瑪咖的功效、作用和吃法大全
瑪咖的功效、作用和吃法大全
當(dāng)下瑪咖養(yǎng)生這個議題很火,其實在南美的食用歷史已經(jīng)有5800多年?,斂У臓I養(yǎng)非常豐富,有著滋補強身的功能,那么你知道瑪咖到底有什么功效和作用嗎?瑪卡有哪些常見吃法?吃瑪咖的時候又要注意些什么呢?下面小編整理了瑪卡的五大功效、六大作用和七大吃法,以及瑪法的食用注意事項,一起來了解一下吧!
一、瑪咖的五大功效
功效1:瑪卡能緩解男性更年期綜合癥
男性更年期綜合征好多人都沒聽說過,其實男性也有更年期的。男性更年期一般在50歲以后,這個時候由于人體腺體、器官都出現(xiàn)了不同程度的老化,腺體不同程度老化會導(dǎo)致激素分泌不均衡而導(dǎo)致身心阻礙,男性更年期也叫男性陽衰期。麥萌健康醫(yī)師經(jīng)研究瑪卡中的瑪卡烯和瑪卡酰胺可以通過調(diào)節(jié)腦下垂體來均衡人體腺體激素分泌,從而達到凈化內(nèi)環(huán)境的作用。
功效2:瑪卡能緩解女性更年期綜合癥
女性更年期綜合征是女性到一定年齡的必需癥狀,是女性卵巢功能逐漸衰退直到完全消失的過程。更年期綜合癥的特點是內(nèi)分泌失調(diào),部分腺體激素分泌能力下降,腺體激素分泌功能衰退,這些都會導(dǎo)致人體內(nèi)分泌失調(diào),或者激素分泌不足,在激素分泌衰退后,人體生理、心理都會發(fā)生一系列的變化,我們稱之為女性更年期綜合征??е械默斂ㄏ┖同斂0房梢酝ㄟ^調(diào)節(jié)腦下垂體來均衡人體腺體激素分泌,從而達到凈化內(nèi)環(huán)境的作用。
功效3:瑪卡能抗氧化、抗衰老
人年紀(jì)大了以后,人體機能會產(chǎn)生衰退,各個器官功能會出現(xiàn)不同程度的衰退,這是人的正常生理階段,但是人體是一個自然的生態(tài)系統(tǒng),歸納其根本原因是:人體是通過各類腺體分泌的激素來控制的,激素分泌減少是人體衰老的一個原因,所以如果能夠及時通過調(diào)節(jié)腺體來增加激素分泌,那么衰老就可以延緩,瑪卡中含有的瑪卡烯和嗎咖酰胺就有這個作用。
功效4:瑪卡可以改善亞健康狀態(tài)。
由于電腦的普遍使用,無論是工作還是娛樂,在電腦面前的時間變的越來越多,所以大部分人都確少鍛煉,而亞健康狀態(tài)就由此而來,泛指那些免疫力弱、抗病能力弱的人群,這類人群沒有生病,但是對疾病、細菌等抵抗能力很差,在氣候變化、溫度變化劇烈的時候就會生病,平時身體不會出現(xiàn)什么大問題。瑪卡中富含各種營養(yǎng)成分、礦物質(zhì)、20種氨基酸等,可以保證人體營養(yǎng)供給的同時,調(diào)節(jié)人體內(nèi)環(huán)境,讓人回歸健康狀態(tài)。
功效5:瑪卡能增強大腦營養(yǎng)。
瑪咖中富含的糖質(zhì)是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的唯一營養(yǎng)成分,多食用瑪卡有益腦的作用,對于在校努力學(xué)習(xí)的學(xué)生、辦公室用腦比較頻繁的人員食用瑪卡都可以起到很好的效果。
二、瑪卡的六大藥理作用
作用1:瑪卡有補血補鈣
瑪咖中含有均衡的營養(yǎng)物質(zhì)和活性成分支鏈氨基酸、植物類固醇、甾醇等物質(zhì)。所以,它對增強肌肉耐力和力量,抵抗運動性疲勞,減少肌肉分解和運動性貧血具有顯著的功效,可以替代國際禁止運動員使用的合成類固醇興奮劑而對人體不產(chǎn)生副作用。這一作用受到了廣大運動員和體育愛好者的青睞。長期服用可以有效地提高運動員的競技水平,迅速消除疲勞,降低運動損傷,挑戰(zhàn)人類運動的生理極限。
作用2:瑪卡有改善性功能,提高生育能力
瑪咖(MACA)所獨有的瑪咖烯、瑪咖酰胺可以調(diào)節(jié)人的下丘腦,使荷爾蒙的分泌,如睪酮、DHEA、雌荷爾蒙、孕荷爾蒙,達到正常水平,對改善性功能障礙、男性精子數(shù)量減少、精子活力差、男女生育能力下降、女性月經(jīng)不調(diào)、乳腺增生、乳房萎縮、更年期減輕綜合癥有明顯效果。
作用3:瑪卡有促進新陳代謝,保肝護肝
瑪咖(MACA)中含牛磺酸、谷氨酸、精氨酸、植物多酚等物質(zhì),具有提高肝臟代謝的功能,能加速乙醇和乙醛的代謝,防止酒精中毒,加速體內(nèi)重金屬、農(nóng)藥殘留的排泄,對脂肪肝、酒精肝、肝纖維化,高血糖等有防治作用。
作用3:瑪卡有增強肌肉的運動能力增強肌肉的運動能力
瑪咖生長的高海拔、氧氣稀薄的自然環(huán)境使其含有較高含量的鐵,同時瑪咖富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、維生素B12等營養(yǎng)成分,對缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松有很好的作用。
作用4:瑪卡有堅固免疫系統(tǒng),改善亞健康狀態(tài)
瑪咖(MACA)中的生物堿成分具抗菌、抗病毒、抗血凝、鎮(zhèn)痛、抗炎癥、抗腫瘤和抗心血管疾病等作用,因而可用于免疫功能下降、更年期綜合癥、子宮肌瘤、乳腺增生、慢性心腦血管病等。隨著科學(xué)的不斷發(fā)展,環(huán)境污染嚴(yán)重、生活節(jié)奏快、精力透支、工作壓力大、不良生活習(xí)慣、身體鍛煉日趨減少等各種因素使得現(xiàn)代社會亞健康狀態(tài)人群普遍存在?,斂婢獾臓I養(yǎng)成分和獨有的活力物質(zhì),能有效堅固免疫系統(tǒng),改善亞健康狀態(tài)。
作用5:瑪卡有抗氧化、降血脂、防止動脈硬化
美國AIbany醫(yī)科大學(xué)心血管研究中心的Manuel Sandoval等人研究結(jié)果證明,瑪咖多糖具有顯著的抗氧化作用,充分證明了瑪咖具有清除自由基,保護細胞免受氧化的作用。
臨床實驗顯示,高血脂患者服用瑪咖一段時間后,血液中膽固醇、低密度脂蛋白(LDL)和甘油三酯與對照組對比,有顯著下降(p<0.005),這是因為瑪咖中不飽和脂肪酸、亞油酸和亞麻酸含量較高(分別達到18.5%和8.87%)。亞油酸在體內(nèi)與膽固醇結(jié)合成酯,易于將膽固醇轉(zhuǎn)運至血管外組織,減少血管內(nèi)膽固醇的沉積,并促使膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸而排出。
作用6:瑪卡有防癌抗腫瘤
瑪咖(MACA)中含有芥子油苷、異硫氰酸芐酯等含硫有機化合物,多種不飽和脂肪酸和維生素C具有抗癌效果,對胃癌、肝癌、食道癌、肺癌、白血病等均有抑制作用。
三、瑪卡的七大食用方法(吃法)
瑪咖在印加人群中,被當(dāng)做一種很普通的食物來吃,就好像我們平時吃漢堡、喝可樂一樣平常?,斂б呀?jīng)成為一種主食一樣的融入到印加人的生活中。那么印加人群人是如何吃瑪咖的呢?
食用方法1:瑪咖切片
瑪咖因為在當(dāng)?shù)胤N植面積比較大,所以印加人在瑪咖鮮果收獲的時候,就會把瑪咖切片,這個做法類似國內(nèi)的馬鈴薯切片一樣,而且切片晾干有利于瑪咖保持,否則瑪咖就會腐爛、壞掉,這種瑪咖片印加人可以用來煮著吃。
食用方法2:瑪咖地?zé)?/span>
類似國內(nèi)的燒馬鈴薯,但是印加人并不是像國內(nèi)那樣直接烤熟的。他們的做法類似我們做叫花雞的做法。首先他們會先把瑪咖鮮果洗干凈,然后在地上挖一個坑,把瑪咖埋進去,然后在地面上燒火,這樣不就瑪咖就熟了,瑪咖的香味彌漫著整個鄉(xiāng)村。然后印加人把瑪咖挖出來就可以直接吃了,這種瑪咖吃法是一種非常古老的吃法。
食用方法3:稀粥牛奶
這種做法也是在印加人群里比較常見的做法。把瑪咖和著土豆、蘋果、燕麥、藜、蠶豆一起煮粥吃。
食用方法4:瑪咖咽飲料
咽這個詞在我國北方比較流行,因為北方以面食為主,所以經(jīng)常炒菜咽著饃、饅頭來吃。印加人在很早也有這種咽吃的習(xí)慣,他們主要是先把瑪咖根烤熟,然后喝著飲料、瑪咖,吃著烤瑪咖。
食用方法5:瑪咖釀酒喝
這種做法估計一般人不是太清楚?,斂п劸频淖龇愃茋鴥?nèi)的果酒釀制辦法,首先他們會把瑪咖搗碎然后發(fā)酵釀酒,他們把這個叫瑪咖干啤,是當(dāng)?shù)胤浅A餍械娘嬃现弧?/p>
食用方法6:瑪咖煮水
印加人的做法是:瑪咖加水、牛奶、蜂蜜、肉桂,用這些來煮水喝。
食用方法7:瑪咖沙拉
這種做法只有瑪咖收獲的季節(jié)才有噢,主要是用瑪咖葉子來拌沙拉吃,味道非常不錯噢。
四、瑪卡食用注意事項
專家指出:在懷孕和哺乳期間的女性,可能不太適合服用瑪咖產(chǎn)品。因為還沒有權(quán)威數(shù)據(jù)證明,懷孕和哺乳期婦女服用瑪咖不會對胎兒或幼兒產(chǎn)生身體方面的影響,所以慎重起見,孕婦和哺乳期女性應(yīng)暫停服用瑪咖。
據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定,現(xiàn)批準(zhǔn)瑪咖粉作為新資源食品。新資源食品的生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。