花雕酒，屬于發(fā)酵酒當中的黃酒，又稱為狀元紅、女兒紅?；ǖ窬埔悦缀托←湠樵厢勚贫?。其酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。那么，花雕酒有哪些功效與作用呢?下面，學習啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　花雕酒的功效與作用：

　　花雕酒的功效頗多，其含有多種對人體有益的氨基酸、糖類、維生素等成分，被稱之為“高級液體蛋糕”。根據(jù)貯存的時間不同，花雕酒可分為三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，且以陳為貴。

　　1、營養(yǎng)功能：營養(yǎng)豐富，內含21種氨基酸，含多種蛋白質、糖類和維生素。

　　2、調味功能：可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鮮美，具有美容功效。

　　3、保健功能：具有和血、行氣、行神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛，體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載，可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經酒。有固本增元，怯除病痛的功效。

　　花雕酒食療作用：

　　有活血、祛寒的功效。

　　花雕酒介紹：

　　花雕酒是中國黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優(yōu)質麥曲，輔以江浙明凈澄澈的 湖水，用古法釀制，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養(yǎng)。據(jù)科學鑒定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“高級液體蛋糕”。根據(jù)貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。

　　花雕酒怎么喝?

　　花雕酒的最佳品飲溫度為38℃左右。在燙熱的過程中，花雕酒含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機物，會隨溫度的升高而揮發(fā)掉。同時，所含的脂類芳香物會隨著溫度升高而蒸騰，從而使酒味變得更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，花雕酒燙熱喝有利于身體健康。

　　到底花雕酒怎么喝?溫花雕酒的方法有兩種：一種是將盛酒器放進熱水中燙熱;另一種是隔火加溫的方式，一般隔水燙至70℃左右即可。但花雕酒加熱的時間不宜過久，否則酒精容易揮發(fā)掉，使酒變得淡而無味。冬天尤其適合溫飲，也是花雕酒的最傳統(tǒng)飲法。