蟲草花，你可能對它很陌生，其實(shí)它是蟲與草結(jié)合，蟲草花的功效與營養(yǎng)價(jià)值都非常豐富，今天我們就來學(xué)習(xí)蟲草花的功效及作用。

　　蟲草花功效作用主治：性平、味甘，具有補(bǔ)肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣之功能。

　　在食用蟲草花前應(yīng)注意下列的幾個事項(xiàng)

　　1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因?yàn)榍逑磿r(shí)會使附在蟲草花子實(shí)體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。

　　2、蟲草花煲湯時(shí)不宜長時(shí)間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體，再以文火小火煲30分鐘左右。

　　3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時(shí)間最好要控制在2小時(shí)以內(nèi)。

　　4、不必在煲湯燉湯內(nèi)加入味精調(diào)味等，因?yàn)闇奈兜酪炎銐蝓r美。

　　蟲草花的藥理和功效：

　　主要表現(xiàn)為:

　　1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效;2、具有壯陽補(bǔ)腎，增強(qiáng)體力、精力、提高大腦記憶力的功效;

　　3、能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;

　　4、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥;

　　5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能;

　　6、潤肌美容。

　　功效：補(bǔ)肺益腎、化痰、止咳、平喘。

　　主治久咳虛喘，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝酸軟等病癥。

　　蟲草花的適宜人群：

　　1.腦力勞動者;亞健康人群 ;

　　2.易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低;

　　3.腰膝酸痛、腎功能差;

　　4.面部色斑、晦暗。

　　適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病癥。由于它性平力緩，能平補(bǔ)陰陽，所以也是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補(bǔ)藥食佳品。

　　5、北蟲草能明顯降低血糖、尿糖。對糖尿病患者有明顯療效。

　　6、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥。

　　7、蛹蟲草能較有效平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效。

　　8、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

　　9、蟲草花對女性潤肌美容有良好效果，尤其可快速消除蝴蝶斑。

　　10、北蟲草對男性具有壯陽補(bǔ)腎作用，增強(qiáng)體力精力，提高大腦記憶力的功效。

　　蟲草花的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.蟲草花含有的蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。

　　2.蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類。

　　蟲草花的選購

　　蟲草花具有獨(dú)特的香味如草菇香氣，蟲草花的顏色決定其品質(zhì)的高低，與是否染色沒有關(guān)系。至于泡洗時(shí)，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的(好比洗、燉冬菇一樣有顏色)。