花生的功效與作用

　　花生是最常見的堅果之一，也是我們餐桌上的?？停３曰ㄉ山∑⒑臀?、滋潤皮膚、延年益壽，自古以來花生就有“長生果”的美譽。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于花生的功效與作用，供大家參考!

　　花生的功效與作用

　　1促進兒童骨骼發(fā)育。因為花生中的鈣含量非常豐富，故有促進兒童骨骼發(fā)育的作用。

　　2、健腦、抗衰老。花生中的鋅元素很高，而鋅能夠促進兒童大腦的發(fā)育，有增強大腦記憶力的功效，而且鋅還能夠激活中老年人的腦細(xì)胞，可延緩人體過早的衰老。

　　3、預(yù)防腫瘤?；ㄉ泻幸环N生物活性很強的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇，它不僅是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，而且還能夠降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。

　　4、滋潤皮膚、降低膽固醇?；ㄉ泻芯S生素C、維生素E，可有效滋潤皮膚，降低人體膽固醇，并且有防治高血壓、冠心病的作用。

　　5、健脾養(yǎng)胃、補氣潤燥。《本草綱目》記載：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養(yǎng)補氣、清咽止癢”?！端幮钥肌酚涊d：“食用花生養(yǎng)胃醒脾，滑腸潤燥”。

　　花生的營養(yǎng)價值

　　花生的營養(yǎng)價值非常高，而且全面，是全世界公認(rèn)的健康食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，各種人體必需的氨基酸、維生素B2.PP、A、D、E、C，鈣、鐵等礦物質(zhì)，有健腦、抗癌等功效。

　　花生的營養(yǎng)價值之高，連牛奶、雞蛋、肉類都要甘拜下風(fēng)，花生所含的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、核蛋素等都比它們高，其中熱量更是比牛奶高出20%，比雞蛋高出40%。

　　花生的食療價值

　　降低膽固醇：花生油中含有的亞油酸，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。

　　延緩人體衰老：花生果實中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發(fā)育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細(xì)胞，延緩人體過早衰老，抗老化。

　　促進兒童骨骼發(fā)育：花生果實含鈣量豐富，促進兒童骨骼發(fā)育，防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生。

　　預(yù)防腫瘤：花生果實、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。