補(bǔ)腎的食材有哪些

　　隨著越來(lái)越多人倡導(dǎo)食療治病，很多人希望通過(guò)補(bǔ)腎食物來(lái)治腎虛，那么補(bǔ)腎的食材有哪些呢?學(xué)習(xí)啦小編帶您去看看吧!希望對(duì)您有幫助哦!

　　補(bǔ)腎的食材推薦：

　　補(bǔ)腎食物一：狗肉

　　狗肉味甘、咸，性溫，具有益脾和胃、滋補(bǔ)壯陽(yáng)作用。狗肉有“安五臟，輕身益氣，益腎補(bǔ)胃。狗肉暖腰膝，壯氣力，補(bǔ)五勞七傷，補(bǔ)血脈”等功效。用黑豆燒狗肉，食肉飲湯，可治療陽(yáng)痿早泄。將熟附煨姜燒的狗肉能溫腎壯陽(yáng)、祛寒止痛。狗肉性溫?zé)?，多食可上火。凡熱瘍及?yáng)盛火旺者，不宜食用。

　　補(bǔ)腎食譜之狗肉湯：

　　用料：狗肉200克，菟絲子5克，姜50克，清水1200克，桂皮20克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法：

　　1、取精華狗肉洗凈斬件汆水，菟絲子洗凈，姜切片待用。

　　2、取凈鍋上火，放入清水、姜片、菟絲子、狗肉、桂皮，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉45分鐘，待肉軟爛時(shí)調(diào)味即可。

　　羊腎又名羊腰子，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素E、維生素C、鈣、鐵、磷等。其味甘，性溫，有生精益血、壯陽(yáng)補(bǔ)腎功效。羊腎能“補(bǔ)虛損，陰弱，壯陽(yáng)益腎”，主要適用于腎虛陽(yáng)痿者食用。

　　補(bǔ)腎食譜之羊腎煮粥：用料羊腎100克、大米200克，調(diào)味料適量。

　　做法：

　　1、將羊腎除去腰臊，洗凈，切小片。

　　2、然后將羊腎片洗去血水

　　3、最后將羊腎片放入鍋中，加水煮熱，再加入淘洗干凈的大米和調(diào)味料，按常法煮粥即成。

　　補(bǔ)腎食物三：鴿肉

　　白鴿的繁殖力很強(qiáng)，性欲極強(qiáng)，雌雄交配很頻密，這是由于白鴿的性激素分泌特別旺盛所致，所以人們把白鴿作為扶助陽(yáng)氣強(qiáng)身妙品，認(rèn)為它具有補(bǔ)益腎氣、強(qiáng)壯性機(jī)能的作用。白鴿蛋的功效更勝于白鴿肉，據(jù)測(cè)定白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

　　補(bǔ)腎食譜之紅棗枸杞白鴿湯

　　材料：500-600克的新鮮白鴿肉、一包十全大補(bǔ)湯藥包 、3-4片 姜片 、6-8只紅棗、10-15朵香菇 (洗凈泡發(fā)) 、一把枸杞 、調(diào)味料適量

　　做法：

　　1、白鴿洗干凈汆燙，再洗干凈;

　　2、然后和十杯的水、姜片、香菇，加藥包燉兩個(gè)小時(shí)。

　　3、加入紅棗/黑棗再燉半個(gè)小時(shí)。

　　4、最后加入枸杞，加鹽調(diào)味即可。

　　補(bǔ)腎食物四：蝦

　　蝦味道鮮美，補(bǔ)益和藥用作用都較高。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精，通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者，都可將其作為滋補(bǔ)食品。人常食蝦，有強(qiáng)身壯體效果。

　　補(bǔ)腎食譜之米酒炒海蝦

　　用料：鮮對(duì)蝦400克，米酒250毫升，菜油、精鹽，蔥、生姜各適量。

　　做法：

　　1、將對(duì)蝦洗凈，去殼取仁，放入米酒中浸泡10分鐘。

　　2、將菜油倒入熱油鍋中燒熱，放入蔥丁爆鍋。然后將對(duì)蝦倒入鍋中，放精鹽、姜絲，連續(xù)翻炒至熟即成。

　　補(bǔ)腎食物五：泥鰍

　　泥鰍含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 A、維生素 B1、煙酸、鐵、磷、鈣等。其味甘，性平，有 補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精功效。對(duì)調(diào)節(jié)性功能有較好的作用。泥鰍中含一種特殊蛋白質(zhì)，有促進(jìn)精子形成作用。成年男子常食泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身。

　　補(bǔ)腎食譜之紅燒泥鰍

　　用料： 泥鰍400克，豬油3湯匙，火腿10克 ， 黃酒1湯匙，醬油2湯匙，蔥1根，姜絲10克，干朝天椒4個(gè)，砂糖1茶匙，蒜5瓣，精鹽適量，鮮辣粉1茶匙。

　　做法：

　　1、泥鰍剪開(kāi)腹部去腸，洗凈瀝干水，加入黃酒、醬油、蔥段、姜絲腌漬15分鐘。

　　2、鍋內(nèi)放入豬油、油五成熱時(shí)，放入干朝天椒，微炒，加入泥鰍、翻炒，八成熟時(shí)放入鹽、糖、鮮辣粉、蒜瓣，繼續(xù)翻炒至熟，裝盤(pán)，撒上香菜即可。

　　補(bǔ)腎的食譜推薦：

　　鵪鶉玉米：

　　取鵪鶉3只，玉米仁150g,松子仁50g，熟豬肥膘50g，雞蛋清1個(gè)，黃酒、精鹽、味精、麻油、胡椒粉、雞湯、淀粉、豬油、精制植物油各適量。先將鵪鶉宰殺，去毛、內(nèi)臟，洗凈;將鵪鶉肉、豬肉切成玉米粒大小，盛入碗中，加入雞蛋清、味精、黃酒、淀粉拌勻;松子仁下沸水鍋煮熟撈出，瀝干水分，鍋中放生油，燒至五成熱，將松子仁下鍋內(nèi)炸至金黃色撈出;將玉米仁倒出，瀝干水分，放雞湯、味精、精鹽、麻油、胡椒粉、濕淀粉調(diào)成芡汁待用;炒鍋上火，放油燒至四成熱，投入鵪鶉、豬肉粒，用勺劃開(kāi)，泡2分鐘，撈出瀝干油;原鍋倒入玉米粒，并將鵪鶉、豬肉放入炒鍋，烹入黃酒，傾入調(diào)勻的芡湯，燒開(kāi)后加入豬油推勻。撒上松子仁即成。

　　本品特點(diǎn)為色亮味美，補(bǔ)益五臟，壯陽(yáng)補(bǔ)腎。

　　鮮蝦燴韭菜：

　　取鮮蝦250g，鮮嫩韭菜 lOOg，精制植物油、黃酒、醬油、生姜絲、醋各適量。先將鮮蝦洗凈，去殼取蝦仁;韭菜揀好洗凈，切成3era長(zhǎng)的小段;炒鍋上火，放油燒熱，先煸炒蝦仁，加入黃酒、醬油、醋、生姜絲等，稍烹即好;再將韭菜用植物油煸炒至嫩熟為度，燴入蝦仁，炒勻起鍋即成。

　　本品特點(diǎn)為蝦白韭綠，鮮嫩爽口，補(bǔ)腎壯陽(yáng)。

　　參杞燒海參

　　黨參切片，水煮取黨參濃縮汁lOml。枸杞子洗凈，放人碗內(nèi)，上屜蒸熟;將發(fā)好的海參順直切塊，蔥切段，玉蘭片切薄片，先用開(kāi)水燙一下，凈海參先用開(kāi)水燙好，用勺子加油，待熱時(shí)，加蔥烹鍋，將海參投入勺中，加入調(diào)料翻炒，湯沸時(shí)，移至小火燒烤，烤至湯汁適宜時(shí)加入黨參濃縮汁及玉蘭片，調(diào)好口味，再加入蒸熟的枸杞子，用淀粉勾汁，加香油即成。佐餐食。

　　本品特點(diǎn)補(bǔ)肝腎，益精血。腎.斯挺主治體倦乏力、頭暈眼花、腰膝酸軟、陽(yáng)萎遺精、便頻數(shù)等癥。

　　燴木耳夾心蝦：

　　取水發(fā)黑木耳200g，蝦仁lOOg，鮮湯200g，雞肉茸50g，芝麻30g，黃酒25g，鮮番茄50g，生姜汁15g，菠菜葉 50g，精制植物油lOOOg(實(shí)耗約lOOg)，蔥花、干淀粉、精鹽、味精各適量。先將蝦仁上漿后，過(guò)油劃開(kāi);水發(fā)黑木耳漂洗干凈，擠去水，用刀剁成茸，放入碗中，加精鹽、味精、芝麻、雞肉茸、干淀粉和鮮湯，攪拌均勻，抓捏在手心，捏成約10g重的丸子，每個(gè)丸子包入1粒蝦仁;鮮番茄切成塊;炒鍋上火，放油燒至七成熱，將丸子一個(gè)個(gè)下鍋，略炸一下?lián)瞥觯湃肼┥诪r油;炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花、番茄塊煸炒幾下，再烹入黃酒、生姜汁，放入鮮湯、精鹽、味精，丸子燒開(kāi)，略熘入味，下菠菜葉，用濕淀粉勾芡，推勻盛入盤(pán)中即成。

　　本品特點(diǎn)為咸鮮適口，蝦嫩醇香，滋陰壯陽(yáng)，補(bǔ)益肝腎。)用途：溫腎助陽(yáng)，補(bǔ)氣固澀。主治男子滑精夢(mèng)遺、陽(yáng)萎不-育。

　　泥鰍燉雞蛋：

　　將泥鰍養(yǎng)在清水里，在水里滴幾滴生菜油，讓泥鰍吐盡肚子中的泥沙。再把攢下的幾個(gè)雞蛋蒸成嫩嫩的雞蛋羹，把蛋羹輕輕地推到鍋里的冷水中。再將泥鰍放到鍋中，先猛火燒開(kāi)，開(kāi)鍋后放一小勺菜油，灑點(diǎn)米酒，再小火慢熬。待泥鰍煮得裂開(kāi)了肚子，放點(diǎn)剁辣椒、姜絲、蔥花，一道美味的泥鰍燉雞蛋便做好了。

　　本品特點(diǎn)泥鰍滋味鮮美，食性平和， 陰虛陽(yáng)虛體質(zhì)者食之，均有滋補(bǔ)作用;雞蛋則是人人皆知的營(yíng)養(yǎng)豐富的養(yǎng)胃食品。兩者“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”，一道“泥鰍燉雞蛋”便是養(yǎng)胃補(bǔ)腎的食療佳品。