地黃(拉丁學名：Rehmannia glutinosa (Gaetn.) Libosch. ex Fisch. et Mey.)，玄參科地黃屬多年生草本植物，高可達30厘米，根莖肉質，鮮時黃色，在栽培條件下，莖紫紅色。以下是學 習啦小編為大家整理的關于地黃的功效與作用及食用方法，供大家參考!

　　地黃的功效

　　性味歸經(jīng)：甘，微溫。歸肝、腎經(jīng)。

　　功能主治：滋陰補血，益精填髓。用于肝腎陰虛，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內熱消渴，血虛萎黃，心悸怔忡，月經(jīng)不調，崩漏下血，眩暈，耳鳴，須發(fā)早白。

　　生地黃加黃酒拌蒸至內外色黑、油潤，或直接蒸至黑潤而成。

　　本品能夠保護心腦血管、增強機體免疫功能、抗氧化、抑制血栓。

　　常用量：每日12～30克。水煎服。

　　地黃的藥理作用

　?、沤笛牵簯褢c地黃的有效部分(R-BP-F)腹腔注射，對四氧嘧啶所致小鼠實驗性糖尿病有降低血糖作用.

　?、浦寡?生地、熟地煎劑、生地炭、熟地炭灌胃, 對小鼠均可縮短血液凝固時間(毛細管法).

　?、强箯浬⑿匝軆饶旱攸S70%甲醇提取物抑制ADP引起的大鼠血小板聚集，并有抗凝血酶作用, 對內毒素引起的大鼠彌漫性血管內凝血有對抗作用.

　　另外尚有抗炎免疫、抗肝損害等作用.

　　⑷治療肝炎：臨床報道地黃和甘草合用，無論是肌注或口服對傳染性肝炎都有一定作用，促進肝功能恢復，尤以ALT下降顯著且無局部及全身不良反應。

　　⑸治療白喉：以生地黃為主，配合連翹、黃芩、麥冬、玄參的抗白喉合劑，服用后多在4天內退熱，假膜消失，咽痛好轉。

　　地黃的食用方法

　　1、首烏地黃粥：熟地黃15克，制何首烏(炮制后的何首烏)10 克，粳米100克，白糖15克，先將熟地黃、何首烏放入砂鍋中，水煎取汁，然后用藥汁熬煮粳米，出鍋前調入白糖即可。每日早晚食用。

　　2、​地黃飲：熟地黃15克，水煎30～60分鐘，取汁，一日內分2～3次溫服。主治腰膝酸軟、遺精崩漏、目眩耳鳴之癥。

　　3、八珍湯：熟地黃15克，當歸、白術各10克，茯苓、白芍藥各8克，川芎、炙甘草各5克，人參3克，生姜6克，大棗3克，將以上藥物一同放入砂鍋，水煎30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。此湯具有補益氣血的作用，主治面色蒼白、頭暈目眩、食欲減退、心悸怔忡等癥。

　　4、熟地酒：熟地黃100克，胡麻仁50克，薏苡仁20克，低度白酒800毫升，將上述三味藥物研磨后包入紗布中，然后把紗布包置于玻璃瓶內，密封浸泡15日后即可。每日早晚各飲用一小杯(約10 毫升)。

　　5、三才燉雞湯：熟地黃30克，人參10克，天門冬20克，大棗10克，生姜2克，母雞500克，食鹽、味精各2克，蔥段、姜片各5 克，將上述藥物洗凈后一同放入雞腹中，加水燉煮，直至肉爛即可。佐餐食用。

　　6、熟地茶：熟地黃、麥冬各10克，酸棗仁15克，遠志5克，將上述藥物研磨成粗末包入紗布中，把布包置于保溫杯內，以適量沸水沖泡，加蓋悶20分鐘，即可飲用。