醋五味子，就是將用醋蒸熟后的五味子，五味子原本味道酸酸的，加上醋蒸后胃酸更強(qiáng)，用來泡茶、泡酒或者熬湯是不錯(cuò)的。下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下醋五味子的功效作用及炮制方法，歡迎大家閱讀。

　　醋五味子的功效與作用

　　醋五味子的制作簡(jiǎn)單，用新鮮的五味子加上醋蒸熟曬干就可以了，酸酸的味道很適合用來熬湯，泡茶也是可以的，還能用來泡酒。醋五味子不僅吃法比較多，功效也是頗高的，具有強(qiáng)身健體的作用，常吃醋五味子具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、延年益壽的功效，經(jīng)常失眠的人可以食用醋五味子，能收到一定的治療效果。

　　中醫(yī)認(rèn)為，醋五味子味酸甘性溫，歸肺、心、腎經(jīng)，有收斂固澀、益氣生津、補(bǔ)腎寧心的功效，是較好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥。其強(qiáng)壯功效到底如何，舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，韓國(guó)濟(jì)州島很多婦女經(jīng)常食用五味子，她們的身體是比較健朗的，即使是中年婦女也能下海捕魚，力氣不輸壯漢。

　　醋五味子補(bǔ)五臟，能保護(hù)心、肝、脾、肺及腎，還能起到消炎的作用，體質(zhì)虛弱、經(jīng)?？人曰蛘吣蝾l遺尿的老人家可以適量飲用五味子酒。此外，五味子可以制止肝臟損傷，激活合成代謝過程以促進(jìn)受損肝細(xì)胞的修復(fù)。

　　對(duì)于男性而言，五味子是一個(gè)偉大的存在，因?yàn)槲逦蹲幽苤委熌行赃z精，如果經(jīng)常出現(xiàn)這種情況，會(huì)導(dǎo)致男性身體虛弱，食用五味子或者泡點(diǎn)五味子酒能補(bǔ)腎，遺精問題也會(huì)得到改善。

　　醋五味子的炮制方法

　　一種醋五味子的炮制方法，可有效地解決將五味子藥材制備成醋五味子飲片，具體技術(shù)方案是：取五味子藥材，除去果梗及殘莖等非藥用部位，加米醋，減壓悶潤(rùn)至米醋被吸盡，高壓蒸制，烘干，包裝，即得。本方法簡(jiǎn)單，易于操作，制得的醋五味子顏色均勻，水分、灰分含量等指標(biāo)均在藥典規(guī)定的范圍之內(nèi)，與醋五味子常壓醋蒸品相比，總木脂素、五味子醇甲、五味子乙素、總有機(jī)酸在含量上無明顯的差異，5-羥甲基糠醛、總多糖含量較常壓醋蒸品含量要高，采用高壓醋蒸的炮制方法較傳統(tǒng)常壓蒸制工藝降低能源，節(jié)約時(shí)間。因此，可推廣用于大規(guī)模生產(chǎn)，同時(shí)也為醋五味子的炮制提供了具體的工藝技術(shù)參數(shù)，并為中藥飲片實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作規(guī)程提供了依據(jù)。

　　主權(quán)利要求：

　　一種醋五味子的炮制方法，其特征在于炮制步驟如下：(1)取五味子藥材，除去果梗及殘莖等非藥用部位，取適量的輔料米醋，加入五味子藥材中拌勻，置于密閉容器中，減壓悶潤(rùn)至米醋被藥材吸盡為止;(2)將上述藥材置高壓蒸制設(shè)備內(nèi)，密閉，進(jìn)行高壓蒸制，待壓力降至常壓時(shí)取出;(3)將取出的藥材置干燥設(shè)備中，干燥至藥材中水分含量在7%-13%時(shí)，取出放涼，密封包裝，即得。

　　醋五味子的禁忌

　　醋五味子具有強(qiáng)身健體的功效，對(duì)于失眠或者是心煩氣躁的人多食用五味子是極好的，而且五味子甘平無毒，能夠長(zhǎng)期食用，醋五味子具有定心寧神的作用，有失眠、多夢(mèng)、心悸問題的人用醋五味子泡水喝或者熬湯都很好，不過建議不要長(zhǎng)期連續(xù)食用，醋五味子也是一種中藥，是藥三分毒，不能每頓吃。不能長(zhǎng)期連續(xù)吃醋五味子，而且其也是有適宜和不適宜食用的人群。

　　適宜人群：失眠、多夢(mèng)、心悸、身體虛弱、心神不寧、遺精、久咳不止的人適合食用。不過每天不要飲用太多，也不要長(zhǎng)期連續(xù)飲用。建議老年人泡五味子茶喝或者燉湯。

　　不適宜人群：經(jīng)期、孕婦、產(chǎn)婦以及小孩子等人。五味子具有酸性，經(jīng)期食用醋五味子會(huì)有收斂的功效，孕婦和產(chǎn)婦等都不適宜飲用。有咳嗽癥狀或者麻疹初發(fā)的人都不適宜飲用。

　　醋五味子如何鑒別

　　(1)本品橫切面：外果皮為1列方形或長(zhǎng)方形細(xì)胞，壁稍厚，外被角質(zhì)層，散有油細(xì)胞;中果皮薄壁細(xì)胞10余列，含淀粉粒，散有小型外韌型維管束;內(nèi)果

　　皮為1列小方形薄壁細(xì)胞。種皮最外層為1列徑向延長(zhǎng)的石細(xì)胞，壁厚，紋孔及孔溝細(xì)密;其下為數(shù)列類圓形、三角形或多角形石細(xì)胞，紋孔較大;石細(xì)胞層下為數(shù)列薄壁細(xì)胞，種脊部位有維管束;油細(xì)胞層為1列長(zhǎng)方形細(xì)胞，含棕黃色油滴;再下為3～5列小形細(xì)胞;種皮內(nèi)表皮為1列小細(xì)胞，壁稍厚，胚乳細(xì)胞含脂肪油滴及糊粉粒。

　　粉末暗紫色。種皮表皮石細(xì)胞表面觀呈多角形或長(zhǎng)多角形，直徑18～50μm，壁厚，孔溝極細(xì)密，胞腔內(nèi)含深棕色物。種皮內(nèi)層石細(xì)胞呈多角形、類圓形或不規(guī)則形，直徑約至83μm，壁稍厚，紋孔較大。果皮表皮細(xì)胞表面觀類多角形，垂周壁略呈連珠狀增厚，表面有角質(zhì)線紋;表皮中散有油細(xì)胞。中果皮細(xì)胞皺縮，含暗棕色物，并含淀粉粒。

　　(2)取本品粉末1g，加氯仿20ml，加熱回流30分鐘，濾過，濾液蒸干，殘?jiān)勇确?ml使溶解，作為供試品溶液。另取五味子對(duì)照藥材1g，同法制成對(duì)照藥材溶液。再取五味子甲素對(duì)照品，加氯仿制成每1ml含1mg的溶液，作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗(yàn)，吸取上述三種溶液各2μl，分別點(diǎn)于同一硅膠GF254薄層板上，以石油醚(30～60℃)-甲酸乙酯-甲(15:5:1)的上層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，置紫外光燈(254nm)下檢視。供試品色譜中，在與對(duì)照藥材和對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。

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