枸杞的功效和作用

　　枸杞作為我們平時常食用的保健品之一，具有很好的調(diào)理身體，延年益壽的作用。但是我們一般吃的都是紅色的枸杞，你了解黑色的枸杞嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于枸杞的功效和作用的部分內(nèi)容，希望可以幫助到大家。

　　枸杞的基本介紹

　　枸杞，落葉小灌木;莖叢生有短刺;葉卵狀披針形;夏秋開淡紫色花;卵圓形紅漿果。枸杞又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實，既可作為堅果食用，又是一味功效卓著的傳統(tǒng)中藥材，自上而下就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，的以又名“卻老子”。春天枸杞的嫩莖梢及嫩葉稱為枸杞頭，既是一種蔬菜，也是一種營養(yǎng)豐富的保健品。枸杞子中含有14種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分，使其具有不同凡響的保健功效。

　　枸杞的功效和作用

　　增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫。

　　枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強(qiáng)機(jī)體功能，促進(jìn)健康恢復(fù)，而且能提高機(jī)體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強(qiáng)機(jī)體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。

　　降血脂、降血壓。

　　食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。

　　抗癌。

　　枸杞子對癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散有明顯的抑制作用，當(dāng)代實驗和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強(qiáng)壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。

　　強(qiáng)身壯陽。

　　作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達(dá)到強(qiáng)身壯陽之功效。對于性功能減退有明顯的療效。

　　緩解過敏炎癥。

　　枸杞子對過敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼　出血等癥狀有緩解作用，這些作用是通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實現(xiàn)的。

　　增強(qiáng)記憶。

　　枸杞子具有改善大腦的功能，增強(qiáng)人的學(xué)習(xí)記憶能力。

　　降血糖，治糖尿病。

　　由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作為糖尿病人的保健品。

　　增強(qiáng)人體造血功能。

　　枸杞子有明顯促進(jìn)造血細(xì)胞增殖的作用，可以使白細(xì)胞數(shù)增多，增強(qiáng)人體的造血功能。

　　治療男性不育。

　　枸杞子對于少精癥有提高精子數(shù)目和精子活力的作用，因此可以治療男性不育癥。

　　其它：除了上面列舉的，枸杞子作為中草藥還有多種作用。比如，枸杞子可以治療慢性肝炎、肝硬化，改善甲狀腺分泌功能，治療不排卵型不孕癥，提高肌體的適應(yīng)性，可以增強(qiáng)人體的造血功能等。

　　枸杞常見食用方法

　　直接嚼服。

　　把洗凈的枸杞放在蒸鍋里蒸數(shù)分鐘或用微波爐烘烤數(shù)秒(時間不要長，以免烤焦)，每日早晚直接嚼服。

　　枸杞泡水。

　　泡將洗凈的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分鐘后即可喝水吃果。

　　枸杞泡玫瑰花茶。

　　干玫瑰花、枸杞、大棗沖洗一下，大棗去核切小丁;將冰糖和枸杞放在茶壺底部 玫瑰、大棗、枸杞放在上面的茶碗里，玫瑰花先用溫開水泡開最好; 倒上開水沖泡即可。

　　枸杞蜂蜜水。

　　枸杞用清水沖洗干凈，放入杯子中，沖入開水; 等枸杞水溫?zé)釙r(大約40度左右時)，放入適量蜂蜜，攪拌至蜂蜜融化即可飲用。

　　枸杞老母雞湯。

　　雞洗凈，木耳泡發(fā)洗凈、蔥挽結(jié)，姜拍松 ;砂鍋一次性加足水，放入洗凈的母雞(或塊或整只都可)，等水大開后，打去浮沫，放入蔥姜，加料酒;調(diào)至微火，慢燉，一個小時以后加入木耳 ;再燉一小時，加入枸杞子、調(diào)入少量的鹽(做雞湯的鹽一定要少放，湯不宜咸)即可起鍋。

　　枸杞燒鯽魚。

　　將鯽魚去內(nèi)臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末; 將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻; 投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。

　　枸杞菜粥。

　　米飯加入深鍋中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小時;油菜洗凈，去根，放在加鹽的熱水中焯一下，切成 3-4cm長的段;枸杞子若是鮮品，柔軟，則不需處理，若是干品，必須浸泡溫水中，使其變?nèi)彳?粥煮好后，加入鹽、青菜。枸杞子，稍煮一下即成。

　　山藥枸杞粥。

　　首先白米洗凈瀝干，山藥去皮洗凈去皮切小塊;然后鍋中加水8杯煮開，放入白米、山藥、枸杞續(xù)煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即可。

　　枸杞油爆河蝦。

　　將枸杞子洗凈，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁15毫升，另一半置小碗內(nèi)，上籠蒸熟;選擇鹽、味精、枸杞子濃縮汁和清湯，煮沸。稍稠后，投入蝦和熟枸杞子，翻幾個身，加入香油即大的河蝦，剪去蝦須，洗凈，瀝干水份。將炒鍋燒熱，注入植物油，燒至八成熱時，分兩次投入河蝦，炸至蝦殼發(fā)脆，用漏勺撈出，瀝于油;鍋內(nèi)留適量余油，投入蔥末、姜末、白糖、料酒、精成。

　　枸杞泡酒。

　　將枸杞子去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，密封14天后開始飲用。一日2次，每次口服10毫升，在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升。

　　總結(jié)：看來，枸杞泡水喝的招數(shù)未必真管用。專家說了，枸杞最好是入菜或入粥。仔細(xì)想想，枸杞水之所以盛行大概是應(yīng)了“懶人哲學(xué)”，你想，只需把它放在水杯里，就能享受傳說中的長壽，還有什么比這更刺激的呢?不過，健康生活需要有心和毅力，偷懶是要不得的。