瑪咖的功效、作用和吃法大全

　　當下瑪咖養(yǎng)生這個議題很火，其實在南美的食用歷史已經有5800多年。瑪咖的營養(yǎng)非常豐富，有著滋補強身的功能，那么你知道瑪咖到底有什么功效和作用嗎?瑪卡有哪些常見吃法?吃瑪咖的時候又要注意些什么呢?下面小編整理了瑪卡的五大功效、六大作用和七大吃法，以及瑪法的食用注意事項，一起來了解一下吧!

　　一、瑪咖的五大功效

　　功效1：瑪卡能緩解男性更年期綜合癥

　　男性更年期綜合征好多人都沒聽說過，其實男性也有更年期的。男性更年期一般在50歲以后，這個時候由于人體腺體、器官都出現(xiàn)了不同程度的老化，腺體不同程度老化會導致激素分泌不均衡而導致身心阻礙，男性更年期也叫男性陽衰期。麥萌健康醫(yī)師經研究瑪卡中的瑪卡烯和瑪卡酰胺可以通過調節(jié)腦下垂體來均衡人體腺體激素分泌，從而達到凈化內環(huán)境的作用。

　　功效2：瑪卡能緩解女性更年期綜合癥

　　女性更年期綜合征是女性到一定年齡的必需癥狀，是女性卵巢功能逐漸衰退直到完全消失的過程。更年期綜合癥的特點是內分泌失調，部分腺體激素分泌能力下降，腺體激素分泌功能衰退，這些都會導致人體內分泌失調，或者激素分泌不足，在激素分泌衰退后，人體生理、心理都會發(fā)生一系列的變化，我們稱之為女性更年期綜合征?？е械默斂ㄏ┖同斂０房梢酝ㄟ^調節(jié)腦下垂體來均衡人體腺體激素分泌，從而達到凈化內環(huán)境的作用。

　　功效3：瑪卡能抗氧化、抗衰老

　　人年紀大了以后，人體機能會產生衰退，各個器官功能會出現(xiàn)不同程度的衰退，這是人的正常生理階段，但是人體是一個自然的生態(tài)系統(tǒng)，歸納其根本原因是：人體是通過各類腺體分泌的激素來控制的，激素分泌減少是人體衰老的一個原因，所以如果能夠及時通過調節(jié)腺體來增加激素分泌，那么衰老就可以延緩，瑪卡中含有的瑪卡烯和嗎咖酰胺就有這個作用。

　　功效4：瑪卡可以改善亞健康狀態(tài)。

　　由于電腦的普遍使用，無論是工作還是娛樂，在電腦面前的時間變的越來越多，所以大部分人都確少鍛煉，而亞健康狀態(tài)就由此而來，泛指那些免疫力弱、抗病能力弱的人群，這類人群沒有生病，但是對疾病、細菌等抵抗能力很差，在氣候變化、溫度變化劇烈的時候就會生病，平時身體不會出現(xiàn)什么大問題?，斂ㄖ懈缓鞣N營養(yǎng)成分、礦物質、20種氨基酸等，可以保證人體營養(yǎng)供給的同時，調節(jié)人體內環(huán)境，讓人回歸健康狀態(tài)。

　　功效5：瑪卡能增強大腦營養(yǎng)。

　　瑪咖中富含的糖質是大腦和神經系統(tǒng)的唯一營養(yǎng)成分，多食用瑪卡有益腦的作用，對于在校努力學習的學生、辦公室用腦比較頻繁的人員食用瑪卡都可以起到很好的效果。

　　二、瑪卡的六大藥理作用

　　作用1：瑪卡有補血補鈣

　　瑪咖中含有均衡的營養(yǎng)物質和活性成分支鏈氨基酸、植物類固醇、甾醇等物質。所以，它對增強肌肉耐力和力量，抵抗運動性疲勞，減少肌肉分解和運動性貧血具有顯著的功效，可以替代國際禁止運動員使用的合成類固醇興奮劑而對人體不產生副作用。這一作用受到了廣大運動員和體育愛好者的青睞。長期服用可以有效地提高運動員的競技水平，迅速消除疲勞，降低運動損傷，挑戰(zhàn)人類運動的生理極限。

　　作用2：瑪卡有改善性功能，提高生育能力

　　瑪咖(MACA)所獨有的瑪咖烯、瑪咖酰胺可以調節(jié)人的下丘腦，使荷爾蒙的分泌，如睪酮、DHEA、雌荷爾蒙、孕荷爾蒙，達到正常水平，對改善性功能障礙、男性精子數(shù)量減少、精子活力差、男女生育能力下降、女性月經不調、乳腺增生、乳房萎縮、更年期減輕綜合癥有明顯效果。

　　作用3：瑪卡有促進新陳代謝，保肝護肝

　　瑪咖(MACA)中含牛磺酸、谷氨酸、精氨酸、植物多酚等物質，具有提高肝臟代謝的功能，能加速乙醇和乙醛的代謝，防止酒精中毒，加速體內重金屬、農藥殘留的排泄，對脂肪肝、酒精肝、肝纖維化，高血糖等有防治作用。

　　作用3：瑪卡有增強肌肉的運動能力增強肌肉的運動能力

　　瑪咖生長的高海拔、氧氣稀薄的自然環(huán)境使其含有較高含量的鐵，同時瑪咖富含蛋白質、氨基酸、鈣、維生素B12等營養(yǎng)成分，對缺鐵性貧血、骨質疏松有很好的作用。

　　作用4：瑪卡有堅固免疫系統(tǒng)，改善亞健康狀態(tài)

　　瑪咖(MACA)中的生物堿成分具抗菌、抗病毒、抗血凝、鎮(zhèn)痛、抗炎癥、抗腫瘤和抗心血管疾病等作用，因而可用于免疫功能下降、更年期綜合癥、子宮肌瘤、乳腺增生、慢性心腦血管病等。隨著科學的不斷發(fā)展，環(huán)境污染嚴重、生活節(jié)奏快、精力透支、工作壓力大、不良生活習慣、身體鍛煉日趨減少等各種因素使得現(xiàn)代社會亞健康狀態(tài)人群普遍存在?，斂婢獾臓I養(yǎng)成分和獨有的活力物質，能有效堅固免疫系統(tǒng)，改善亞健康狀態(tài)。

　　作用5：瑪卡有抗氧化、降血脂、防止動脈硬化

　　美國AIbany醫(yī)科大學心血管研究中心的Manuel Sandoval等人研究結果證明，瑪咖多糖具有顯著的抗氧化作用，充分證明了瑪咖具有清除自由基，保護細胞免受氧化的作用。

　　臨床實驗顯示，高血脂患者服用瑪咖一段時間后，血液中膽固醇、低密度脂蛋白(LDL)和甘油三酯與對照組對比，有顯著下降(p<0.005)，這是因為瑪咖中不飽和脂肪酸、亞油酸和亞麻酸含量較高(分別達到18.5%和8.87%)。亞油酸在體內與膽固醇結合成酯，易于將膽固醇轉運至血管外組織，減少血管內膽固醇的沉積，并促使膽固醇轉化為膽汁酸而排出。

　　作用6：瑪卡有防癌抗腫瘤

　　瑪咖(MACA)中含有芥子油苷、異硫氰酸芐酯等含硫有機化合物，多種不飽和脂肪酸和維生素C具有抗癌效果，對胃癌、肝癌、食道癌、肺癌、白血病等均有抑制作用。

　　三、瑪卡的七大食用方法(吃法)

　　瑪咖在印加人群中，被當做一種很普通的食物來吃，就好像我們平時吃漢堡、喝可樂一樣平?！，斂б呀洺蔀橐环N主食一樣的融入到印加人的生活中。那么印加人群人是如何吃瑪咖的呢?

　　食用方法1：瑪咖切片

　　瑪咖因為在當?shù)胤N植面積比較大，所以印加人在瑪咖鮮果收獲的時候，就會把瑪咖切片，這個做法類似國內的馬鈴薯切片一樣，而且切片晾干有利于瑪咖保持，否則瑪咖就會腐爛、壞掉，這種瑪咖片印加人可以用來煮著吃。

　　食用方法2：瑪咖地燒

　　類似國內的燒馬鈴薯，但是印加人并不是像國內那樣直接烤熟的。他們的做法類似我們做叫花雞的做法。首先他們會先把瑪咖鮮果洗干凈，然后在地上挖一個坑，把瑪咖埋進去，然后在地面上燒火，這樣不就瑪咖就熟了，瑪咖的香味彌漫著整個鄉(xiāng)村。然后印加人把瑪咖挖出來就可以直接吃了，這種瑪咖吃法是一種非常古老的吃法。

　　食用方法3：稀粥牛奶

　　這種做法也是在印加人群里比較常見的做法。把瑪咖和著土豆、蘋果、燕麥、藜、蠶豆一起煮粥吃。

　　食用方法4：瑪咖咽飲料

　　咽這個詞在我國北方比較流行，因為北方以面食為主，所以經常炒菜咽著饃、饅頭來吃。印加人在很早也有這種咽吃的習慣，他們主要是先把瑪咖根烤熟，然后喝著飲料、瑪咖，吃著烤瑪咖。

　　食用方法5：瑪咖釀酒喝

　　這種做法估計一般人不是太清楚。瑪咖釀酒的做法類似國內的果酒釀制辦法，首先他們會把瑪咖搗碎然后發(fā)酵釀酒，他們把這個叫瑪咖干啤，是當?shù)胤浅Ａ餍械娘嬃现弧?/p>

　　食用方法6：瑪咖煮水

　　印加人的做法是：瑪咖加水、牛奶、蜂蜜、肉桂，用這些來煮水喝。

　　食用方法7：瑪咖沙拉

　　這種做法只有瑪咖收獲的季節(jié)才有噢，主要是用瑪咖葉子來拌沙拉吃，味道非常不錯噢。

　　四、瑪卡食用注意事項

　　專家指出：在懷孕和哺乳期間的女性，可能不太適合服用瑪咖產品。因為還沒有權威數(shù)據證明，懷孕和哺乳期婦女服用瑪咖不會對胎兒或幼兒產生身體方面的影響，所以慎重起見，孕婦和哺乳期女性應暫停服用瑪咖。

　　據《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定，現(xiàn)批準瑪咖粉作為新資源食品。新資源食品的生產經營應當符合有關法律、法規(guī)、標準規(guī)定。