lán)莓的功效2：防止皮膚老化

　　與其他40種新鮮水果和蔬菜相比，藍(lán)莓的抗氧化功能名列榜首。藍(lán)莓所含的花青素，是比維生素C和E更強(qiáng)效的抗氧化劑。它能有效抵抗自由基，改善皮膚彈性，預(yù)防皺紋生成，祛除色斑，是名副其實(shí)的口服抗老美容佳品。

　　藍(lán)莓的功效3：預(yù)防視力下降

　　二戰(zhàn)時(shí)，英國(guó)皇家空軍在執(zhí)行任務(wù)前，都會(huì)配合服食某種食物，傳說(shuō)它能增強(qiáng)飛行員的眼部功能，增強(qiáng)夜晚的感光力，更好地完成任務(wù)，這就是藍(lán)莓。日本的一項(xiàng)研究已經(jīng)證實(shí)藍(lán)莓中的花青素確實(shí)有預(yù)防近視、增強(qiáng)視力的功效。因此想要摘掉煩人的眼鏡、擁有迷人電眼的女孩們要多吃哦!

　　藍(lán)莓的食療價(jià)值：

　　1　藍(lán)莓果實(shí)的VMA(花色苷色素)對(duì)眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。

　　2　藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康。

　　3　藍(lán)莓富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力;對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

　　4　具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用。

　　5　延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力。

　　6　具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對(duì)尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。

　　7　具有抗癌作用。

　　8　有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋。

　　藍(lán)莓食譜：藍(lán)莓春卷外酥里滑

　　材料：山藥100g,新鮮藍(lán)莓20粒，春卷皮若干

　　做法：

　　1.新鮮山藥鍋中蒸10分鐘。

　　2.將蒸好的山藥去皮壓成泥，加入藍(lán)莓，碾碎，攪拌均勻。

　　3.超市買(mǎi)現(xiàn)成的春卷皮，將藍(lán)莓山藥餡卷入皮中，在封口處抹上面糊封口。

　　4.將鍋放在旺火上，倒入油，燒至七八成熱時(shí)投入春卷，炸成外皮酥脆，呈金黃色時(shí)即成。

　　夏天不妨自己動(dòng)手DIY藍(lán)莓冰淇淋

　　取適量原味冰淇淋并融化，再放入藍(lán)莓果粒和適量果仁，將其放入冰箱冷凍即可。

　　藍(lán)莓酸奶可是美女們的最愛(ài)

　　取藍(lán)莓果粒3~5茶匙，加酸奶1杯，加涼開(kāi)水適量，用攪拌機(jī)打成漿液即可。