桑葚的功效與作用

　　桑葚,為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實,早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。以下是學習啦小編為大家整理的關于桑葚的功效與作用，供大家參考!

　　桑葚的功效與作用

　　補充營養(yǎng)、增強抵抗力:桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量,促進造血功能,增強機體免疫力。

　　健脾胃、助消化:桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質,能幫助脂肪、蛋白質、淀粉消化吸收,增強腸蠕動。

　　烏發(fā):桑葚含大量的烏發(fā)素,能使頭發(fā)變得黑而亮澤。

　　滋補肝腎:桑葚與枸杞子或何首烏配用,可治腎虛、須發(fā)早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。

　　防止血管硬化:桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂質在血管內(nèi)沉積,防止血管硬化等。

　　防治腫瘤:桑葚所含多種物質成分都能增強機體免疫力,促進T淋巴細胞成熟,預防腫瘤細胞擴散,避免腫瘤的生成。

　　常吃桑葚的好處

　　1.桑葚所含的鐵和維生素C很高，所以是補血佳品，無論生食、浸酒，或作湯劑都可以。婦女產(chǎn)后出血、體虛體弱者都宜食桑葚，神經(jīng)衰弱和失眠人士，氣血往往比較虛弱，因此也適合食用桑葚。

　　2.桑葚可以開胃潤腸，能安神、生津止渴，經(jīng)常食用可以促進胃液分泌，刺激腸蠕動，同時可以幫助提高睡眠質量。

　　成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，黑中透亮，以個大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。由于桑葚表皮很薄，應輕拿輕放，買來后可用清水浸泡一會，洗凈即可直接食用。但桑葚除了直接食用，還能泡酒、熬粥、煲湯、制果醬等。

　　推薦一款開胃可口的桑葚粥

　　食材：鮮紫桑葚30克、糯米50克、冰糖適量

　　做法：

　　1.用冷水把桑葚洗凈浸泡，去掉長柄;糯米洗凈;

　　2.把桑葚和糯米連同冰糖，一起置砂鍋內(nèi)，加水適量，用小火燒到沸騰，攪拌，熬成粥樣;

　　3.每天晨起空腹溫熱服用。

　　功效：此粥可治陰血不足所致頭暈目眩、失眠耳鳴、視力減退、須發(fā)早白者。

　　注意：桑葚性寒，女性月經(jīng)期間要少吃;沒有完全成熟的桑葚，對腸胃刺激較大，吃多了容易引起腹瀉、過敏等。一般人一天別超過20顆，脾胃虛弱易腹瀉的人更要少吃。成熟桑葚含糖量很高，糖尿病患者忌食