冬季煮粥食材

　　冬季養(yǎng)生一定要根據(jù)季節(jié)的特點(diǎn)來(lái)調(diào)整好飲食,下面一起了解下冬天煮什么粥好呢那么冬季煮粥食材有哪些有什么呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給您介紹一下!希望對(duì)您有幫助哦!

　　冬季煮粥食材:

　　生姜蘇葉粥：生姜是對(duì)付發(fā)燒、打噴嚏、咳痰等癥狀的最好“武器”，有祛痰、祛寒、補(bǔ)氣、除痘、平喘的作用;蘇葉也有發(fā)散風(fēng)寒的作用。蘇葉10克、生姜3片，將白粥熬好后放入，再開(kāi)鍋就可食用。

　　生姜大棗粥：將米放入鍋中簡(jiǎn)單干炒一下，再放入水，拌勻后，放入大棗和生姜片，文火慢煮，直到粥熟，放入少許鹽。

　　這兩種粥溫?zé)嵝Ч軓?qiáng)，眼睛嚴(yán)重充血和患痔瘡的人不宜食用。

　　杏仁粥：杏仁(去皮)20個(gè)左右，大米50克。粥快熟時(shí)加入杏仁繼續(xù)煮至熟，然后加少許白糖或食鹽。可止咳定喘、祛痰潤(rùn)燥。

　　防風(fēng)粥：防風(fēng)15克，蔥白2根，生姜3片，大米50克。粥快熟時(shí)加入防風(fēng)、蔥白和生姜，可適量加鹽。可清熱祛風(fēng)、散寒止痛，適用于風(fēng)寒感冒引起的畏寒發(fā)熱、骨節(jié)酸痛、鼻塞聲重、腸鳴泄瀉等病癥。

　　喝粥要注意溫度，不能過(guò)燙，以免傷害黏膜，也不能過(guò)涼，以免影響療效。

　　冬季養(yǎng)生食材:

　　羊肉

　　推薦理由：寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。 在冬季，人體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不暢的情況。泵羊肉具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體。 羊肉的肉質(zhì)比豬肉細(xì)嫩，且富含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)和維生素(維生素食品)。

　　泵羊肉熱量比其它畜肉高，寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，泵保護(hù)胃壁，易于消化(消化食品)，因此多吃羊肉能提高身體免疫力，民間有“要想長(zhǎng)壽，常吃羊肉”的說(shuō)法。 最佳食用方法：羊肉最好還是燉著吃，泵因?yàn)檠蛉饨?jīng)過(guò)燉制，會(huì)更加熟爛、鮮嫩，也易于消化。 最佳搭配：搭配山楂或綠豆可以去除膻味;搭配白蘿卜、山藥可補(bǔ)益脾腎、益胃平肝;搭配胡蘿卜可補(bǔ)虛益氣。

　　枸杞

　　推薦理由：冬季的養(yǎng)生原則一般以益氣助陽(yáng)、滋陰補(bǔ)腎為主，泵而枸杞就是冬季進(jìn)補(bǔ)的好選擇。 枸杞是上乘的滋補(bǔ)藥，含有人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，泵其中蛋白質(zhì)為20%左右，脂肪為10%左右，糖為40%左右，剩下的30%左右為無(wú)機(jī)鹽和多種維生素。它主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病(糖尿病食品)等癥。

　　最佳食用方法：冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡(jiǎn)便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好處是對(duì)枸杞中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分。泵嚼枸杞時(shí)要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度。一般來(lái)說(shuō)，健康(健康食品)的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。

　　最佳搭配：山藥燉枸杞口味清爽，低脂、高養(yǎng)分，泵幫助新陳代謝而達(dá)到美容(美容食品)目的，并有降血脂的功效，更年期(更年期食品)女性(女性食品)應(yīng)該多吃。

　　紅薯

　　推薦理由：冬天吃個(gè)熱熱的紅薯，是最?lèi)芤獾氖虑椤１眉t薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣(鈣食品)等10余種微量元素(微量元素食品)。此外，紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓(血壓食品)和預(yù)防中風(fēng)。 最佳食用方法：雖然人們習(xí)慣吃烤紅薯，泵但實(shí)際上，蒸紅薯才是更健康的選擇，不僅能減少營(yíng)養(yǎng)的流失，還能減少因烤制而生成的有害物質(zhì)。 最佳搭配：可以用紅薯搭配大米熬制成粥，有健脾養(yǎng)胃、抗癌的功效。

　　冬筍竹蓀湯

　　推薦理由：冬筍含有豐富的纖維素(纖維素食品)，泵能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化，又能預(yù)防便秘(便秘食品)和結(jié)腸癌的發(fā)生。 冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對(duì)肥胖癥、冠心病、高血壓、泵糖尿病和動(dòng)脈硬化等患者有一定的食療作用。 竹蓀含有多種氨基酸(氨基酸食品)、維生素、無(wú)機(jī)鹽等，具有益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效; 竹蓀還能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，泵有俗稱(chēng)“刮油(油食品)”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥(減肥食品)的效果。

　　兩者搭配煮湯，不僅味道鮮美，還能緩解“冬補(bǔ)”過(guò)后的積食狀況。 最佳食用方法：竹蓀含有豐富的谷氨酸，泵所以味道鮮美，更適宜于熬湯，搭配冬筍更有降脂、促消化的功效。 最佳搭配：冬筍竹蓀湯里面可以添加冬菇，降脂的同時(shí)增加抗癌功效。

　　白蘿卜

　　推薦理由：在中國(guó)民間有“小人參(人參食品)”之美稱(chēng)，泵也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說(shuō)。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。

　　最佳食用方法：上半段靠近葉子的部分，味道較甜，辣味較少，且水分最多，應(yīng)該生食，以做色拉或涼拌為佳;根部中間部位，辛味及甜味程度相等，泵用來(lái)煮、蒸或熬燉最適合;最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。 最佳搭配：冬季人們?yōu)榈钟?，往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。搭配涼性的蘿卜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

　　山楂

　　推薦理由：冬季是山楂的上市季節(jié)，山楂既是食品又是藥品，具有開(kāi)胃、消食、活血的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋(píng)果(蘋(píng)果食品)酸、泵抗壞血酸等有機(jī)酸，這些有機(jī)酸能夠增加消化酶分泌。 山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因?yàn)樯介S酮類(lèi)化合物，對(duì)防治心血管疾病、降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。

　　最佳食用方法：山楂生吃，有消除體內(nèi)脂肪、泵減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群。 最佳搭配：熬山楂湯或者用山楂來(lái)泡茶，最好搭配決明子，能起到降低血脂的作用。

　　紅糖水

　　推薦理由：寒冷的冬季強(qiáng)調(diào)溫補(bǔ)，泵就飲品來(lái)說(shuō)，紅糖水是最好的溫補(bǔ)品。 紅糖有“東方的巧克力”的美譽(yù)，其好處在于“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，泵且富含豐富的鈣、鐵(鐵食品)等人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。

　　最佳食用方法：紅糖水一定要煮一下。將紅糖煮成紅糖水喝比直接用熱水沖泡更容易吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分，且更加具有補(bǔ)中益氣、健脾胃、暖胃的功效。 最佳搭配：煮紅糖水的時(shí)候，泵可以加一小塊姜，將姜拍碎加入即可，和紅糖一起煮大約10分鐘，最后把姜撈起，溫補(bǔ)的效果更好。也可加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效。

　　栗子

　　推薦理由：糖炒栗子非常好吃，而它也是在冬天上市的。泵栗子有“千果之王”的美稱(chēng)，還是益腎宜氣的“補(bǔ)藥”。 栗子主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，泵老少咸宜。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化的功效。

　　最佳食用方法：脾胃虛寒者，可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;無(wú)論是熬湯還是炒食，應(yīng)細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽，泵可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。 最佳搭配：栗子燉雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補(bǔ)腎的功效。