橄欖菜的功效與作用_橄欖菜的食療作用
橄欖菜的功效與作用_橄欖菜的食療作用
橄欖菜是一種廣東潮汕人民比較喜歡吃的一種蔬菜，它在我們的生活中一般是制作成腌制產(chǎn)品來食用的。那么，橄欖菜的功效與作用有哪些呢？下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下橄欖菜的知識，歡迎大家閱讀。
橄欖菜的功效與作用
一、橄欖菜能保養(yǎng)皮肝
經(jīng)常食用橄欖菜對皮膚有很好的保養(yǎng)作用，有助于消除面部皺紋、護(hù)膚、護(hù)發(fā)和防治手足皸裂等，這是因?yàn)殚蠙觳酥泻卸喾N對皮膚有益的成分，而且對皮膚沒有任何的副作用。
二、橄欖菜能強(qiáng)身健體
橄欖菜的強(qiáng)身健體作用也非常明顯，經(jīng)常食用能讓你身體健壯、精力旺盛，并起到推遲衰老的神奇作用。
三、橄欖菜能輔助治療胃潰瘍
經(jīng)常食用橄欖菜不僅有助于胃潰瘍的輔助治療，還可預(yù)防膽結(jié)石并起到治療背部疼痛的作用，對結(jié)腸癌的發(fā)生和形成也有比較明顯的預(yù)防作用。
四、橄欖菜能降低高血壓、血管硬化等疾病的風(fēng)險(xiǎn)
經(jīng)常食用橄欖菜還能降低血管硬化、高血壓、心絞痛和各種肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)，對心臟病也有極好的預(yù)防作用。
橄欖菜的食療作用
1 保護(hù)皮膚
皮膚專家建議夏季人們在身上涂抹橄欖油以保護(hù)皮膚、防止高濕和紫外線對皮膚的傷害，因此它還是防患皮膚癌的保護(hù)劑?，F(xiàn)在，有些化妝品廠開始在其產(chǎn)品中使用橄欖油，因?yàn)殚蠙煊秃性S多對皮膚有益的成分，而沒有任何副作用。
2 保護(hù)肝臟
橄欖油還可治療肝臟疾病，因?yàn)樗锌共《镜淖饔?，故可提高肝臟排毒的功能。
3 治療胃潰瘍
橄欖油還可用于胃潰瘍的輔助治療，胃病患者每天早餐前食用2匙橄欖油，有助于緩解胃部疼痛。
4 鎮(zhèn)定治便秘
橄欖油還可作為鎮(zhèn)靜劑以及治療便秘、黃疸和膽結(jié)石的良藥。
5 治風(fēng)濕炎癥
橄欖油還可用于治療風(fēng)濕癥、神經(jīng)炎、消除面部皺紋、護(hù)膚、護(hù)發(fā)和防治手足皸裂等。
6 補(bǔ)充精力
食用橄欖油還可強(qiáng)身健體、促進(jìn)血液循環(huán)，使人精力充沛。營養(yǎng)專家們把橄欖油作為青年人的強(qiáng)壯劑和老年人的滋補(bǔ)劑。
橄欖菜的營養(yǎng)價(jià)值
橄欖菜富含橄欖油珍貴營養(yǎng)成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘 ，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為， 橄欖既是蔬菜也是水果，營養(yǎng)價(jià)值很高。橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質(zhì)和1%的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，同時(shí)還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。
欖欖油中所含的維生素E是血管保護(hù)劑，可降低膽固醇和甘油三酯。
孕婦能吃橄欖菜嗎
橄欖菜在潮汕地區(qū)是一道非常特別的風(fēng)味小菜，在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，而在全國其他地區(qū)也非常罕見，也被認(rèn)為是珍稀菜品，價(jià)格不菲。
從天然的角度來講，橄欖菜的營養(yǎng)價(jià)值特別高，孕婦和其他一般人群都是可以食用的，不僅對身體沒有害處，反而可以強(qiáng)身健體，有很好的食療價(jià)值。
孕婦吃橄欖菜的注意事項(xiàng)
1、選擇青菜，首先要看顏色?？瓷先ゴ渚G，沒有黃葉這是基本的，當(dāng)然這也是蔬菜新鮮的標(biāo)志。有些商家為了蔬菜看上去干凈、漂亮，會灑上水，或者用水洗過，當(dāng)天吃沒什么問題，但如果時(shí)間放長，味道會差很多，如果想長放，最好選擇那些沒有進(jìn)水的菜。
2、選擇品種。雖說青菜大體看上去感覺都差不多，但是其實(shí)也是有區(qū)別的，經(jīng)常拿來的清炒著的青菜，最好選擇那些葉子大，桿莖短的品種，這種絕對比那些桿莖長的好吃多了。
3、關(guān)于洗。青炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗凈，不要用刀切，直接用手掰開比用刀弄開，燒出來的味道更正。如果怕青菜有農(nóng)藥附著，可以先拿青水泡一下，或者加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽。
4、關(guān)于存放。在溫度比較低的情況下，青菜放在室內(nèi)比放在冰箱里面好。
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